https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF
سميد - تاريخ المراجعة
2026-06-05T04:55:25Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF&diff=1396704&oldid=prev
عبد العزيز: /* المعلومات الغذائية */ تصحيح معلومات ويمكن الرجوع الى المقالة الاصلية
2023-08-20T14:25:25Z
<p><span class="autocomment">المعلومات الغذائية: </span> تصحيح معلومات ويمكن الرجوع الى المقالة الاصلية</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{ص.م قيمة غذائية<br />
| name = Semolina, unenriched <br />
| kJ = 1506 <br />
| protein = 12.68 g <br />
| fat = 1.05 g <br />
| satfat = 0.15 g <br />
| monofat = 0.124 g <br />
| polyfat = 0.43 g <br />
| carbs = 72.83 g <br />
| fiber = 3.9 g <br />
| thiamin_mg = 0.28 <br />
| riboflavin_mg = 0.08 <br />
| niacin_mg = 3.31 <br />
| folate_ug = 72 <br />
| vitA_ug = 0 <br />
| vitB6_mg = 0.1 <br />
| vitB12_ug = 0 <br />
| vitC_mg = 0<br />
| calcium_mg = 17 <br />
| iron_mg = 1.23 <br />
| magnesium_mg = 47 <br />
| phosphorus_mg = 136 <br />
| potassium_mg = 186 <br />
| sodium_mg = 1 <br />
| zinc_mg = 1.05 <br />
| water = 12.67 g <br />
| source_usda = 1 <br />
| right = 1<br />
}}<br />
'''السَّمِيد '''<ref>قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref> أو '''السَّمِيذ ''' (وبالذال أفصح) {{بحاجة لمصدر|تاريخ=أبريل 2019}} هو أحد منتوجات [[قمح|القمح]] النقية ، ليس مطحونا تماما وإنما حبيبي ؛ حبيباته بين 0.3 مليمتر إلى 1 مليمتر. هذا النوع من الدقيق الخشن يستعمل في عمل عجائن مثل [[بسبوسة|البسبوسة]] وكذلك في صنع بعض الحلويات الأخرى و الأكلات.<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
يحتوي 100 غرام من السَّمِيد، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* السعرات الحرارية: 601 ك.سعرة<br />
* الدهون: 1.75 غ<br />
* الدهون المشبعة: 0.25 غ<br />
* الكاربوهيدرات: 121.63 غ<br />
* الألياف: 6.5 غ<br />
* البروتينات: 21.18 غ<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن السميد]<br />
* [https://web.archive.org/web/20060528034151/http://www.bbc.co.uk/food/glossary/s.shtml?semolina السميد]<br />
* [https://web.archive.org/web/20190907100549/http://www.turkishcookbook.com/2005/04/semolina-dessert_18.php حلويات تركية]<br />
<br />
== الوصفات ==<br />
* [https://web.archive.org/web/20190907100549/http://www.turkishcookbook.com/2005/04/semolina-dessert_18.php حلويات تركية]<br />
* [https://web.archive.org/web/20041212225451/http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/bananaandsemolinashe_73018.shtml شراب السميد الحلو]<br />
* [[بسيسة الخروب]].<br />
<br />
== صور ==<br />
<div style="text-align: center;"><br />
<gallery><br />
ملف:Sa semolina far.jpg|كمية من السَّمِيد<br />
ملف:Galaktoboureko.jpg| حلوى يونانية مصنوعة من السَّمِيد<br />
ملف:كسكسي 2.jpg|وجبة [[كسكس|الكسكسي]] [[المغرب العربي|المغاربية]] تعتمد على السَّمِيد كمكوّن أساسي<br />
ملف:Makroud.jpg|حلوى [[مقروض|المقروض]] مصنوعة من السَّمِيد<br />
</gallery><br />
</div><br />
==مراجع==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{قمح}}<br />
<br />
{{مطبخ تونسي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Semolina and wheat farina}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:حبوب]]<br />
[[تصنيف:قمح]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أردني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أوكراني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إسرائيلي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ باكستاني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ تونسي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ جزائري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سوري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ شامي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ ليبي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مصري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ يوناني]]</div>
عبد العزيز