https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9_%D8%B9%D8%AF%D8%B3شوربة عدس - تاريخ المراجعة2026-06-12T21:15:20Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9_%D8%B9%D8%AF%D8%B3&diff=1496826&oldid=prevعبد العزيز: حذف تصنيف:تركيا باستخدام المصناف الفوري2023-06-18T20:39:59Z<p>حذف <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A7" title="تصنيف:تركيا">تصنيف:تركيا</a> باستخدام <a href="/%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7:%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%86%D8%A7%D9%81_%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B1%D9%8A" title="أرابيكا:المصناف الفوري">المصناف الفوري</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = شوربة عدس<br />
| صورة = <br />
| تعليق الصورة = <br />
| اسم آخر = <br />
| المكان الأصلي = <br />
| المبتكر = <br />
| الابتكار = <br />
| مدة الطبخ = <br />
| حرارة التقديم = <br />
| المكونات = <br />
| طبق مماثل = <br />
| ولتقديم مع = باذنجان مخلل وبصل وليمون<br />
| التصنيف = <br />
| سعرات = <br />
| بروتين = <br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
| يقدم = <br />
}}<br />
[[ملف:EgFoodLentilSoup.jpg|تصغير|شوربة عدس في مصر|275x275بك]]<br />
'''حساء شوربة ال[[عدس]]''' تقدم عادة ساخنة، هي في الأصل [[نباتية]]، ولكن من الممكن أن تعمل بقطع من اللحم.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://babelnet.org/synset?word=bn:00050688n | عنوان = معلومات عن شوربة عدس على موقع babelnet.org | ناشر = babelnet.org|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191209171641/https://babelnet.org/synset?word=bn:00050688n|تاريخ أرشيف=2019-12-09}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/mercimek-corbas | عنوان = معلومات عن شوربة عدس على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191209171644/https://tasteatlas.com/mercimek-corbas|تاريخ أرشيف=2019-12-09}}</ref> ويستعمل فيها العدس الأخضر أو الأحمر. من المكونات الأخرى الممكنه بعض [[خضار|الخضروات]] مثل ال[[جزر]]، ال[[بطاطا|بطاطس]]، ال[[كرفس]]، ال[[بقدونس]] وال[[بصل]]. وتشمل المنكهات المضافة المشهورة ال[[ثوم]]، ال[[كمون]]، عصير ال[[ليمون حامض|ليمون]]، [[زيت الزيتون]] وال[[خل]].<br />
==التغذية==<br />
تعتبر شوربة من الأغذية المعروفة في الكثير من الدول، وتعتبر اليوم من الأطعمة المغذية ومصدر جيد [[بروتين|للبروتين]]، [[ألياف غذائية|الألياف الغذائية]]، ال[[حديد]] وال[[بوتاسيوم]]. وتحتوي كل وجبة من شوربة العدس (250غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على 185 [[سعرة|سعر حراري]].<br />
==الفوائد==<br />
تكون شوربة العدس من أكثر الأكلات أهمية للأشخاص النباتيين، إن شوربة العدس من أكثر الشوربات المنتشرة في [[الوطن العربي]]، وهناك الكثير من الفوائد الصحية لأهمية شوربة العدس؛ لأنها غنية بالبروتين حيث أن العدس نباتي.إن فوائد شوربة العدس فيما يلي:<br />
# '''الحديد''': تفقد الكثير من الطاقة عندما تؤدي مجهود كبير، فلابد من تعويض ذلك بالأكلات التي بها [[فيتامين]] [[بروتين|وبروتين]]، ويعتبر كوب واحد من [[عدس|العدس]] المطبوخ يحتوي على حوالي 37% من الحديد المفيد للجسم. <br />
# '''العدس يفيد صحة القلب''': هناك دراسة سنة 2019 نشرت في مجلة (Journal of the American Heart association)، وتؤكد أن الأشخاص التي تتبع نظام الطعام النباتي، فإن خطر الوفاة بأمراض القلب تنخفض لديهم بسبب كثرة البروتينات التي توجد في الأطعمة [[نباتية|النباتية]]. العدس يكون من الأطعمة النباتية التي تحتوي على [[حمض الفوليك]]، [[مغنيسيوم|والمغنيسيوم]]، [[بوتاسيوم|والبوتاسيوم]]، وهي معادن ضرورية للحفاظ على [[قلب|صحة القلب]]. <br />
# '''يساعد على صحة [[هضم|الهضم]]''': إن العدس يوجد به الكثير من [[ألياف غذائية|الألياف الغذائية]] المهمة للجسم في اليوم الواحد. كما أن الألياف الغذائية لديها الكثير من الفوائد مثل (صحة [[جهاز هضمي|الجهاز الهضمي]]-تسهيل عملية الهضم السليم-الحماية من [[السكري|مرض السكري]]-الحماية من [[سرطان القولون]]-خفض مستويات [[بروتين شحمي|الكوليسترول]]). <br />
# '''إنخفاض السعرات الحرارية''': إن الأشخاص الذين يهتمون [[حمية (توضيح)|بنظام صحي،]] ويرغبون في خسارة الوزن، فإن شوربة العدس تعد أفضل خيار لهم بسبب إنخفاض السعرات الحرارية بها، حيث يحتوي كوب عدس على 230 سعرة حرارية، تعمل على جعل الشخص لا يشعر بالجوع لأطول فترة ممكنة، وهذا بسبب وجود الألياف الغذائية التي تشعرك بالشبع. <br />
# '''وجود البروتين النباتي''': يحتوى كوب عدس واحد مطبوخ على 36% من البروتين النباتي. إن البروتين النباتي يوجد به الكثير من الفوائد الصحية مثل (البروتين المهم للشعر والبشرة والأظافر-البروتين مهم لأنه يدخل في تركيب خلايا الجسم-ينتج [[إنزيم|الإنزيمات]]-ينتج [[هرمون|الهرمونات]]-يدخل في تكوين العظام-إصلاح الأنسجة المتضررة). <br />
# '''العدس غني [[متعدد الفينول|بالبوليفينولات]]'''[[متعدد الفينول|:]] وهي عبارة عن مركبات نشطة لديها خصائصها، وهي إنها [[مضاد تأكسد|مضادة للأكسدة]]، ومضادة [[التهاب|للإلتهابات]]. فبما إن العدس غني بتلك المركبات، فإن أيضًا شوربة العدس غني بها. من فوائد البوليفينولات (الحماية من الإصابة بالألتهابات-يفيد صحة القلب-تنظيم وزن الجسم-يساعد على خفض الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني-إصلاح أي ضرر يلحق خلايا الجسم<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.webteb.com/articles/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9_23837<br />
| عنوان = فوائد شوربة العدس الصحية<br />
| موقع = Webteb<br />
| تاريخ الوصول = 2021-01-21<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210121020826/https://www.webteb.com/articles/فوائد-شوربة-العدس-الصحية_23837 | تاريخ أرشيف = 21 يناير 2021 }}</ref>).<br />
==طريقة تحضير شوربة العدس المصرية==<br />
تعتبر شوربة العدس آكله ممتازة خصوصًا في أيام الشتاء الباردة، كما انها تحتوي على الفيتامينات، والبروتينات اللازمة للجسم. مكونات التحضير (كوب عدس-4 أكواب ماء- بطاطس-جزرة- ثوم-بصلة-ملح وفلفل- 2 معلقة زبدة).طريقة التحضير:<br />
# يتم نقع العدس في الماء.<br />
# غسل الجزر، والبطاطس.<br />
# ضع الماء في الوعاء، وبه العدس.<br />
# ثم اضيفي البصل، والبطاطس، والثوم، والجزر.<br />
# عندما يتم الغليان، قومي بتخفيف حرارة النار حتى النضج.<br />
# عندما ينضج ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي.<br />
# ثم ضعي الخليط في الوعاء على النار.<br />
# ضعي الزبدة، والملح، والفلفل.<br />
# ثم انتظري حتى الغليان.<br />
==المصادر==<br />
{{مراجع}}<br />
==انظر أيضًا==<br />
* ال[[حساء|شوربة]]<br />
<br />
{{مطبخ تركي}}<br />
{{مطبخ لبناني}}<br />
{{المطبخ الشامي}}<br />
{{شريط بوابات|مصر القديمة|فلسطين|مطاعم وطعام|تركيا|لبنان}}<br />
{{تصنيف كومنز}}<br />
<br />
{{مطبخ مصري}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق بقوليات]]<br />
[[تصنيف:أطباق قديمة]]<br />
[[تصنيف:شوربات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آشوري/سرياني/كلداني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أذربيجاني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أردني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أرمني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إسرائيلي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شامي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عالمي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ قبرصي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ كردي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مصري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ يوناني قديم]]</div>عبد العزيز