عبد العزيز: بوت:صيانة المراجع

2023-01-29T03:56:46Z

بوت:صيانة المراجع

صفحة جديدة

{{يتيمة|تاريخ=نوفمبر 2021}}
{{معلومات كيمياء
| صورة = 3-hydroxypropanal.svg
| حجم صورة = 180px
| التسمية المفضلة = 3-Hydroxypropanal
| أسماء أخرى =
| قسم1 = {{معلومات كيمياء - معرفات
| CASNo = 2134-29-4
| PubChem = 75049
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII = I0NJE782CV
| ChemSpiderID = 67601
| KEGG = C00969
| ChEBI = 17871
| SMILES = C(CO)C=O
| InChI = 1/C3H6O2/c4-2-1-3-5/h2,5H,1,3H2
| InChIKey = AKXKFZDCRYJKTF-UHFFFAOYAX
| StdInChI = 1S/C3H6O2/c4-2-1-3-5/h2,5H,1,3H2
| StdInChIKey = AKXKFZDCRYJKTF-UHFFFAOYSA-N
}}
| قسم2 = {{معلومات كيمياء - خواص
| C=3 | H=6 | O=2
| Appearance =
| Density =
| MeltingPt =
| BoilingPt =
| Solubility =
}}
| قسم3 = {{معلومات كيمياء - مخاطر
| MainHazards =
| FlashPt =
| AutoignitionPt =
}}
}}
'''رويترين''' (3-هيدروكسي بروبيونالديهيد) هو [[مركب عضوي]] له الصيغة HOCH 2 CH 2 CHO. وهو جزيء ثنائي الوظيفة، يحتوي على كل من [[مجموعة وظيفية|مجموعات وظيفية]] هيدروكسي [[ألدهيد|وألدهيد]].

يشتق اسم رويترين من '' [[الملبنة الرويتيرية]] Lactobacillus reuteri'' والذي ينتج المركب صناعيًا من [[غليسيرول|الغليسيرول]] كمضاد حيوي واسع المجال ([[مبيد جرثومي]]).<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عنوان = Production and isolation of reuterin, a growth inhibitor produced by Lactobacillus reuteri
| مسار = https://archive.org/details/sim_antimicrobial-agents-and-chemotherapy_1988-12_32_12/page/1854
| صحيفة = Antimicrobial Agents and Chemotherapy
| المجلد = 32
| العدد = 12
| صفحات = 1854–8
| تاريخ = December 1988
| PMID = 3245697
| PMCID = 176032
| DOI = 10.1128/AAC.32.12.1854
}}</ref>

== هيكل المحلول ==
في محلول مائي يوجد 3-هيدروكسي بروبيونالدهيد في حالة توازن مع هيدراته (1،1،3-بروبانيتريول)، حيث تتحول مجموعة الألدهيد إلى [[الجوزاء ديول|ديول متشابه]]:

: HOCH 2 CH 2 CHO + H 2 O → HOCH 2 CH 2 CH (OH) 2

تكون الهيدرات أيضًا في حالة توازن مع [[ثنائي الوحدات|ثنائياتها]] (2- (2-هيدروكسي إيثيل) -4-هيدروكسي-1،3-ديوكسان)، والتي تسود بتركيزات عالية. هذه المكونات الثلاثة: الألدهيد وثنائياته والهيدرات في توازن ديناميكي.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عنوان = Purification and structural characterization of 3-hydroxypropionaldehyde and its derivatives
| صحيفة = Journal of Agricultural and Food Chemistry
| المجلد = 51
| العدد = 11
| صفحات = 3287–93
| تاريخ = May 2003
| PMID = 12744656
| DOI = 10.1021/jf021086d
}}</ref>

إلى جانب ذلك، يعاني 3-هيدروكسي بروبيونالدهيد من جفاف تلقائي في محلول مائي ويسمى الجزيء الناتج [[أكرولين]].<ref name="Engels">{{استشهاد بدورية محكمة
| عنوان = Acrolein contributes strongly to antimicrobial and heterocyclic amine transformation activities of reuterin
| صحيفة = Scientific Reports
| المجلد = 6
| العدد = 1
| صفحات = 36246
| تاريخ = November 2016
| PMID = 27819285
| PMCID = 5098142
| DOI = 10.1038/srep36246
| bibcode = 2016NatSR...636246E
}}</ref>

في الواقع، مصطلح رويترين هو الاسم الذي يطلق على النظام الديناميكي المكون من 3-هيدروكسي بروبيونالدهيد وهيدراته والديمر والأكرولين. ضُمِّن الجزيء الأخير -الأكرولين- مؤخرًا في تعريف الريوترين.<ref name="Engels" /><ref>{{استشهاد بكتاب
| الفصل = The potential of reuterin produced by Lactobacillus reuteri as a broad spectrum preservative in food
| تاريخ = 2011
| عنوان = Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation
| صفحات = 129–160
| ناشر = Elsevier
| DOI = 10.1533/9780857090522.1.129
| ISBN = 9781845696696
}}</ref>

== التخليق الحيوي ==
[[ملف:HOCH2CH2CHOdimerimproved.png|يسار|تصغير| هيكل ديمر 3-هيدروكسي بروبيونالديهيد]]
يتكون 3-هيدروكسي بروبيونالديهيد من تكثيف [[إيثانال|الأسيتالديهيد]] [[ميثانال|والفورمالديهايد]]. كان هذا التفاعل -عند إجرائه في الطور الغازي- أساس [[أكرولين]] طريق صناعي عفا عليه الزمن الآن:<ref name="UllmannAcro">{{Ullmann||authors=Dietrich Arntz, Achim Fischer, Mathias Höpp, Sylvia Jacobi, Jörg Sauer, Takashi Ohara, Takahisa Sato, Noboru Shimizu and Helmut Schwind|title=Acrolein and Methacrolein|year=2012|doi=10.1002/14356007.a01_149.pub2}}</ref>

CH3CHO + CH2O → HOCH2CH2CHO

HOCH2CH2CHO → CH2 = CHCHO + H2O

في الوقت الحاضر 3-هيدروكسي بروبيونالدهيد هو وسيط في إنتاج بنتاريثريتول.

كما يُعد الرويترين وسيط في استقلاب [[غليسرول|الغليسرول]] إلى 1،3-بروبانديول محفز بواسطة [[سيانوكوبالامين]] المعتمد على غليسرول ديهيدراتاز.

== النشاط الحيوي ==
الرويترين هو مركب قوي [[مضاد الميكروبات|مضاد للميكروبات]] ينتج عن [[ملبنة رويتيرية|الملبنة الرويتيرية]]، وهو وسيط في استقلاب الغليسرول إلى 1،3-بروبانديول محفزًا بواسطة [[سيانوكوبالامين|السيانوكوبالامين]] المعتمد على ديهيدراز.

يمنع الرويترين نمو بعض البكتيريا الضارة [[بكتيريا سلبية الغرام|سلبية الجرام]] [[بكتيريا إيجابية الغرام|وإيجابية الجرام]] جنبًا إلى جنب مع [[خميرة|الخمائر]] [[عفن|والعفن]] [[أولي (كائن)|والأوليات]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Talarico TL, Dobrogosz WJ
| عنوان = Chemical characterization of an antimicrobial substance produced by Lactobacillus reuteri
| صحيفة = Antimicrobial Agents and Chemotherapy
| المجلد = 33
| العدد = 5
| صفحات = 674–9
| تاريخ = May 1989
| pmid = 2751282
| pmc = 172512
| doi = 10.1128/aac.33.5.674
}}</ref> يمكن أن تفرز الملبنة الرويتيرية كميات كافية من الريوترين لمنع نمو كائنات الأمعاء الضارة دون قتل [[نبيت جرثومي معوي|النبيت الجرثومي المعوي]] مما يسمح للملبنة الرويتيرية بإزالة غزوات الأمعاء مع الحفاظ على فلورا الأمعاء الطبيعية سليمة.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Casas IA, Dobrogosz WJ
| عنوان = Validation of the Probiotic Concept: ''Lactobacillus reuteri'' Confers Broad-spectrum Protection against Disease in Humans and Animals
| صحيفة = Microbial Ecology in Health and Disease
| المجلد = 12
| العدد = 4
| صفحات = 247–285
| تاريخ = December 1, 2000
| doi = 10.1080/08910600050216246-1
| doi-access = free
}}</ref>

الروترين قابل للذوبان في الماء، وهو فعال في نطاق واسع من [[أس هيدروجيني|الأس الهيدروجيني]]، ومقاوم للأنزيمات المحللة للبروتين والدهون، وقد دُرِسَ على أنه [[حفظ الأغذية|مادة حافظة للأغذية]] أو عامل علاجي مساعد.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Vollenweider S, Lacroix C
| عنوان = 3-hydroxypropionaldehyde: applications and perspectives of biotechnological production
| صحيفة = Applied Microbiology and Biotechnology
| المجلد = 64
| العدد = 1
| صفحات = 16–27
| تاريخ = March 2004
| pmid = 14669058
| doi = 10.1007/s00253-003-1497-y
| hdl = 20.500.11850/51119
| s2cid = 27112296
| مسار = http://doc.rero.ch/record/311932/files/253_2003_Article_1497.pdf
| hdl-access = free
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190427141359/http://doc.rero.ch/record/311932/files/253_2003_Article_1497.pdf | تاريخ أرشيف = 27 أبريل 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Axelsson LT, Chung TC, Dobrogosz WJ, Lindgren SE
| عنوان = Production of a Broad Spectrum Antimicrobial Substance by Lactobacillus reuteri
| صحيفة = Microbial Ecology in Health and Disease
| المجلد = 2
| العدد = 2
| صفحات = 131–136
| سنة = 1989
| doi = 10.3109/08910608909140210
| doi-access = free
}}</ref><ref name="El-Ziney">{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = El-Ziney MG, van den Tempel T, Debevere J, Jakobsen M
| عنوان = Application of reuterin produced by Lactobacillus reuteri 12002 for meat decontamination and preservation
| مسار = https://archive.org/details/sim_journal-of-food-protection_1999-03_62_3/page/257
| صحيفة = Journal of Food Protection
| المجلد = 62
| العدد = 3
| صفحات = 257–61
| تاريخ = March 1999
| pmid = 10090245
| doi = 10.4315/0362-028X-62.3.257
}}</ref>

أظهر الروترين كمركب مستخلص قدرته على قتل [[إشريكية قولونية O157:H7|الإشريكية القولونية O157: H7]] و[[لستيريا مولدة للوحيدات|اللستيريا المولدة للوحيدات]] مع إضافة حمض اللاكتيك مما يزيد من [[نجاعة|فعاليته]].<ref name="Engels2">{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Engels C, Schwab C, Zhang J, Stevens MJ, Bieri C, Ebert MO, McNeill K, Sturla SJ, Lacroix C
| عنوان = Acrolein contributes strongly to antimicrobial and heterocyclic amine transformation activities of reuterin
| صحيفة = Scientific Reports
| المجلد = 6
| العدد = 1
| صفحات = 36246
| تاريخ = November 2016
| pmid = 27819285
| pmc = 5098142
| doi = 10.1038/srep36246
| bibcode = 2016NatSR...636246E
}}</ref><ref name="El-Ziney" /> كما أُثبِتت قدرته على قتل [[إشريكية قولونية O157:H7|الإشريكية القولونية O157: H7]] عندما تُنتَج بواسطة الملبنة الرويتيرية.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة
| عدة مؤلفين = Muthukumarasamy P, Han JH, Holley RA
| عنوان = Bactericidal effects of Lactobacillus reuteri and allyl isothiocyanate on Escherichia coli O157:H7 in refrigerated ground beef
| مسار = https://archive.org/details/sim_journal-of-food-protection_2003-11_66_11/page/2038
| صحيفة = Journal of Food Protection
| المجلد = 66
| العدد = 11
| صفحات = 2038–44
| تاريخ = November 2003
| pmid = 14627280
| doi = 10.4315/0362-028X-66.11.2038
}}</ref>

== المراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|الكيمياء الحيوية}}
{{معرفات مركب كيميائي}}

[[تصنيف:علم البكتيريا]]
[[تصنيف:كحولات أولية]]
[[تصنيف:كيمياء حيوية]]
[[تصنيف:مضادات حيوية]]

رويترين - تاريخ المراجعة

عبد العزيز: بوت:صيانة المراجع