https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%86
سيانيدين - تاريخ المراجعة
2026-06-12T14:50:17Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%86&diff=1780693&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الأحياء)
2023-03-07T02:50:21Z
<p>بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الأحياء)</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{معلومات كيمياء<br />
| verifiedrevid = 443544194<br />
| صورة=Cyanidin.svg<br />
| حجم صورة=200px<br />
| الاسم النظامي=2-(3,4-Dihydroxyphenyl) chromenylium-3,5,7-triol<br />
| أسماء أخرى=Cyanidine<br />
|قسم1= {{معلومات كيمياء - معرفات<br />
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}<br />
| ChemSpiderID = 114193<br />
| KEGG_Ref = {{keggcite|correct|kegg}}<br />
| KEGG = C05905<br />
| InChI = 1/C15H10O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1<br />
| InChIKey = VEVZSMAEJFVWIL-IKLDFBCSAG<br />
| SMILES1 = Oc1ccc(cc1O)c3[o+]c2cc(O)cc(O)c2cc3O<br />
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}<br />
| ChEMBL = 404515<br />
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}<br />
| StdInChI = 1S/C15H10O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1<br />
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}<br />
| StdInChIKey = VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O<br />
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|??}}<br />
| CASNo=13306-05-3<br />
| CASOther = 528-58-5 (chloride)<br />
| PubChem=128861<br />
| ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}<br />
| ChEBI = 27843<br />
| SMILES=C1=CC(=C(C=C1C2= C(C=C3C(=CC(=CC3= [O+]2)O)O)O)O)O<br />
}}<br />
|قسم2= {{معلومات كيمياء - خواص<br />
| Formula=C<sub>15</sub>H<sub>11</sub>O<sub>6</sub><sup>+</sup><br />
| MolarMass=287.24 g/mol<br />
| Appearance=<br />
| Density=<br />
| MeltingPt=<br />
| BoilingPt=<br />
| Solubility=<br />
}}<br />
|قسم3= {{معلومات كيمياء - مخاطر<br />
| MainHazards=<br />
| FlashPt=<br />
| Autoignition=<br />
}}<br />
}}<br />
<br />
[[ملف:Rode kool.jpg|تصغير|يسار|200px|الكرنب الأحمر.]]<br />
<br />
'''سيانيدين''' (Cyanidin) هي مادة لونية تنتمي إلى مجموعة مواد [[أنثوسيانيدين]] ، من ضمنها كلوريد السيانيدين القابل للذوبان في الماء.<ref>صفحة بيانات مادة CYANIDINCHLORID ROTICHROM® HPLC من شركة Carl Roth</ref> تستخدم مادة السيانيدين [[مؤشر الأس الهيدروجيني|كمؤشر كيميائي]]، حيث أن [[أيون|كاتيون]] فلافيليوم Flavylium يكون لونه أحمر عند [[أس هيدروجيني|الأس الهيدروجيني]] pH 6–6,5 ويتحول إلى ناتج ذو لون بنفسجي له بنية [[كينون]] بسبب فقده ذرات هيدروجين.<ref>Anthocyane. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag</ref> وعند pH=8 يتحول الكينون عن طريق فقد ذرة هيدروجين أخرى إلى اللون الأزرق. وعند pH أعلى من ذلك تظهر مستخلصات من [[خمان|الخمان]] (نبات) و الكرنب الأحمر لونا أخضرا. <br />
<br />
السيانيدين هو مادة هامة في غذاء الجسم وهو يوجد في [[رمان|الرمان]] و أنواع التوت السوداء والحمراء و الكريز . <br />
<ref>http://www.phytochemicals.info/phytochemicals/cyanidin.php{{نشر ذاتي سطري|تاريخ=أكتوبر 2011}}</ref> كما يوجد أيضا في بعض الفواكه مثل [[تفاح|التفاح]] و[[برقوق|البرقوق]] ، ويوجد في الكرنب الأحمر والبصل الأحمر.<br />
<br />
لونه يميل إلى الأحمر البنفسجي ، ويتغير هذا اللون بحسب تغير قيمة [[أس هيدروجيني|الأس الهيدروجيني]] pH، أي يتغير لونه بحسب حموضية أو قلوية محلول . فيكون لونه أحمرا عند pH < 3 , ويتحول إلى البنفسجي عند قيمة pH 7-8 , ويتحول إلى اللون الأزرق عند pH > 11.<br />
<br />
ويوجد السيانيدين أيضا في حبوب وقشر بعض الفواكه.<br />
<br />
== أهميته لجسم الإنسان ==<br />
السيانيدين مثله كمثل الأنثوسيانيدين يعمل على تطهير جسم الإنسان من الجذور الحرة، فهو يعتبر [[مضاد تأكسد|مضاد أكسدة]]. فهو يحمي الجسم من مساويء الأكسدة ويقي بذلك من الإصابة [[سرطان|بالسرطان]] وأمراض [[وعاء دموي|الأوعية الدموية]].<br />
<br />
كما تشير بعض الفحوصات إلى أن تعاطي مأكولات غنية بالسيانيدين تمنع السمنة وتمنع الإصابة بمرض [[السكري]] ، وكذلك له مفعول مهديء للالتهابات . <br />
<ref name=pmid17869225>{{استشهاد بدورية محكمة |صفحات=1619–27 |doi=10.1016/j.bcp.2007.08.008 |عنوان=Cyanidin 3-glucoside ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity due to downregulation of retinol binding protein 4 expression in diabetic mice |سنة=2007 |الأخير1=Sasaki |الأول1=R |الأخير2=Nishimura |الأول2=N |الأخير3=Hoshino |الأول3=H |الأخير4=Isa |الأول4=Y |الأخير5=Kadowaki |الأول5=M |الأخير6=Ichi |الأول6=T |الأخير7=Tanaka |الأول7=A |الأخير8=Nishiumi |الأول8=S |الأخير9=Fukuda |الأول9=I |الأخير10=Ashida |الأول10=Hitoshi |الأخير11=Horio |الأول11=Fumihiko |الأخير12=Tsuda |الأول12=Takanori |صحيفة=[[Biochemical Pharmacology]] |المجلد=74 |العدد=11 |pmid=17869225|إظهار المؤلفين=8}}</ref><br />
<br />
== تغير لون السيانيدين ==<br />
[[ملف:Cyanidin-3-glucosid VIS-pH1.png|تصغير|يسار|350px]]<br />
[[ملف:Indicateur chou rouge.jpg|تصغير|يمين|260px|pH : 1 - 3 - 5 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 13]]<br />
<br />
== سيانيدين البصل الأحمر ==<br />
[[ملف: Mixed onions.jpg|تصغير|يسار|220px | بصل من ضمنه بصل أحمر.]]<br />
<br />
* Cyanidin 3,4′-di-''O''-β-glucopyranoside,<br />
<br />
سيانيدين [[بصل |بصل أحمر]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== اقرأ أيضا ==<br />
* [[خضار|خضروات]]<br />
*[[مؤشر الأس الهيدروجيني]]<br />
*[[بنزين (مركب كيميائي)|بنزين (حلقة)]]<br />
*[[أنثوسيان]]<br />
*[[كاروتينات]]<br />
*[[بيتالين]]<br />
<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{فلافونويد}}<br />
{{شريط بوابات|الفيزياء|الكيمياء|علم الأحياء|كيمياء فيزيائية}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز}}<br />
{{مصادر طبية}}<br />
<br />
[[تصنيف:المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة]]<br />
[[تصنيف:تغذية]]<br />
[[تصنيف:مؤشرات الأس الهيدروجيني]]<br />
[[تصنيف:وحدات قياس]]<br />
[[تصنيف:أنثوسيانيدين]]</div>
عبد العزيز