https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%A1_%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%86شواء لندن - تاريخ المراجعة2026-06-12T14:59:35Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%A1_%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%86&diff=3477354&oldid=prevعبد العزيز: بوت:إضافة وصلة أرشيفية.2023-12-08T18:15:38Z<p>بوت:إضافة وصلة أرشيفية.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ =فبراير 2023}}<br />
<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
'''شواء لندن''' <ref>{{استشهاد بدورية محكمة<br />
| عنوان = Typography in sixteenth-century English dictionaries<br />
| مسار = http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780198807377.003.0001<br />
| صحيفة = Oxford Scholarship Online<br />
| تاريخ = 2017-09-21<br />
| DOI = 10.1093/oso/9780198807377.003.0001<br />
| الأول = Gabriele<br />
| الأخير = Stein<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230317075906/https://dx.doi.org/10.1093%2Foso%2F9780198807377.003.0001|تاريخ أرشيف=2023-03-17}}</ref> {{إنج|London broil}}، المعروف أيضًا باسم "داوسون" في مناطق جنوب [[الولايات المتحدة]]، هو طبق لحم بقري يُصنع عن طريق شواء اللحم البقري المتبل، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. على الرغم من اسمه، فإن الطبق والمصطلحات أمريكية وليست بريطانية.<br />
== التحضير ==<br />
عادة ما يتضمن تحضير شواء لندن من خلال نقع اللحم لعدة ساعات ثم مباشرة عملية الشواء من خلال إستخدام الحرارة العالية في شواية الفرن أو الشواء في الهواء الطلق. ثم يتم تقديمه في شرائح رفيعة مقطعة عبر الحبوب.<br />
== في كندا ==<br />
في أجزاء من وسط كندا، تُعرف فطيرة اللحم المفروم الملفوفة في الخاصرة أو شريحة لحم مستديرة باسم شواء لندن. يقوم بعض الجزارين بلف شريحة لحم الخاصرة حول خليط من اللحم المتبل والمطحون أو الخاصرة. ويبيع آخرون فطيرة سجق لحم الخنزير ملفوفة في الخاصرة أو شريحة لحم مستديرة العلوية تسمى شواء لندن. نوع آخر، شائع في [[أونتاريو|جنوب أونتاريو]]، هو "رغيف" شواء لندن، حيث يتم لف الجزء الخارجي لشريحة لحم الخاصرة حول لحم العجل المفروم والتوابل كحشو. في بعض المناطق، يُضاف لحم [[خنزير|الخنزير]] المقدد بين شريحة لحم الخاصرة وطحن لحم العجل.<br />
== انظر أيضا ==<br />
* [[قائمة أطباق اللحم البقري]]<br />
* [[ستيك|قائمة أطباق الستيك]]<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|كندا|مجتمع|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق لحم بقري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ كندي]]</div>عبد العزيز