https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%BA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%AC%D8%A7غاندوجا - تاريخ المراجعة2026-06-06T18:46:58Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%BA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%AC%D8%A7&diff=3327416&oldid=prevعبد العزيز: بوت:صيانة V5.3.1، حذف وسم يتيمة2023-03-09T13:15:27Z<p>بوت:صيانة V5.3.1، حذف وسم <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="تصنيف:مقالات يتيمة">يتيمة</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
<br />
{{بطاقة طعام<br />
| name = جادونجا<br />
| image = File:Nutella bread 12-2015.jpg<br />
| caption = [[نوتيلا]]، تظهر ممسوحة على خبزة، وهي نوع من أنواع الجاندوجا<br />
| alternate_name = <br />
| country = [[إيطاليا]]<br />
| region = [[تورينو]]، [[بيمنتة|بييمونتي]]<br />
| creator = <br />
| course = <br />
| type = [[نوغة]]<br />
| served = <br />
| main_ingredient = شوكولاتة، [[بندق]] ومعجون<br />
| variations = <br />
| calories = <br />
| other = <br />
| المبتكر = ميشيل بورشيت<br />
| السنة = 1806<br />
}}'''الغاندوجا (بالإنجليزية:gianduja)،'''<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://dallasfood.org/2011/01/gianduia-gianduja-nutella-part-1-5/<br />
| عنوان = Focus on Gianduia, Part 1.5: Orthography and Pronunciation – DallasFood<br />
| موقع = dallasfood.org<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201221170120/http://dallasfood.org/2011/01/gianduia-gianduja-nutella-part-1-5/ | تاريخ أرشيف = 21 ديسمبر 2020 }}</ref> عبارة عن [[شيكولاتة مفرودة|شوكولاتة]] حلوة تحتوي على حوالي 30٪ من معجون البندق، تم اختراعه في [[تورينو]] خلال فترة [[نابليون بونابرت]] (1799-1814).<br />
<br />
== التاريخ ==<br />
منع [[الحصار القاري]]، الذي فرضه نابليون في عام 1806، البضائع البريطانية من دخول الموانئ الأوروبية الخاضعة للسيطرة الفرنسية، مما شكل ضغطًا على إمدادات الكاكاو.<ref>Elena Kostioukovitch (2009) ''Why Italians Love to Talk About Food'' p.95, Farrar, Straus and Giroux, {{ردمك|978-0374289942}}</ref> قام صانع الشوكولاتة في تورينو يُدعى ميشيل بروشيت بزيادة الكمية الصغيرة التي كانت لديه من الكاكاو عن طريق مزجها مع [[بندق|البندق]] من تلال لانغي جنوب تورين.<ref>[https://www.gourmettraveller.com.au/travel/travel-news-features/2013/2/turin's-chocolatiers/ "Turin's chocolatiers" (Feb 2013) ''Gourmet Traveller Magazine''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200411175950/https://www.gourmettraveller.com.au/travel/travel-news-features/2013/2/turin's-chocolatiers/ |date=11 أبريل 2020}}</ref> من وصفة غاندوجا، اخترعت شركة كافاريل المصنعة للشوكولاتة ومقرها في تورينو شوكولاتة جيانتوجت في عام 1852.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.caffarel.com/en?s=0%2C2%2C65&dfa=do396&dfm=search&pg=1&g0=1852<br />
| عنوان = Caffarel – Finest Chocolate and the Best Hazelnuts<br />
| موقع = Caffarel<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20140308193952/http://www.caffarel.it/tool/home.php?s=0,2,65&dfa=do396&dfm=search&pg=1&g0=1852<br />
|تاريخ أرشيف=2014-03-08}}</ref> وفي [[الحرب العالمية الثانية]]، ارتفعت أسعار الكاكاو مجددًا فقامت [[مجموعة فيريرو|شركة فيريرو]] في عام 1946 بعمل شوكولاتة باسم جيانتوجت ([[نوتيلا|النوتيلا]] حاليًا) على غرار ميشيل وشركة كافاريل.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.almrsal.com/post/255945<br />
| عنوان = مؤسس شركة نوتيلا ميشيل فيريرو<br />
| تاريخ الوصول = 2020-12-17<br />
| موقع = المرسال<br />
| لغة = ar<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201217073440/https://www.almrsal.com/post/255945<br />
| تاريخ أرشيف = 17 ديسمبر 2020<br />
}}</ref><ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.arrajol.com/content/58401/%D9%85%D8%B4%D8%A7%D9%87%D9%8A%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%85/%D9%85%D9%8A%D8%B4%D9%8A%D9%84-%D9%81%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%B1%D9%88-%D8%B5%D8%A7%D8%AD%D8%A8-%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%86%D8%AF%D8%B1<br />
| عنوان = ميشيل فيريرو صاحب شركة نوتيلا وكيندر<br />
| تاريخ = 2016-08-02<br />
| تاريخ الوصول = 2020-12-17<br />
| موقع = مجلة الرجل<br />
| لغة = ar<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171108165950/http://www.arrajol.com/content/58401/مشاهير-وأعلام/ميشيل-فيريرو-صاحب-شركة-نوتيلا-وكيندر<br />
| تاريخ أرشيف = 8 نوفمبر 2017<br />
}}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[نوتيلا]]، والتي كانت تسمى في الأصل جيانتوجت<ref>[https://www.nutella.com/us/en/ The History of Nutella] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150912093454/http://www.nutellausa.com/history.htm|date=2015-09-12}}</ref><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|إيطاليا|مطاعم وطعام}}<br />
{{بذرة إيطاليا}}<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
[[تصنيف:شوكولاتة]]</div>عبد العزيز