https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%81%D9%8A%D8%AC%D9%88%D8%A7%D8%AF%D8%A7 2026-06-08T11:53:03Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D9%81%D9%8A%D8%AC%D9%88%D8%A7%D8%AF%D8%A7&diff=2151522&oldid=prev 2023-09-20T11:04:59Z

<p>استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br /> | اسم = <br /> | صورة = Feijoada 01.jpg<br /> | تعليق الصورة = فيجوادا مع الأطباق الجانبية: الأرز والمنجوكا المقلية والتوهيزمو وشرائح البرتقال والكايبيرينيا وغيرها<br /> | اسم آخر = <br /> | المكان الأصلي = <br /> | المبتكر = <br /> | الابتكار = <br /> | مدة الطبخ = <br /> | حرارة التقديم = <br /> | المكونات = <br /> | طبق مماثل = <br /> | التقديم مع = <br /> | التصنيف = <br /> | سعرات = <br /> | بروتين = <br /> | دهون = <br /> | كاربوهيدرات = <br /> | عنوان = <br /> }}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;الفيجوادا &#039;&#039;&#039;هي تسمية عامة تطلق على أطباق مطابخ الدول الناطقة باللغة البرتغالية مثل [[البرتغال]] و[[الرأس الأخضر]] و[[البرازيل]] و[[غوا]] و[[أنغولا]] و[[موزمبيق]] و[[ماكاو]].&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب|مسار=http://www.goanfoodrecipres.com/2011/01/feijoada.html|عنوان=Archived copy|تاريخ الوصول=2016-02-09|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160602091145/http://www.goanfoodrecipres.com/2011/01/feijoada.html|تاريخ أرشيف=2016-06-02|url-status=dead}}&lt;/ref&gt; الفيجوادا هي طبق يتكون من حساء الفاصولياء، عامة باللحم وغالبا ما تتناول مع الأرز. هي طبق أصوله تعود إلى شمال البرتغال، وتعد اليوم من أكثر الأطباق تمثيلا [[مطبخ برازيلي|للمطبخ البرازيلي]]. <br /> <br /> في البرتغال، يتم تحضيرها بالفصولياء البيضاء في المنطقة الشمالية الغربية (مينيو Minho ودورو ليتورال Douro Litoral) أو الفصولياء الحمراء في المنطقة الشمالية الشرقية (Trás-os-Montes) وعامة تضمن أيضا خضروات أخرى (مثل الطماطم والجزر والبراسيكا البرية) بالإضافة إلى لحم البقر أو الخنزير، قد تضاف لحوم أخرى مثل سجق شوريصو <br /> <br /> في البرازيل، تحضَّر بالفصولياء السوداء وأنواع عديدة من لحوم الخنزير والبقر، وتصل للطاولة مرافقة بالأرز الأبيض والفاروفا والبراسيكا المقلية وشرائح البرتقال، إلى جانب مكونات أخرى. في البرتغال، يُعرف هذا الطبق أيضا بـ &#039;&#039;&#039;الفيجوادا على الطريقة البرازيلية&#039;&#039;&#039; وتوجد أحيانا هذا النوع من الفيجوادا في القوائم في مطاعم برتغالية بجانب أنواع الفيجوادا برتغالية الأصل.<br /> [[ملف:Feijoada.JPG|يسار|تصغير|200x200بك|فيجوادا في الوعاء جاهزة للتقديم]]<br /> [[File:فيجوادا_feijoada.jpg|تصغير|طبق فيجوادا في [[ميناس جرايس]] بالمرافقات التقليدية: الأرز و&lt;nowiki/&gt;[[كرنب أجعد|الكرنب الأجعد]] المقلي (كوفي) وشرائح البرتقال ومزيج من زيت الزيتون وخل الكحول والطماطم والبصلة وأحيانا الفلفل الحلو (فيناكراتشي) وطحين [[بفرة|البفرة]] (فارينيا).]]<br /> <br /> == انظر أيضاً ==<br /> * [[قائمة الأطباق البرازيلية]]<br /> ==مراجع==<br /> {{مراجع}}<br /> {{تصنيف كومنز|Feijoada}}<br /> {{شريط بوابات|مطاعم وطعام|البرازيل|البرتغال}}<br /> <br /> {{بذرة مطاعم وطعام}}<br /> <br /> [[تصنيف:أطباق بقوليات]]<br /> [[تصنيف:أطباق لحم بقري]]<br /> [[تصنيف:أطباق وطنية]]<br /> [[تصنيف:مطبخ برازيلي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ برتغالي]]<br /> [[تصنيف:يخنة]]<br /> [[تصنيف:مطبخ أنغولي]]<br /> [[تصنيف:مطبخ تيموري شرقي]]</div>

عبد العزيز