https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B4%D8%A7%D9%8A_%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8Aشاي تركي - تاريخ المراجعة2026-06-12T00:34:03Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B4%D8%A7%D9%8A_%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A&diff=3336150&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-07-11T01:28:58Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Turkish_tea2.jpg|تصغير|293x293بك| عادة ما يقدم الشاي التركي في أكواب زجاجية ذات "خصر رفيع" وطبق خاص.]]<br />
'''الشاي التركي''' هو طريقة طهي وتقديم [[شاي|للشاي]] خاصة [[تركيا|بالأتراك]]. في هذه الطريقة، يصنع الشاي باستعمال قطعتين من [[إبريق شاي|إبريق الشاي]]. وينتج الشاي الأسود وهو نوع من أنواع الشاي في تركيا، وينمو على السواحل الشرقية [[منطقة البحر الأسود|للبحر الأسود]]. ويسمى هذا النوع من الشاي بين الناس بالشاي التركي.<br />
<br />
تقليديا، يطهى الشاي التركي في ''أواني'' مصنوعة لعمل الشاي تسمى ''أباريق'' ''الشاي''. ويوضع [[ماء|الماء]] في الإناء الكبير (إبريق الشاي)، اما الإناء الآخر فيوضع فيهِ الشاي. ونحصل على شاي قوي بسكب الماء المغلي فوق مسحوق الشاي. إذا تمت إضافة المزيد من الماء، نحصل على شاي خفيف، إذا كان أقل، يكون الشاي ثقيل داكن. أثناء ''التقديم'' ، يوضع الشراب أولًا ثم يوضع الماء في أكواب زجاجية صغيرة تسمى أكواب الشاي ويضاف [[سكر|السكر]] أخيرًا.<br />
<br />
عادة ما يُزرع الشاي في تركيا على حدود البحر الأسود الشرقية وفي مقاطعة ريزا. بادئ ذي بدء، أحضر كلاً من [[Zihni Derin]] ، وهو مهندس زراعي من موغلا، والمحامي Hulûsi Karadeniz من ريزا، أول شتلات شاي من [[روسيا]] في عقد العشرينيات من القرن الماضي.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://www.haberturk.com/yazarlar/murat-bardakci/1104921-turk-cayi<br />
| عنوان = Türk çayı<br />
| لغة = Türkçe<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160305111318/http://www.haberturk.com/yazarlar/murat-bardakci/1104921-turk-cayi<br />
| تاريخ أرشيف = 5 Mart 2016<br />
| وصلة مكسورة = hayır<br />
| تاريخ الوصول = 26 Aralık 2015<br />
}}</ref><br />
<br />
في عام 2004 أصبحت تركيا واحدة من أكبر اسواق الشاي في العالم بإنتاج 205.500 طن من الشاي (6.4 ٪ من إجمالي إنتاج الشاي [[الأرض|في العالم]])<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html<br />
| عنوان = World tea production reaches new highs<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180428045119/http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html<br />
| تاريخ أرشيف = 28 Nisan 2018<br />
| وصلة مكسورة = hayır<br />
| تاريخ الوصول = 28 Ağustos 2009<br />
}}</ref> بالإضافة إلى ذلك، في عام 2004 أصبحت تركيا الأولى في العالم باستهلاكها الشاي بمعدل 2,5 كيلوغرام لكل فرد،&nbsp;تبعتها [[إنجلترا]] بمعدل 2,1 الكيلوغرام لكل فرد.<ref>[http://www.marketresearchworld.net/index.php?option=content&task=view&id=208] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130421043846/http://www.marketresearchworld.net/index.php?option=content&task=view&id=208}} Dünyanın ikinci büyük çay pazarı</ref><br />
<br />
== المعرض ==<br />
<gallery><br />
ملف:Caydanlik.jpg|[[سماور|إبريق شاي من]] الألومنيوم<br />
ملف:Samovar.silver.jpg|[[سماور|ساموفار]]<br />
ملف:Turkish tea.jpg|شاي تركي في كأس رفيع مخصر<br />
ملف:Turkish tea with sugar and spoon.jpg|شاي تركي في كأس رفيع مخصر<br />
ملف:Turkish tea in fine glass.jpg|شاي تركي في كأس رفيع مخصر<br />
</gallery><br />
<br />
==المراجع==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== روابط خارجية ==<br />
<br />
* [https://web.archive.org/web/20161228202941/https://www.youtube.com/watch?v=rPl8kJa37II ثقافة الشاي التركية - كاثرين برانينج] (فيديو عن ثقافة الشاي التركية)<br />
{{روابط شقيقة|commons=Té turco}}<br />
{{شاي}}<br />
{{مطبخ تركي|beverage}}<br />
{{شريط بوابات|تركيا|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:اختراعات تركية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة الشاي]]<br />
[[تصنيف:ثقافة الشاي حسب البلد]]<br />
[[تصنيف:ثقافة تركية]]<br />
[[تصنيف:شاي حسب البلد]]<br />
[[تصنيف:شاي في آسيا]]<br />
[[تصنيف:شاي في أوروبا]]<br />
[[تصنيف:مشروبات تركية]]</div>عبد العزيز