https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B9%D8%B4%D8%A8_%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D9%8Aعشب بحري - تاريخ المراجعة2026-06-09T17:07:10Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B9%D8%B4%D8%A8_%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D9%8A&diff=1405086&oldid=prevعبد العزيز: /* فوائد الأعشاب البحرية */2023-09-30T22:59:13Z<p><span class="autocomment">فوائد الأعشاب البحرية</span></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{Paraphyletic group}}<br />
{{ميز|نجيل بحري}}<br />
[[ملف:CSIRO ScienceImage 904 Undaria pinnatifida Japanese kelp.jpg|تصغير|عشب بحري نوع [[واكامي]]]]<br />
تُطلَق تسمية '''العشب البحري''' أو الطحالب الكبيرة على أنواع عديدة من [[طحالب|الطحالب]] البحرية [[متعددة الخلايا|عديدة الخلايا]] التي تُرى بالعين المجردة. تنطوي التسمية الاصطلاحية على بعض أنواع الطحالب الكبيرة التي تنتمي إلى الطحالب الحمراء والطحالب البنية والطحالب الخضراء. تُقدم أنواع الأعشاب البحرية مثل طحالب الكِلَب أو اللاميناريات بيئة حضانة للأسماك والأنواع البحرية الأخرى وتحمي بذلك الموارد الغذائية، بينما تلعب الأنواع الأخرى مثل العوالق الطحلبية دورًا رئيسيًا في التقاط الكربون، وتنتج ما يصل إلى 90% من أكسجين [[الأرض|الكرة الأرضية]]. يوفِّر فهم هذه الأدوار مبادئ للحفظ والاستخدام المستدام. يدمر التجريف الميكانيكي لطحالب الكِلب مجتمعات الأسماك المعتمدة عليها. إرتبطت الأعشاب البحرية بالكثير من الأطباق الآسيوية التقليدية، بسبب احتوائها على كميات عالية من المعادن مثل (الحساء - السوشى - السلطات). تعرف الأعشاب البحرية بالدلسى في بلدان شمال أوروبا ويستخدم مع التوابل، والوجبات الخفيفة.<br />
<br />
== التصنيف ==<br />
لا يوجد تعريف رسمي للأعشاب البحرية. تنتمي بشكل عام إلى عدة مجموعات من الطحالب عديدة الخلايا: الحمراء والبنية والخضراء، ولا يوجد لها سلف مشترك [[متعددة الخلايا|عديد الخلايا]]، وتشكل مجموعة متعددة العرق. تُعتبر بعض أنواع الطحالب الخضراء المزرقة في بعض الأحيان أعشابًا بحرية.<ref name="cyan">https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19822902103 "Escharotic stomatitis caused by the "stinging seaweed" ''Microcoleus lyngbyaceus'' (formerly ''Lyngbya majuscula''): case report and literature review" {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20211028170320/https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19822902103|date=2021-10-28}}</ref><br />
<br />
== شكله ==<br />
الأنواع الراقية فلها قاعدة قرصية الشكل، والأوراق شريطية خضر أو بنية أو حمر، وبعض الأعشاب البحرية تنمو على عمق 45 مترا وبعض الأنواع الحمر تؤكل وخاصة في [[شرق|الشرق]] ويستخرج منها الآجار للتجارة. وبعض الأعشاب البحرية ضخمة جدا تطفو بكميات هائلة على سطح [[ماء|الماء]] وقد تعرقل الملاحة مثل [[سرجس|سارجاسم]].<br />
<br />
== تكوينه ==<br />
يحتوي الجاف من أعشاب البحر في المتوسط وبالتقريب (60-80 %) من المواد العضوية و (1-1.5 %) من [[نيتروجين|النيتروجين]] و (2-10%) من [[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] ويستلزم غسل الأعشاب من [[أملاح البحر]] العالقة بها قبل تخميرها بطريق الكمبوست أو استعمالها فرشة للمواشي.ولرماد الأعشاب فائدة صناعية.<br />
<br />
== التشريح ==<br />
تشبه الأعشاب البحرية النباتات الأرضية العشبية من الناحية الشكلية. تتضمن من الناحية التشريحية:<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.easterncapescubadiving.co.za/index.php?page_name=more&list_id=158<br />
| عنوان = seaweed menu<br />
| موقع = www.easterncapescubadiving.co.za<br />
| تاريخ الوصول = 2019-04-28<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200217082733/https://www.easterncapescubadiving.co.za/index.php?page_name=more&list_id=158|تاريخ أرشيف=2020-02-17}}</ref><br />
<br />
* الثالوس: الجسم الطحلبي<br />
* النصل: تركيب مسطح يشبه الورقة إلى حد ما<br />
* الكيس البوغي: كتلة بوغية<br />
* الكيس الهوائي: عضو مساعد على الطفو يوجد على النصل<br />
* العوامة: عضو مساعد على الطفو يقع بين النصل والعنق<br />
* العنق: تركيب مشابه للساق، وقد يكون غائبًا<br />
* المثبِّت: تركيب قاعدي يساعد في التثبت على الأسطح<br />
* أشباه الجذور: استطالات إصبعية الشكل توجد على المثبت وتتعلق بسطح القاع.<br />
<br />
يعرف العنق والنصل مجتمعان باسم السعفة.<br />
<br />
== البيئة ==<br />
هناك متطلبان بيئيان أساسيان لبيئة الأعشاب البحرية وهما ماء البحر (أو الماء الضارب إلى الملوحة على أقل تقدير) والضوء الكافي لحدوث عملية التمثيل الضوئي. من الاحتياجات المشتركة الأخرى هو نقطة التعلق، على الرغم من وجود بعض الأنواع التي تطفو بشكل حر والتي تنتمي إلى الأجناس مثل [[سرجس|السرجس]] والغراسيلاريا. عادة ما تنتشر الأعشاب البحرية في النطاق الشاطئي (المياه القريبة من الشاطئ) ويشيع وجودها في ذلك النطاق في الشواطئ الصخرية أكثر من الشواطئ الرملية أو الحصوية.<br />
<br />
تشغل الأعشاب البحرية العديد من المواطن البيئية. قد توجد طافية على سطح الماء، بينما توجد بعض الأنواع متعلقة بالأسطح على عمق عدة أمتار. قد تمتد مستعمرات الأعشاب البحرية الشاطئية إلى عدة أميال في البحر. تعيش بعض أنواع الطحالب الحمراء في المناطق الأكثر عمقًا بالنسبة لأنواع الأعشاب البحرية الأخرى.<br />
<br />
تتكيف بعض الأنواع الأخرى للعيش في البحيرات الصخرية التي تتشكل نتيجة المد. يجب أن تتحمل الأعشاب البحرية في تلك المواطن التغيرات السريعة في درجة الحرارة والملوحة والجفاف العرضي.<ref>Lewis, J. R. 1964. ''The Ecology of Rocky Shores''. The English Universities Press Ltd.</ref><br />
<br />
== فوائد الأعشاب البحرية ==<br />
<br />
الأعشاب البحرية تعتبر مصدر غني من المغذيات السكريات، [[حمض دهني|الأحماض الدهنية]]، وتدخل في الكثير من الأطعمة الساحلية، لذلك لديها الكثير من الفوائد الصحية مثل:(فقدان الوزن - توفير الفيتامينات للجسم - الهضم السليم...... إلخ). بعض هذه الفوائد:<br />
<br />
# الأهمية الغذائية للأعشاب البحرية: تحتوي الأعشاب على قائمة طويلة من المعادن الأساسية والفيتامينات مثل ([[كالسيوم|الكالسيوم]] - [[يود|اليود]] - [[حديد|الحديد]] - [[مغنيسيوم|المغنيسيوم]] -[[فيتامينات بي|فيتامين B]] - [[فيتامين ك|فيتامين k]]).<br />
# يحسن وظيفة [[غدة درقية|الغدة الدرقية]]: حيث يعتبر غذاء مفيد ومثالي للذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، لأنه يساعد على تحقيق التوازن وتنظيم وظيفة الغدة الدرقية حيث يحتوي على [[سيلينيوم|السيلينيوم]] - اليود.<br />
# تنظيم الهرمونات: بعض أصناف الأعشاب البحرية تحتوي على فيتامين k مثل:(اكامى - نورى - كومبو bladderwracky) التي تساعد على تحقيق التوازن بين الهرمونات. يساعد [[غدة كظرية|الغدة الكظرية]] لتعمل بشكل صحيح في الجسم، لأن بعض الأعشاب تحتوي على فيتامين k . ويساعد أيضا على تقليل الإصابة [[سرطان الثدي|بسرطان الثدي .]]<br />
# يساعد في تخفيف الوزن: المعادن الموجودة في الأعشاب البحرية مثل اليود يساعد على تشكيل نوع معين من البروتين الذي يساعد على كسر الدهون وتحفيز الغدة الدرقية المسئولة على التوازن الغذائي الجيد، لذلك تعمل الأعشاب على فقدان الوزن ويعوق تراكم [[التهاب النسيج الخلوي|السيلوليت]].<br />
# صحة [[جهاز هضمي|الجهاز الهضمي]]: تحتوي بعض الأعشاب البحرية مثل عشب البحر على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على الحد من الدهون، حيث إن الجسم يحصل على الألياف والبروتين، لذلك يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة. وأيضا تساعد الأعشاب البحرية في علاج [[إمساك (داء)|الإمساك]].<br />
# يحسن الخصوبة: تعمل بعض خضروات البحر والأعشاب البحرية على توفير عناصر غذائية مهمة تعزز الخصوبة عند الذكور والإناث مثل:(اليود - [[زنك|الزنك]] - المغنيسيوم - السيلينيوم).<br />
# أهمية الأعشاب البحرية بالنسبة للقلب: أثبتت الدراسات أن الألياف تساعد على تقليل مستوى ضغط الدم، وعدم التعرض لمشاكل القلب و[[وعاء دموي|الأوعية الدموية]].يساعد [[حمض الفوليك|حامض الفوليك]] الموجود في الأعشاب البحرية على منع تراكم الحمض الأميني للحد من [[مرض قلبي وعائي|الأمراض القلبية ،]] لان [[حمض أميني|الأحماض الأمينية]] قد تكون سببا في [[سكتة دماغية|السكتة الدماغية]] أمراض القلب.<br />
# تساعد الأعشاب البحرية على مكافحة الشيخوخة: تحتوي الأعشاب على [[إنزيم|انزيمات]]، و[[فيتامين|فيتامينات]] التي يمكنها تجديد وشفاء الجلد، وهذا يحدث عن طريق تجديد نشاط [[نسيج حيوي|الأنسجة]] في الجلد. وأيضا قد يكون هذا سببا في الجلد الساحر [[يابانيون|للشعب الياباني]]. يمكن للأعشاب البحرية أن تجعل البشرة تبدو أصغر سنا.<br />
# علاج الأكزيما والوردية وبعض أنواع البشرة الحساسة: تحتوي الأعشاب البحرية على فيتامينات مثل (B3- B6 B2 - B12 - B1)، والتي تكون مفيدة لعلاج الجلد، والحد من الالتهابات والحساسية. وأيضا تعمل الأعشاب البحرية على تقليل الاحمرار وتقليل التهيج المفرط.<br />
# الأعشاب البحرية مفيدة في علاج بعض الأمراض مثل (ازالة السموم - تطوير الدماغ - وقاية الجسم من هشاشة العظام - منع الإصابة بتضخم الغدة الدرقية - تسهيل [[هضم|عملية الهضم]] - توازن عمل الغدد).<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.almrsal.com/post/158337<br />
| عنوان = الاعشاب البحرية وفوائدها<br />
| موقع = المرسال<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2021-01-12<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200806185543/https://www.almrsal.com/post/158337 | تاريخ أرشيف = 6 أغسطس 2020 }}</ref><br />
#<br />
<br />
== أنواع الأعشاب البحرية ==<br />
الاعشاب البحرية أو الطحالب البحرية لا تعتبر على [[نبات]]ات على الإطلاق، لانها لا تحتوي على بذور أو جذور تنقسم الطحالب البحرية إلى ثلاثة مجموعات:<br />
<br />
* ثلاثة مجموعات:<br />
* '''الطحالب البنية (phaeaphyta'''): تعتبر أكبر نوع من الأعشاب البحرية، والتي تعني «نباتات داكن»، الطحالب البنية موجودة في المياه المعتدلة أو في [[القطب الشمالي]]. يكون للطحالب البنية «مسند» لكي يستند الطحالب على السطح. هناك نوع واحد من الطحالب البنية يشكل الغابات عشب البحر العملاقة بالقرب من معطف [[كاليفورنيا]]، واحيانا يعتبر طبقة عائمة في [[بحر سارجاسو]].أمثلة الطحالب البنية: [[عشب البرك|عشب البحر]].<br />
* '''الطحالب الخضراء ([[خيضورات|chlorophyta]]'''): هناك أنواع كثيرة من الطحالب الخضراء التي قد تزيد عن 4000 نوع. نعثر على هذا النوع في الموائل البحرية، المياه العذبة، التربة الرطبة. تاتي هذه الطحالب في ثلاثة أشكال (أحادية الخلية -مستعمرة - متعددة الخلايا). امثلة على الطحالب الخضراء: الخس البحري الذي يوجد احيانا في أحواض المد والجزر، (codiumsp) يطلق على هذا النوع أصابع الرجل الميت.<br />
<br />
* '''الطحالب الحمراء ([[طحالب حمراء|Rhodophyta]]'''): هناك الكثير من أنواع الطحالب الحمراء التي قد تزيد إلى 6000 نوع، وهذا بسبب لونها الرائع الذي يستخدم كصبغة حمراء.يمكن ان تعيش هذه الطحالب في الأعماق لانها تمتص الضوء الازرق. ان [[شعاب مرجانية|الطحالب المرجانية]] هي عبارة عن مجموعة فرعية من الطحالب الحمراء. تستخدم الطحالب الحمراء في المطبخ الآسيوي. أمثلة الطحالب الحمراء: الطحالب الإيرلندية، الطحالب المرجانية.<br />
<br />
وهنالك نوع احيانا يعتبر نوع من الأعشاب البحرية يسمى الطحالب الزرقاء (cyanobacteria).<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://eferrit.com/3-%D8%A3%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D8%A7%D9%84%D8%A8/<br />
| عنوان = ثلاثة أنواع من الطحالب البحرية (الأعشاب البحرية)<br />
| موقع = eferrit.com<br />
| تاريخ الوصول = 2021-01-12<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210112194119/https://eferrit.com/3-أنواع-الأعشاب-البحرية-الطحالب/ | تاريخ أرشيف = 12 يناير 2021 }}</ref><br />
<br />
== الاستخدامات ==<br />
[[ملف:TaoKaeNoi Seaweed.JPG|تصغير|كيس تاو كاي نوي، أحد المنتجات المصنوعة من الأعشاب البحرية]]<br />
للأعشاب البحرية استخدامات متنوعة، وتُزرع<ref name="Sun.Stars">{{استشهاد بخبر<br />
| عنوان = Seaweed farmers get better prices if united<br />
| مسار = https://www.sunstar.com.ph/static/dav/2008/06/19/bus/seaweed.farmers.get.better.prices.if.united.jica.html<br />
| عمل = [[Sun.Star]]<br />
| تاريخ = 2008-06-19<br />
| تاريخ الوصول = 2008-07-16<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20080909013255/http://www.sunstar.com.ph/static/dav/2008/06/19/bus/seaweed.farmers.get.better.prices.if.united.jica.html<br />
| تاريخ أرشيف = 2008-09-09<br />
| حالة المسار = dead<br />
}}</ref> من أجل ذلك أو تُجمع.<ref>{{استشهاد بخبر<br />
| مسار = https://www.theguardian.com/environment/2007/jan/06/food.guardianspecial42<br />
| عنوان = Springtime's foraging treats<br />
| تاريخ الوصول = 2008-07-16<br />
| تاريخ = 2007-01-06<br />
| صحيفة = The Guardian<br />
| مكان = London<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20080828111256/http://lifeandhealth.guardian.co.uk/guides/freestuff/story/0,,1981372,00.html | تاريخ أرشيف = 28 أغسطس 2008 }}</ref><br />
<br />
=== الطعام ===<br />
تُستهلك الأعشاب البحرية حول العالم وبشكل رئيسي في [[شرق آسيا]] مثل: [[اليابان]] [[الصين|والصين]] [[كوريا|وكوريا]] [[تايوان|وتايوان]]، وفي [[جنوب شرق آسيا]] مثل [[بروناي]] [[سنغافورة|وسنغافورة]] [[تايلاند|وتايلاند]] [[ميانمار|وبورما]] [[كمبوديا|وكمبوديا]] [[فيتنام|وفيتنام]] [[إندونيسيا|وإندونيسيا]] [[الفلبين|والفيلبين]] [[ماليزيا|وماليزيا]]،<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|الأخير=Mohammad|الأول=Salma|تاريخ=4 Jan 2020|عنوان=Application of seaweed (Kappaphycus alvarezii) in Malaysian food products|مسار= https://www.researchgate.net/publication/338254486|صحيفة=International Food Research Journal|المجلد=26|صفحات=1677–1687|بواسطة=|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200217082737/https://www.researchgate.net/publication/338254486|تاريخ أرشيف=2020-02-17}}</ref> وفي [[جنوب إفريقيا|جنوب أفريقيا]] [[بليز|وبليز]] [[بيرو|وبيرو]] [[تشيلي|وتشيلي]] وفي المقاطعات البحرية في [[كندا]] [[إسكندنافيا|وإسكندنافيا]] [[جنوب غرب إنجلترا|وجنوب غرب إنجلترا]]<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://seaweed.askdefine.com/<br />
| عنوان = Seaweed at AskDefine<br />
| موقع = seaweed.askdefine.com<br />
| تاريخ الوصول = 2019-04-28<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190614225121/http://seaweed.askdefine.com/ | تاريخ أرشيف = 14 يونيو 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.bbc.co.uk/devon/discovering/taste/laver.shtml<br />
| عنوان = Devon Family Friendly – Tasty Seaweed Recipe – Honest!<br />
| تاريخ = 2005-05-25<br />
| ناشر = BBC<br />
| تاريخ الوصول = 2012-06-28<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190815223142/http://www.bbc.co.uk/devon/discovering/taste/laver.shtml | تاريخ أرشيف = 15 أغسطس 2019 }}</ref> [[جزيرة أيرلندا|وأيرلندا]] [[ويلز|وويلز]] [[هاواي|وهاواي]] [[كاليفورنيا|وكاليفورنيا]] [[إسكتلندا|واسكتلندا]].<br />
<br />
تُستخدم صفائح مجففة من البورفيرا لإعداد الحساء أو [[سوشي|السوشي]] أو الأونيجيري (كرات الأرز) وتعرف باسم، جيم في كوريا، ونوري في اليابان، وزيكاي في الصين. يُستخدَم الطحلب الإيرلندي على شكل إضافات غذائية، بالإضافة إلى الأعشاب البحرية كابافيكوس والطحالب الحمراء التابعة لرتبة الجيغارتيناليات. تُستخدَم البورفيرا في ويلز لتحضير خبز أعشاب البحر (مع طحين الشوفان أحيانًا). تخلط الأعشاب البحرية في شمال بليز مع الحليب وجوزة الطيب والقرفة والفانيلا لإعداد الحلوى التي تُسمَى (دولسي).<br />
<br />
== معرض صور ==<br />
<gallery><br />
File:Onigiri at an onigiri restaurant by zezebono in Tokyo.jpg<br />
File:Laver and toast.JPG<br />
File:Seaweed Farms in Indonesia.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{تصنيف كومنز|Marine algae}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{مصادر طبية}}<br />
{{شريط بوابات|علم الأحياء|علم الحيوان|علم النبات|ملاحة}}<br />
<br />
{{عوالق}}<br />
<br />
[[تصنيف:أعشاب بحرية]]<br />
[[تصنيف:أعشاب بحرية صالحة للأكل]]<br />
[[تصنيف:أعشاب حقيقية]]<br />
[[تصنيف:طحالب صالحة للأكل]]</div>عبد العزيز