https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D9%88%D9%86%D9%8A%D9%86صابونين - تاريخ المراجعة2026-06-09T15:15:51Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D9%88%D9%86%D9%8A%D9%86&diff=1494822&oldid=prevعبد العزيز: بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الأحياء)2023-10-19T01:03:42Z<p>بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الأحياء)</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Solanine chemical structure.png|تصغير|التركيب الكيميائي للصابونين|بديل=|240x240بك]]'''الصابونين''' {{لات|Saponin}} هي رتبة من المواد [[كيمياء|الكيميائية]] وإحدى [[أيضة ثانوية|الأيضات الثانوية]] {{إنج|Secondary metabolites}}<br />
<br />
العديدة التي تنتجها بعض [[نبات|النباتات]].<ref>[http://www.nature.com/icb/journal/v82/n5/full/icb200482a.html Effect of incorporation of the adjuvant Quil A on structure and immune stimulatory capacity of liposomes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161114234034/http://www.nature.com/icb/journal/v82/n5/full/icb200482a.html |date=14 نوفمبر 2016}}</ref><ref>{{استشهاد ويب |الأول=Eduard |الأخير=Zentner |تاريخ=July 2011 |عنوان=Effects of phytogenic feed additives containing quillaja saponaria on ammonia in fattening pigs |مسار=https://www.delacon.com/phytogenics/articles/Effects-of-phytogenic-feed-additives-containing-quillaja-saponaria-on-ammonia-in-fattening-pigs.pdf |تاريخ الوصول=27 November 2012| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20130927195229/http://www.delacon.com/phytogenics/articles/Effects-of-phytogenic-feed-additives-containing-quillaja-saponaria-on-ammonia-in-fattening-pigs.pdf | تاريخ أرشيف = 27 سبتمبر 2013|حالة المسار=dead}}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة |الأول=George |الأخير=Francis |مؤلف2=Zohar Kerem |مؤلف3=Harinder P. S. Makkar |مؤلف4=Klaus Becker |عنوان=The biological action of saponins in animal systems: a review |مسار=https://archive.org/details/sim_british-journal-of-nutrition_2002-12_88_6/page/587 |صحيفة=British Journal of Nutrition |المجلد=88 |العدد=6 |صفحات=587–605 |تاريخ=December 2002 |pmid=12493081 |doi=10.1079/BJN2002725}}</ref> هي مواد شبه قلوية أخذ اسمها اللاتيني من جنس {{لات|Saponaria}} الذي يتبع [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[قرنفلية]]. إضافة إلى النباتات، تنتجه بعض الكائنات البحرية.<br />
<br />
== سُميَتهُا ==<br />
بالرغم من أن تلك المواد لا تمتص إلا بنسب ضئيلة جدا في الأنبوب الهضمي البشري وتمر منه من دون أذى يذكر، إلا أنه يجب توخي جانب الحذر منها. وهذه المواد شديدة المرارة وهي تتواجد في كثير من المواد العشبية ال[[بقولية]] كال[[فول]] وال[[ترمس (توضيح)|ترمس]]، إضافة إلى كثير من [[نبات سام|النباتات السامة]] مثل [[خرم الحنطة]] و[[زهرة الربيع]]. يمكن التخلص من الصابونين بسهولة عن طريق نقع [[بذرة|البذور]] وغسلها بالماء الجاري، وكذلك غسل مساحيقها (طحينها) بالماء الجاري. وكذلك تتخرب تلك المواد بالحرارة في أثناء الطهي، ويفضل عندئذ رمي ماء الغلي لمرة واحدة حيث يتم بذلك التخلص من النسبة العظمى لتلك المواد الضارة.<br />
<br />
بالرغم من ذلك لا ينصح بتناول كميات كبيرة من تلك النباتات وبذورها المحتوية على مواد الصابونين، ورغم سميتها الضئيلة والمحدودة للإنسان، إلا أنها تعتبر شديدة السمية للأسماك ويستعملها الإنسان في تسمسم الطعم المستخدم لصيدها وتتخرب عند تحضير الأسماك بالقلي والشوي وما إلى ذلك من طرق طهي حرارية.<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
* {{ال|قلاجة|صابونية}}.<br />
* ال[[قلاجة]].<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{تربين}}{{كيميائيات نباتية}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|الكيمياء|الكيمياء الحيوية|علم الأحياء}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Saponins}}<br />
<br />
{{بذرة كيمياء}}<br />
{{بذرة علم النبات}}<br />
<br />
{{مصادر طبية}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:صابونين|*]]<br />
[[تصنيف:علم النبات]]<br />
[[تصنيف:نباتات صابونية]]</div>عبد العزيز