https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%82%D8%B7%D9%85%D8%B1 قطمر - تاريخ المراجعة 2026-06-05T09:11:06Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D9%82%D8%B7%D9%85%D8%B1&diff=3490169&oldid=prev عبد العزيز: بوت: أضاف {{روابط شقيقة|commons=Katmer (bread)}} 2023-04-12T06:20:40Z <p>بوت: أضاف {{روابط شقيقة|commons=Katmer (bread)}}</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;القطمر&#039;&#039;&#039; {{تر|katmer}} أو &#039;&#039;&#039;القطَّمَة&#039;&#039;&#039; {{كازاخية|қаттама}} {{قيرغيزية|каттама}} أو &#039;&#039;&#039;القَطْلَمة&#039;&#039;&#039; ([[اللغة الأذرية|بالأذرية]]: qatlama&#039;&#039;&#039;)&#039;&#039;&#039; [[خبز]] مقلي متعدد الطبقات شائع في مطابخ [[آسيا الوسطى|آسية الوسطى]]. كلمة قطلمة في اللغة التركية التقليدية تعني &quot;مطوي&quot; ، وهي مشتقة من فعل قطلامق أي يطوي، في إشارة على الأرجح إلى طريقة خبزه. صُنع كاتمر التركي المتنوع كحلوى مع [[قيمر|القيمر]] و[[القشدة المخثرة|قشدة مخثرة]] وتُحشى مثل العديد من الأطباق الأُخَر من [[عنتاب]] [[فستق|بالفستق]] أيضًا.&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب|مسار= https://ozlemsturkishtable.com/2015/11/katmer-turkish-crunchy-pancakes-with-pistachio-and-clotted-cream/|عنوان=Katmer; Turkish crunchy pancakes with pistachio and clotted cream|تاريخ=30 November 2015|موقع=Ozlem&#039;s Turkish Table|تاريخ الوصول=3 February 2021|الأخير=Warren|الأول=Ozlem|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221204210421/https://ozlemsturkishtable.com/2015/11/katmer-turkish-crunchy-pancakes-with-pistachio-and-clotted-cream/|تاريخ أرشيف=2022-12-04}}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == أنواع القمطر ==<br /> <br /> * قطمر [[سيواس]]<br /> * قطمر عنتاب<br /> * قطمر [[كلس (مدينة)|كلس]]&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب|مسار=https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38118|عنوان=Coğrafi İşaretler Portalı|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20200405171612/https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38118|تاريخ أرشيف=2020-04-05|تاريخ الوصول=2021-04-05|حالة المسار=dead}}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == المراجع ==<br /> {{مراجع}}<br /> {{روابط شقيقة|commons=Katmer (bread)}}<br /> {{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}{{مطبخ تركي}}{{خبز مفرود}}<br /> <br /> [[تصنيف:مطبخ أذربيجاني]]<br /> [[تصنيف:مطبخ تركي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ منغولي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ قيرغيزي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ كازاخستاني]]<br /> [[تصنيف:خبز مسطح]]</div> عبد العزيز