https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D9%88_%28%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85%29سو (طعام) - تاريخ المراجعة2026-06-10T04:51:41Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B3%D9%88_(%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85)&diff=2111156&oldid=prevعبد العزيز: صيانة : تنظيف2022-05-06T14:27:31Z<p>صيانة : تنظيف</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=أبريل 2018}}<br />
{{عن|3=سو (توضيح)}}<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
[[File:Kodai no So.JPG|thumb|220px|طبق من السو المعاد إنتاجه]]<br />
<br />
'''السو''' {{ياب|蘇}} مُنتج لبنيّ قريب من الجبنة. كان يصنع في [[اليابان]] بين القرنين السابع والعاشر الميلاديين.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=チーズの歴史 日本乳業協会 (History of Cheese, by Japan Dairy Industry Association)|لغة=Japanese|مسار=https://www.nyukyou.jp/dairy/cheese/cheese15.html|تاريخ الوصول = 11 فبراير 2011| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20131203004618/http://www.nyukyou.jp/dairy/cheese/cheese15.html | تاريخ أرشيف = 3 ديسمبر 2013 | وصلة مكسورة = yes }}</ref> ثمة إشارة إلى كيفية إنتاج هذا الطعام في «إنغيشيكي»، حيث كان يقدم كهدية عينية للأباطرة.<br />
أول سجل يشير للسو يعود لعهد [[الإمبراطور مومو]] (697-707م). ثم أصبح تينياكوريو أحد أعضاء وزارة الرعاية المنزلية الإمبراطورية مسؤولاً عن إنتاجها. استخدم السو كعلاج وكقربان للآلهة.<br />
من المواقع المعروفة حالياً في إنتاج السو «أجيفو» في [[سيتسو]] في [[أوساكا]]. وتصنع بتصليب طبقات قشدة الحليب. طعم السو خفيف وشبيه بجبنة القريش.<br />
<br />
==المراجع==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|اليابان|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق المطبخ الياباني]]<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ ياباني]]<br />
[[تصنيف:منتجات ألبان]]</div>عبد العزيز