https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9 2026-06-06T07:30:18Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9&diff=1523665&oldid=prev 2023-12-21T11:36:52Z

<p>بوت:إضافة بوابة (بوابة:السعودية)</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br /> | اسم = عريكة<br /> | المكونات = *دقيق<br /> *عسل <br /> *سمن<br /> | دهون = <br /> | بروتين = <br /> | سعرات = <br /> | التصنيف = أكلات شعبية<br /> | التقديم مع = السمن والعسل<br /> | طبق مماثل = <br /> | حرارة التقديم = <br /> | صورة = Arika, a Saudi dish.jpg<br /> | مدة الطبخ = <br /> | الابتكار = <br /> | المبتكر = {{اليمن}}<br /> | المكان الأصلي = <br /> | اسم آخر = <br /> | تعليق الصورة = <br /> | كاربوهيدرات = <br /> }}&#039;&#039;&#039;العريكة&#039;&#039;&#039; هي أكلة من المأكولات التراثية في [[اليمن|جنوب السعودية]]، وهي من المأكولات المنتشرة في [[منطقة الباحة]] و[[منطقة عسير]] و[[منطقة جازان]].<br /> <br /> == المقادير ==<br /> * 2 كاس [[طحين|دقيق]] اسمر.<br /> * 2 كاس دقيق أبيض.<br /> * ملعقه ملح (حسب الرغبة).<br /> * عسل.<br /> * سمن بلدي مقدار من الماء على حسب العجين.<br /> <br /> == الطريقة ==<br /> نخلط الدقيق مع بعض ونضع عليه الملح بعدين يوضع كوبين من الماء الدافي في القدر ثم يوضع الدقيق تدريج حتى لايتكتل حتى تصبح العجينه مثل خليط الكيك (وعندما يلاحظ ان العجينه أصبحت قاسيه يوضع شويه الماء وممكن تزويد الكميه على حسب الضيوف) تحرك العجينه مضبوط يوضع مقدار من العجينه على طاوه على نار هاديه (على عيون الفرن) حتى تستوي مثل الخبز ثم إذ استوت تحطينه في الحافظة لين ينتهي مقدار الخبز ثم يعجن في الحافظة حتى تصبح ناعمه ثم اعملي حفره في الوسط<br /> يوضع عليها العسل وسمن. وتختلف طرق صنعها من منطقه لأخرى ولكنها تتفق بلذة طعمها ومحبتهم لهذه الأكلة الشهية.<br /> <br /> == القيمة الغذائية ==<br /> بحسب موقع ملصق، تحتوي 100 جرام من العريكة على:&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب|مسار=https://moulsaq.com/nutrition-calories/p/saudi/%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d9%88%d8%af%d9%8a%d8%a9/|عنوان=القيمة الغذائية في العريكة|تاريخ=|تاريخ الوصول=28-09-2019|ناشر=|الأخير=|الأول=|موقع=ملصق| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191215202053/https://moulsaq.com/nutrition-calories/p/saudi/العريكة-السعودية/ | تاريخ أرشيف = 15 ديسمبر 2019 }}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> * السعرات الحرارية: 231<br /> * الكربوهيدرات: 38 جرام<br /> * الدهون: 8 جرام<br /> * البروتين: 5 جرام<br /> <br /> == انظر أيضاً ==<br /> * [[عصيدة]]<br /> <br /> == المراجع ==<br /> {{مراجع}}<br /> <br /> http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=632953<br /> <br /> {{مطبخ سعودي}}<br /> {{شريط بوابات|السعودية|اليمن|مطاعم وطعام}}<br /> <br /> {{بذرة غذاء}}<br /> <br /> [[تصنيف:مطبخ سعودي]]</div>

عبد العزيز