https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D8%A8%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D9%88%D8%B3سبيكولوس - تاريخ المراجعة2026-06-14T12:01:44Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.45.3https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B3%D8%A8%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D9%88%D8%B3&diff=1469219&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2022-12-21T04:07:20Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=مارس_2010}}<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
[[ملف:Spekulatius four pieces of.jpg|تصغير|سبيكولوس]]<br />
<br />
'''السبيكولوس''' أو '''سبيكيولاس''' هو عجينٌ متكوّن من [[طحين]]، [[زبدة]]، [[سكر بني]]، [[قرفة]]، [[البيض (توضيح)|بيض]] و[[قرنفل]].<ref>{{استشهاد ويب| عنوان = Belgian’s popular bread spread not ''[sic]'' longer protected| موقع= [[ولترز كلوير]] Law and Business|تاريخ= February 2011| مسار = http://kluwerpatentblog.com/2011/02/02/belgian%E2%80%99s-popular-bread-spread-not-longer-protected/ | مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20150623063500/http://kluwerpatentblog.com/2011/02/02/belgian%E2%80%99s-popular-bread-spread-not-longer-protected/ | تاريخ أرشيف= 2015-06-23 | تاريخ الوصول= 2016-04-08| وصلة مكسورة = yes }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |عنوان = What You Need to Know about Speculaas Cookies.| مسار = https://www.thespruceeats.com/the-history-of-dutch-food-1128376| موقع = About.com Food|تاريخ الوصول = 2016-01-14| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20150906125521/http://dutchfood.about.com/od/glossarypqrs/g/Speculaas.htm | تاريخ أرشيف = 6 سبتمبر 2015 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب| عنوان = Speculoos Cookie Butter <br />
|موقع= Trader Joe's|اقتباس = Speculoos Cookie Butter is, in its most simplistic terms, spreadable Speculoos cookies. Speculoos cookies are classic Belgian cookies with great crunch, and a slightly caramelized, almost-but-not-quite-gingerbread flavor. After the cookies are baked to a fabulous finish, they’re crushed into a fine powder and mixed with magical ingredients (read: vegetable oils) and turned into a smooth, spreadable substance we call Cookie Butter. It resembles peanut butter in color and consistency.|مسار = https://www.traderjoes.com/fearless-flyer/article.asp?article_id=561| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20131015023819/http://traderjoes.com/fearless-flyer/article.asp?article_id=561 | تاريخ أرشيف = 15 أكتوبر 2013 | وصلة مكسورة = yes }}</ref> هذا البسكويت له ثلاث ميزات: في السبيكولوس الحقيقي توابل كثيرة ([[قرفة]] في الغالب)، [[سكر بني]] كثير وهو مقولب في قالبٍ.<br />
هذا البسكويت على نحو تقليدي كان قد طُبخ وأُكل أثناء شهر دسمبر وعيد الميلاد في [[ألمانيا]]، [[بلجيكا]]، [[هولندا]] وفي شَمال [[فرنسا]].<br />
حالياً، يوجد في المطاعم الصغرى وفي حانات مقدّم مع [[بن|القهوة]].<br />
في هذا التقرير سننعت السبيكولوس وميزاته. ثم سنرى الدرجات المختلفة في اعداده. في النهاية سنرى لماذا ليس هذا البسكويت كغيره.<br />
نعت البسكويت<br />
== أصل التسمية ==<br />
أصل تسمية هذا البسكويت منازع عليه. يقول البعض إنّ الاسم «سبيكولوس» من [[اللغة اللاتينية]] « species » الذي يعني «توابل» أو من "speculum" الذي يعني «مرآة».<br />
قيمة غدائية<br />
القيمة الغدائية في 100 غ من السبيكولوس<br />
<br />
{| class="wikitable" border="1"<br />
! <br />
! Vermeiren Princeps<br />
! Lotus<br />
! Bastogne LU<br />
|-<br />
| [[سعرة|السعرات]]<br />
| 471 Kcal<br />
| 488 Kcal<br />
| 490 Kcal<br />
|- bgcolor="#EFEFEF"<br />
| [[بروتين|البروتينات]]<br />
| 6.7 غ<br />
| 5 غ<br />
| 4.5 غ<br />
|-<br />
| السكّريات<br />
| 69.1 غ<br />
| 72 غ<br />
| 73 غ<br />
|-<br />
| [[دهن|الدهنيات]]<br />
| 18.6 غ<br />
| 20 غ<br />
| 20 غ<br />
|}<br />
<br />
سوق السبيكولوس<br />
المنتجون<br />
إذ أنّ السبيكولوس أكلة إقليمية [[بلجيكا|بلجيكية]]، أكثر المنتجين موجودون في [[بلجيكا]] حيث يُحتفل [[عيد الميلاد|بعيد الميلاد]] كلّ عام.<br />
حسب حوالَي خمسين شركةً في القطاع الصناعيّ للبسكويت في [[بلجيكا]]. هذه الشركات جميعاً تنتج كلّ عام 416000 طن من البسكويت وتربح 67000000$.<br />
<br />
30 % من الإنتاج للاستهلاك البلجيكي و70% للتصدير.<br />
<br />
'''''قائمة الشركات التي تنتج السبيكولوس:'''''<br />
<br />
•Lotus Bakeries (أسّس عام 1932)<br />
هي الشركة الرائدة في صناعة السبيكولوس في [[بلجيكا]]. لهذا السبيكولوس طعم الكراميل الذي يقدره المستهلكون وهو يمثّل 20% من استهلاك البسكويت في [[بلجيكا]]. وهي أيضاً الشركة التي تورّد السبيكولوس أكثر من غيرها. (نصف الإنتاج وُرّد).<br />
<br />
•Vermerein Princeps : هي الشركة الثانية في سوق السبيكولوس. تنتج 900 طن من هذا البسكويت كل عام. زد على ذلك أنّها تورّد قسماً من إنتاجها إلى [[أوروبا|اُوروبا]] و[[المملكة المتحدة|المملكة المتّحدة]] و[[الولايات المتحدة]] و[[اليابان]] و[[البرازيل]] و[[أستراليا]] وإلى [[إسرائيل]].<br />
<br />
•General Biscuit : هذه الشركة متخصّصة قي إنتاج ال<nowiki/>[[بسكويت]]. اشترتها BSN Gervais Danone عام 1986. تنتج الآن بسكويت أخر مثل السبيكولوس اسمه Bastogne.<br />
•Narda Biscuiterie<br />
•Willems Biscuiterie<br />
•Van Loo – Jules Destrooper<br />
•Dandoy Biscuiterie<br />
•VNT Ceval<br />
•Delacre – United Biscuit<br />
<br />
'''الموزّعون'''<br />
<br />
بعد الإنتاج، السبيكولوس مخصَّص لثلاث موزّعين: المراكز التجارية، الشركات التي تنتج البسكويت، المطاعم والمقاهي.<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
== مصادر خارجية ==<br />
<br />
[http://www.univ-lille1.fr/pfeda/iaal/docs/iaal2003/spec/speculos.pdf]<br />
{{تصنيف كومنز|Speculaas}}<br />
{{شريط بوابات|بلجيكا|هولندا|مطاعم وطعام}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:بسكويت اللوز]]<br />
[[تصنيف:بسكويت على الطريقة البريطانية]]<br />
[[تصنيف:عيد الميلاد في ألمانيا]]<br />
[[تصنيف:كلمات وعبارات هولندية]]<br />
[[تصنيف:مأكولات سنتر كلاس]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عيد الميلاد]]<br />
[[تصنيف:مطبخ هولندي]]</div>عبد العزيز