https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B9%D9%81%D9%88%D8%B3%D8%A9
عفوسة - تاريخ المراجعة
2026-06-06T05:48:16Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B9%D9%81%D9%88%D8%B3%D8%A9&diff=2234086&oldid=prev
عبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104
2023-07-18T08:45:13Z
<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = <br />
| صورة =عفوسة.jpg <br />
| تعليق الصورة = صورة للعفّوسة مُقدّمة في طبق.<br />
| اسم آخر = عصيدة التمر • عصيدة الرطب<br />
| المكان الأصلي = [[الوطن العربي|العالم العربي]].<br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = <br />
| مدة الطبخ = <br />
| حرارة التقديم = ساخنة.<br />
| المكونات = دقيق، تمر أو رُطَب، دهن.<br />
| طبق مماثل = [[عصيدة]]، [[هريس]].<br />
| التقديم مع = [[زبدة|الزبدة]]، [[سمسم|السمسم المحمّص]]، [[قهوة عربية|القهوة العربية]].<br />
| التصنيف = [[حلوى شحمية]].<br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}<br />
[[ملف:Afusah.jpg|تصغير]]<br />
'''العفّوسة''' أو '''عصيدة''' '''الرطب''' أو '''عصيدة التمر''' هي طبق [[حلويات|حلى]] [[عرب|عربي]] من [[عصيدة|العصيدة]] الممزوج معها [[تمر|التمر]] أو [[رطب|الرطب]].<ref name=":0">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://juhaina.ddns.net/index.php?act=artc&id=38234<br />
| عنوان = «العفوسة» طبق حاضر في شتاء القطيف توازيه «العصيدة» في الأحساء - جهينة الإخبارية<br />
| تاريخ = 2017-07-01<br />
| تاريخ الوصول = 2017-08-02<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200321163408/https://web.archive.org/web/20170701225147/http://juhaina.ddns.net/index.php?act=artc&id=38234<br />
| تاريخ أرشيف = 21 مارس 2020<br />
| حالة المسار = bot: unknown<br />
}}</ref> تتكون العفوسة من [[طحين|الدقيق]]، والتمر الهامد، و[[دهن|الدهن]]، و[[زيت نباتي|الزيت]]، و[[هال|الهيل]] المطحون، و[[زعفران|الزعفران]]، وتُحضّر بتحميص الدقيق على نار متوسطة ثم إضافة التمر وتقليبه فبقية المكونات وتقلب مع بعضها حتى تتماسك، وتزيّن بنثر [[سمسم|السمسم]] المحمص عليه وتُقدّم مع [[قهوة عربية|القهوة العربية]]. غالباً ما تُطهى العفوسة بالرطب المُتمر أكثر من طهيها بالتمر.<ref name=":0" /><br />
<br />
== انظر أيضاً ==<br />
* [[قائمة الأطباق العربية]].<br />
* [[منفورة]].<br />
* [[عصيدة]].<br />
* [[هريس]].<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [https://cookpad.com/sa/search/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF%D8%A9%20%D8%AA%D9%85%D8%B1 وصفات العفّوسة أو عصيدة التمر] على [https://cookpad.com كوكباد].<br />
* [http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-8285-1.html مجموعة صور للعفوسة] على [http://www.encyclopediacooking.com موسوعة الطبخ].<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{مطبخ سعودي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|الوطن العربي}}<br />
<br />
{{بذرة مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطعمة تاريخية]]<br />
[[تصنيف:أغذية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شرق أوسطي]]<br />
[[تصنيف:وجبات]]</div>
عبد العزيز