https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B9%D8%AC%D8%A9 2026-06-04T21:37:26Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B9%D8%AC%D8%A9&diff=1323408&oldid=prev 2023-09-01T11:56:49Z

<p>معلومات مضللة وخاطئة المرجع يتحدث عن الـOmlette وتم استعماله لتعريف الـOjja.</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{عن|3=عجة (توضيح)}}<br /> {{بطاقة طعام<br /> | اسم = عجة<br /> | صورة = عجة غلال البحر.jpg<br /> | تعليق الصورة = عجة غلال البحر<br /> | اسم آخر = <br /> | المكان الأصلي = [[تونس]]<br /> | المبتكر = <br /> | الابتكار = <br /> | مدة الطبخ = من 5-10 دقائق<br /> | حرارة التقديم = ساخن<br /> | المكونات = بيض، طماطم، بصل، زيت<br /> | طبق مماثل = [[شكشوكة]]<br /> | التقديم مع = <br /> | التصنيف = <br /> | سعرات = <br /> | بروتين = <br /> | دهون = <br /> | كاربوهيدرات = <br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;العجة&#039;&#039;&#039; (في تونس) هو طبق معروف في [[تونس]] لسهولة وسرعة التحضير. يتكون الطبق بشكل أساسي من [[بيض (طعام)|البيض]]، ال[[طماطم]]، ال[[بصل]]، ال[[فلفل (توضيح)|فلفل]] والبهارات (ال[[ثوم]] وال[[ملح الطعام|ملح]] والفلفل أكحل وكمون)، وتطبخ جميعها في [[زيت الزيتون]]. ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل ال[[مرقاز]]&lt;ref&gt;[http://ar.coujina-tounsia.com/%D8%B9%D8%AC%D8%A9-%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%B2/ موقع كوجينة تونسية] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170726184007/http://ar.coujina-tounsia.com/عجة-مرقاز/ |date=26 يوليو 2017}}&lt;/ref&gt; أو [[مأكولات بحرية|غلال البحر]]. بإضافة ال[[بطاطا (توضيح)|بطاطا]] أو غيرها من الخضروات تصبح العجة [[شكشوكة]]. وتختلف في مصر حيث يضاف للمكونات بعض دقيق القمح وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر وجهها ثم تقطع وتقدم ساخنة<br /> <br /> == أنظر ايضًا ==<br /> <br /> * [[شكشوكة]]<br /> <br /> == مراجع ==<br /> <br /> {{مراجع}}<br /> {{مراجع}}<br /> <br /> {{تصنيف كومنز|Ojja}}<br /> {{مطبخ تونسي}}<br /> {{محافظة جنين}}<br /> {{شريط بوابات|تونس|مطاعم وطعام|المغرب العربي}}<br /> <br /> {{بذرة مطبخ تونسي}}<br /> <br /> [[تصنيف:أطباق البيض]]<br /> [[تصنيف:مطبخ تونسي]]</div>

عبد العزيز