https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B0%D9%88%D8%A7%D9%82%D8%A9ذواقة - تاريخ المراجعة2026-06-05T22:42:05Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%B0%D9%88%D8%A7%D9%82%D8%A9&diff=1361758&oldid=prevعبد العزيز: استرجاع تعديلات 102.164.99.90 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة MenoBot2023-10-01T12:26:42Z<p>استرجاع تعديلات <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/102.164.99.90" title="خاص:مساهمات/102.164.99.90">102.164.99.90</a> (<a href="/index.php?title=%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B4_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:102.164.99.90&action=edit&redlink=1" class="new" title="نقاش المستخدم:102.164.99.90 (الصفحة غير موجودة)">نقاش</a>) حتى آخر نسخة بواسطة <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:MenoBot&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:MenoBot (الصفحة غير موجودة)">MenoBot</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Foie gras with sauternes.jpg|تصغير|200بك|يسار]]<br />
'''الذواقة''' {{فرن|Gourmet}} هي ثقافة [[فن الطبخ]] المثالي وارتباطه بالفنون الجميلة والاغذية والمشروبات. هي كلمة تطلق كذالك على الشخص الذي لديه ذوق مترف في تذوق الطعام، يشار اليه '''كخبير الاطعمة''' أو '''ذواق'''.<br />
<br />
مهنة التذوق بدأها ملوك وحكام اهتموا بالأكل الراقي، والانيق، والشهي. هناك حكام خافوا من أن يسممهم اعداؤهم أو منافسوهم فاستاجروا ذواقة واكالة يتذوقون الطعام ويأكلونه مسبقا، واستعملوا كذلك [[كلب|الكلاب]] [[قط|والقطط]]. وزاد الاهتمام في الوقت الحالي بنوعية الاكل وتصنيعه، تعبئته، وتصديره.<br />
<br />
صارت نوعية الطعام [[علم]]ا قائما بذاته، ويدرس في الجامعات، وينال فيه الناس شهادات الماجستير والدكتوراه. وصار الهدف ألا يكون منظر الطعام قبيحا، وألا تكون رائحته كريهة، وطبعا، الا يكون غير صحي. ويشترك في ذلك ذواقون وشمامون. تتفوق النساء على الرجال في القدرة على التذوق. ويتفوق [[إفريقيا|الأفارقة]] و[[آسيا|الآسيويون]] على [[أوروبا|الأوروبيين]] في ذلك، أيضا. وتوجد، وسط كل شعب، نسبة الربع التي لا تقدر على ان تفرز بين ذوق وذوق. ونسبة النصف متوسطة الذوق، ونسبة الربع من نوع «سوبر تيسترز» (ذواقون عظماء).<ref name="أفضل.. وألذ وظيفة">[https://classic.aawsat.com/details.asp?section=45&article=456498&issueno=10657 أفضل.. وألذ وظيفة] الشرق الأوسط، تاريخ الولوج 24 يناير 2010 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120123070657/http://www.aawsat.com/details.asp?section=45&article=456498&issueno=10657 |date=23 يناير 2012}}</ref><br />
<br />
يجمع كثير من الذواقين «اتحاد الذواقين العالمي»، والذي له فروع في اربعين [[دولة]] تقريبا.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|مشروبات}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Gourmet}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
{{بذرة مطعم}}<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:فنون الطبخ]]<br />
[[تصنيف:مهن]]</div>عبد العزيز