https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86روبيان - تاريخ المراجعة2026-06-08T06:02:51Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86&diff=1319638&oldid=prevعبد العزيز: استرجاع تعديلات 2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Mohammed Harith Khalil2023-08-07T01:31:50Z<p>استرجاع تعديلات <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472" title="خاص:مساهمات/2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472">2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472</a> (<a href="/index.php?title=%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B4_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472&action=edit&redlink=1" class="new" title="نقاش المستخدم:2001:16A2:43F3:2700:7116:1644:2B75:9472 (الصفحة غير موجودة)">نقاش</a>) حتى آخر نسخة بواسطة <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:Mohammed_Harith_Khalil&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:Mohammed Harith Khalil (الصفحة غير موجودة)">Mohammed Harith Khalil</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن<br />
|الاسم = الروبيان<br />
|الصورة = Heterocarpus ensifer.jpg<br />
|التعليق = Heterocarpus ensifer<br />
|المجال الزمني الأحفوري = {{الجدول الزمني للمستحاثات|الجوراسي|الحاضر}}<br />
|النطاق = [[حقيقيات النوى]]<br />
|المملكة = [[حيوان|الحيوانات]]<br />
|الشعبة = [[مفصليات الأرجل]]<br />
|الشعيبة = ال[[قشريات]]<br />
|الطائفة = [[لينات الدرقة]]<br />
|الرتبة = [[عشاريات الأرجل]]<br />
|الاسم العلمي = Caridea<br />
|واضع الاسم = دانا<br />
|عام وضع الاسم = 1852<br />
}}<br />
[[ملف:EgFoodShrimps.jpg|تصغير]]<br />
<br />
'''الروبيان'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=822}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113643886|ص=194}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=279}}</ref><ref>'''[http://www.loghatnaameh.com/dehkhodaworddetail-5978993255ca4bfdb1069fb63bfbd58d-fa.html اِربیان]''' - لغت{{فصع}}نامه دهخدا {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200222140352/http://www.loghatnaameh.com/dehkhodaworddetail-5978993255ca4bfdb1069fb63bfbd58d-fa.html |date=22 فبراير 2020}}</ref> و'''الجمبري''' وسمي '''القَمرون''' وربما '''ال[[قريدس]]'''، [[حيوان]] [[ماء|مائي]] [[لافقاريات|لافقاري]] [[قشريات|قشري]] يتنوع إلى حوالي ألفي نوع. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق [[عالم (توضيح)|العالم]]، ويعيش في المياه سواء كانت [[ملح الطعام|مالحة]] أو عذبة. وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري.<ref name="مولد تلقائيا1">[http://encarta.msn.com/encyclopedia_761569463/Shrimp.html معلومات منوعة حول الروبيان] ''MSN Encarta'' وصل لهذا المسار في [[7 سبتمبر]][[2007]] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20091028095819/http://encarta.msn.com/encyclopedia_761569463/Shrimp.html |date=28 أكتوبر 2009}}</ref><br />
<br />
== التأثيل ==<br />
تسمية '''روبيان''' هي تراوح أو شكل بديل لكلمة '''إربيان'''<ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://www.dar-alifta.org/ViewFatwa.aspx?LangID=1&ID=4732|عنوان=الفتاوى - حكم أكل الجمبري عند الحنفية<!-- عنوان مولد بالبوت -->|تاريخ الوصول=2021-12-11|تاريخ أرشيف=24 يونيو 2013|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20130624020507/http://www.dar-alifta.org/ViewFatwa.aspx?LangID=1&ID=4732|حالة المسار=bot: unknown}}</ref> من الجذر '''ر ب و''' بمعنى «جراد» أو «جراد البحر» أي الربيان<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6318256r/f54.item|عنوان=Supplément aux dictionnaires arabes, par R. Dozy. T. 1, 2. 2e édition. Tome 1,Edition 2<!-- عنوان مولد بالبوت -->|تاريخ الوصول=2021-12-11|لغة=EN| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20211212022054/https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6318256r/f54.item | تاريخ أرشيف = 12 ديسمبر 2021 }}</ref>، وهي مشتقة من لفظة *'''إِرْبَيْ''' من [[لغة سامية أم|اللغة السامية الأم]] والتي تعني «جراد». النون المُضافة للكلمة الأصلية موجودة أيضًا في [[اللغة الإبلاوية]]، في كلمة '''𒅕𒉈𒈝''' /ir-bí-núm /ʾerbênum. بعض من قرائن كلمة ربيان السامية هي كلمة '''ܐܪܒܝܬܐ''' /أَرْبِيثا/ السريانية بمعنى سلطعون أو ربيان، وكلمة '''אַרְבֶּה''' /أَرْبِه/ العبرية و'''𐎛𐎗𐎁𐎊''' /ءربي/ [[اللغة الأوغاريتية|الأوگاريتية]] و'''𒉅𒄭𒀀''' /erbum/ ال[[أكدية (لغة)|أكدية]] وجميعها تحمل معنى «جراد». يُعرف الربيان بالعديد من الأسماء المختلفة في العالم العربي، يمكن الاطلاع على بعضها في قالب اللهجات العربية أعلى الصفحة.<br />
<br />
== تصنيف ==<br />
[[ملف:Scheme amphipod anatomy-Arabic.svg|تصغير|يمين |تشريح الروبيان]]<br />
الروبيان من أنواع الحيوانات البحرية المشهورة. ثمة أكثر من ألفي نوع متواجد في العالم. يعتبر الروبيان والجمبري من عائلة واحدة، ولكنهما مختلفان في الشكل.<br />
<br />
أنواع الماء العذب منها الإفريقي وموطنه الأصلي الكاميرون ولونه [[رمادي|أخصف]] أزرق إلى أسود. يحتاج نباتات كثيفة وأماكن للاختباء لأنه من القشريات الخجولة، نشاطه ليلي، مسالم تماماً مع جميع أنواع الأسماك والقشريات ويمكن تربيته في جماعات من نوعه، بشرط توافر مخابئ للجميع. يتغذى على العوالق وبالتالي لو توفرت له نباتات كافية قد لا تشغل بالك بإطعامه على الإطلاق. يجب عدم تربيته مع الأسماك الكبيرة مثل السيكلد حتى لا تأكله. يفضل درجة حرارة 23-28 وإن كان يتحمل الدرجات الأكثر أو الأقل.. ودرجة الحموضة المناسبة له 6.5-7.5. يصل طول الروبيان إلى 18 سنتمترا ويصعب التفريق بين الذكر والأنثى كما يصعب تزاوجهم في الأسر.<br />
<br />
النوع الثاني من روبيان المياه العذبة هو الروبيان الآسيوي. وموطنه سنغافورة. وهو شبيه بالإفريقي وإن كان يتميز بوجود خط أصفر بطول الظهر. يمكن التمييز بين الذكر والأنثى بأن الأرجل الأمامية للذكر أضخم من الأرجل الخلفية.. بينما تكون متماثلة تقريبا في الأنثى. يفضل الروبيان الآسيوي درجات الحرارة 22 - 26 درجة.. والحموضة 6.8 - 7.5. يتغذى على العوالق الذائبة في الماء ويصل حجمه إلى 12 سم. يمكن تربيته في جماعات مع مراعاة وجود أماكن اختباء للجمبري نظراً لميل الذكور للسيطرة على مكان خاص بهم. وهو من القشريات المسالمة ويمكن تربيته مع أي نوع من الأسماك (بشرط ألا تكون كبيرة حتى لا تلتهمه).<br />
<br />
النوع الثالث من روبيان المياه العذبه هو الروبيان الأسترالي... وهو يعيش في أستراليا كما هو واضح من اسمه، ويفضل العيش في البرك والمياه العكرة ذات التربة الطينية أو الرملية.. لذلك عند تربيته يجب تغطية القاع بطبقة من الرمل من 5-10 سم. الجمبري الأسترالي من النوع الشره.. يمكنه أكل أي شيء من أوراق الشجر العفنة حتى الأسماك الحية (لا تأتمنه أبداً على أسماكك الصغيرة) يصل طوله إلى 25 سم ويقوم بالتخلص من القشور حول جسمه كلما كبر في الحجم ليستبدلها بقشور أخرى (لكنه يكون في هذه الفترة عرضة للافتراس من زملائه من الروبيان أو أعدائه من الأسماك... لذلك يجب توافر أماكن اختباء مناسبة لحمايته في هذه المرحلة). يستطيع الروبيان الأسترالي العيش في درجات حرارة متباينة من 1 درجة مئوية حتى 25 درجة مئوية ونشاطه ليلي كباقي أنواع الروبيان السابقة.<br />
<br />
== علاقته بسمكة الجوبي ==<br />
<br />
تعيش [[قوبيونية|سمكة الجوبي]] مع الروبيان حيث يقوم الروبيان بحفر وتنظيف الجحر الذي يعيشان به معا في الرمل ويكون الروبيان تقريبا أعمى مما يجعله فريسة سهلة عندما يكون عند السطح تقوم [[قوبيونية|سمكة الجوبي]] بلمس الروبيان بواسطة ذيلها لتنبئه بحالة الخطر وعند حدوث ذلك يتراجع الروبيان و[[قوبيونية|سمكة الجوبي]] لداخل الجحر.<br />
<br />
== الاستهلاك ==<br />
[[ملف:NCI steamed shrimp.jpg|روبيان [[طبخ|مطهي]]|تصغير|يمين]]<br />
[[ملف:2 servings of cocktail shrimp with dipping sauce.JPG|تصغير|يمين|روبيان في وعاء لصلصة الطماطم]]<br />
يعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.<br />
للروبيان عدة فوائد ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكوليسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100 غ من الروبيان، وهذا يتوقف على طريقة تحضير الروبيان للاستهلاك. ولكنه يبقى مفيدًا للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة، كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في محتواه يعني فعلا تحسين نسبة الكوليسترول المنخفض والتقليل من الدهون.<br />
;نسبة الإنتاج<br />
{| class="wikitable" border="60"<br />
! الإنتاج<br />
! مليون طن<br />
|-<br />
| 1999<br />
| 3.03<br />
|- bgcolor="#EFEFEF"<br />
| 2000<br />
| 3.09<br />
|-<br />
| 2001<br />
| 2.96<br />
|- bgcolor="#EFEFEF"<br />
| 2002<br />
| 2.97<br />
|-<br />
| 2003<br />
| 3.55<br />
|- bgcolor="#EFEFEF"<br />
| 2004<br />
| 3.54<br />
|-<br />
| 2005<br />
| 3.42<br />
|- bgcolor="#EFEFEF"<br />
|}<br />
<br />
== الطبخ ==<br />
يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق من الروبيان أهمها:<br />
كبسة الروبيان، كباب الروبيان، برياني الروبيان، أرز صيني بالروبيان، مارينارا الروبيان، الملوخية بالروبيان وغيرها.<ref>[https://cookpad.com/sa أطباق الروبيان] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200222140357/https://cookpad.com/sa?keyword=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86&option=0 |date=22 فبراير 2020}}</ref><br />
<br />
== المعلومات الغذائية عن كباب الروبيان ==<br />
يحضّر كباب الروبيان باستخدام الروبيان، الفليفلة، الفطر، عصير الليمون الحامض، الزيت، الفلفل، البهار والملح. تحتوي وجبة كباب الروبيان (150 غ تقريبًا)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* [[سعرة|السعرات الحرارية]]: 201<br />
* [[دهن|الدهون]]: 8<br />
* [[دهن مشبع|الدهون المشبعة]]: 1<br />
* [[كولسترول|الكوليسترول]]: 190<br />
* [[سكريات|الكاربوهيدرات]]: 5<br />
* [[بروتين|البروتينات]]: 27<br />
* [http://shahiya.com/ar/كباب-القريدس-أو-الروبيان-424/وصفات وصفة كباب الروبيان مع معلوماتها الغذائية]<br />
<br />
== معرض الصور ==<br />
<gallery><br />
ملف:سلطة الجمبري.png|سلطة الجمبري<br />
ملف:سلطة الجمبري2.png<br />
</gallery><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[قريدس]]<br />
* [[جراد البحر]]<br />
<br />
== حواش ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{روابط شقيقة|Caridea}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{شريط بوابات|قشريات|مطاعم وطعام|ملاحة|عالم بحري}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:روبيان|*]]<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها جيمس دوايت دانا]]<br />
[[تصنيف:قشريات تجارية]]<br />
[[تصنيف:قشريات صالحة للأكل]]<br />
[[تصنيف:كائنات باقية ظهرت خلال الجوراسي المبكر]]<br />
[[تصنيف:مأكولات بحرية]]</div>عبد العزيز