https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83ستيك - تاريخ المراجعة2026-06-07T01:50:45Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83&diff=1293810&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-03-20T06:48:10Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Beef round top round steak, cooked.jpg|يسار|تصغير|شريحة لحم جاهز للأكل.]]<br />
[[ملف:Steak 03 bg 040306.jpg|تصغير|لحم مشرح مشوي.]]<br />
[[ملف:Steak 4 bg 083103.jpg|تصغير|شريحة لحم مشوية.]]<br />
<br />
'''اللحم المشرح'''<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://www.ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/3193234/Kamous%20Taleb%20LilJeib%20(En/Ar)/steak<br />
| عنوان = LDLP - Librairie Du Liban Publishers<br />
| موقع = www.ldlp-dictionary.com<br />
| تاريخ الوصول = 2019-02-15<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190215215915/http://www.ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/3193234/Kamous%20Taleb%20LilJeib%20(En/Ar)/steak | تاريخ أرشيف = 15 فبراير 2019 }}</ref><ref>[https://www.voiceofarabic.net/index.php?option=com_content&view=article&id=170:34&Itemid=368 جهود مجمع العراق] - «صوت العرب» {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180308125910/http://www.voiceofarabic.net/index.php?option=com_content&view=article&id=170:34&Itemid=368 |date=08 مارس 2018}}</ref> معروفة بـ '''الستيك''' {{إنج|Steak}}هو قطع من [[لحم|اللحم]] المشرح، للأكل. أغلب ما تكون [[لحم بقري|لحم البقر]]، وقد تكون أخرى حمراء أو بيضاء سمك ودجاج. غالب شرائح اللحم تقطع بشكل عامودي على أنسجة العضلات، لكي تحسن من طراء اللحم. تنتشر شوي شرائح اللحم بكثرة، رغم من أن قليه متنشر أيضاً. بسبب أن شرائح اللحم تطبخ بسرعة، باستخدام حرارة جافة، وتقدم كاملة، وتستخدم أطرى لحوم الحيوان لصناعة شرائح اللحمية منه. ولذلك في إن شرائح اللحم سعر عالي ومركز، حيث ان الفكرة الشائعة هي أن أكل الستيك هو علامة الأغنياء.<br />
<br />
تختلف أنواع( مسميات ) الستيك بحسب الجزء المقطوع منه اللحم من ال[[بقر]]ة .<br />
<br />
==صلصات اللحم المشرح==<br />
<br />
هناك عدة صلصات تحضّر مع الستيك أشهرها: [[صلصة الفلفل]]، صلصة الروكفور، صلصة البيارنيز، صلصة الكريما والفطر.<br />
<br />
== المعلومات الغذائية عن الستيك بالصلصة ==<br />
<br />
تحضّر الستيك بالصلصة باستخدام اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي، البقدونس، مرق اللحم، البهارات والزيت. تحتوي وجبة الستيك بالصلصة (350غ تقريباً) ، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* السعرات الحرارية: 589<br />
* الدهون: 39<br />
* الدهون المشبعة: 16<br />
* الكوليسترول: 2<br />
* الكاربوهيدرات: 3<br />
* البروتينات: 53<br />
مع العلم أنه لم يتم احتساب الزيت<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
<br />
* [[مطبخ الأرجواي]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
<br />
{{مراجع}}<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|مشروبات|زراعة}}<br />
{{لحم}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
{{بذرة تغذية}}<br />
<br />
[[تصنيف:ستيك]]<br />
[[تصنيف:أطباق سمك]]<br />
[[تصنيف:أطباق من لحم الضأن]]<br />
[[تصنيف:تغذية]]<br />
[[تصنيف:لحم بقري]]<br />
[[تصنيف:مشويات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أمريكي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أوروبي]]</div>عبد العزيز