https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D9%83%D9%8Aدوراياكي - تاريخ المراجعة2026-06-14T10:13:40Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.45.3https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D9%83%D9%8A&diff=1984521&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2023-03-16T15:37:54Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = دوراياكي<br />
| صورة = [[ملف:Dorayaki 001.jpg|300px]]<br />
| عنوان = <br />
| أسماء_أخرى = ميكاسا<br />
| دولة = [[اليابان]]<br />
| منطقة = <br />
| مبتكر = أوساغيا<br />
| صنف = [[واغاشي]] فطيرة<br />
| يقدم = <br />
| مكونات = [[كاستيلا (توضيح)|كاستيلا]]، [[عجينة فاصولياء الازوكي]]<br />
| تنويعات = <br />
| سعرات = <br />
| أخرى = <br />
| no_recipes = true<br />
}}<br />
[[ملف:2016-08-08 Dorayaki on a porcelain plate.jpg|تصغير|يمين|دوراياكي في طبق.]]<br />
<br />
'''دوراياكي''' ([[اللغة اليابانية|باليابانيَّة]]: どら焼き أو どらやき أو 銅鑼焼き أو ドラ焼き) نوع من [[حلويات|الحلوى]] [[اليابان|اليابانية]] عبارة عن فطيرة، تتكوَّن من شريحتين مصنوعتان من [[قشتالة (كعكة)|الكاستيلا]]، وملفوفتان حول [[عجينة فاصولياء الازوكي]] الحلوة.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Food to Try at HYPER JAPAN: Dorayaki|مسار=https://www.eat-japan.com/blog/?p=149|عمل=Gaijin Gourmet|ناشر=Eat-Japan|تاريخ الوصول=24 February 2012| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160701070926/http://www.eat-japan.com/blog/?p=149 | تاريخ أرشيف = 01 يوليو 2016 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Dori-yaki: Bon Appetit!|مسار=https://web-japan.org/nipponia/nipponia40/en/appetit/appetit01.html|عمل=NIPPONIA No. 40|ناشر=Web Japan| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170223144753/http://web-japan.org/nipponia/nipponia40/en/appetit/appetit01.html | تاريخ أرشيف = 23 فبراير 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|الأخير=Blankestijn|الأول=Ad|عنوان=Monaka & Dorayaki|مسار=http://japanesefooddictionary.blogspot.com/2011/11/monaka-dorayaki.html|عمل=Japanese Food Dictionary|تاريخ الوصول=24 February 2012| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170822222842/http://japanesefooddictionary.blogspot.com/2011/11/monaka-dorayaki.html | تاريخ أرشيف = 22 أغسطس 2017 }}</ref> تُشبه حلوى دوراياكي حلوى [[إيماغاواياكي|الإيماغاواياكي]] ([[اللغة اليابانية|باليابانيَّة]]: 今川焼き)، ولكنّ الثّانية تُخبز عجينة البانكيك السائلة (الّتي تتكوَّن من الدقيق والبيض والحليب) بعجينة فاصولياء الازوكي، وتُقدَّمُ ساخنةً. تتقدَّم حلوى دوراياكي من طبقةٍ واحدة، وقد ابتكر شكلها الحالي أوساغيا، من منطقة [[أوينو]]، إحدى نواحي [[طوكيو]]، عام [[1914]].<br />
تعني كلمة «دورا» [[اللغة اليابانية|باليابانيَّة]] طبل «[[صنجة|الجونج]]» (وهي إحدى آلات النّقر) بسبب تشابه شكلها مع الطّبل، وعلى ما يبدو هذا هو سبب تسمية الحلوى بهذا الاسم، وتقول الخرافة إنَّ هذه الحلوى اختُرِعت عندما نسيَ أحد محاربي [[ساموراي|الساموراي]]، واسمه بانكي، طبل «[[صنجة|الجونج]]» (''دورا'') عندما غادر منزل أحد الفلاحين الذي كان يختبئ عنده، وقد استخدم هذا الفلاحُ لاحقاً طبل «[[صنجة|الجونج]]» في [[خبز]] الفطائر، ومن هنا جاء الاسم «دوراياكي».<br />
<br />
[[ملف:Dorayaki 003.jpg|تصغير|240px|حشوة دوراياكي]]<br />
<br />
== أسماء أخرى ==<br />
تُسمّى هذه الحلوى في [[منطقة كانساي|إقليم كانساي]] (كما في محافظتي: [[أوساكا (محافظة)|أوساكا]]، [[نارا (محافظة)|ونارا]]) '''ميكاسا''' ([[اللغة اليابانية|باليابانية]]: 三笠)، وتعني الكلمة بالأصل: قبعة القش المثلّثة، ولكن هذه الكلمة تُطلَقُ أيضاً على جبل واكاكوسا، وهو جبل يقع في [[نارا (محافظة)|محافظة نارا]] منحدراته معتدلة، وقد سُمِّيت هذه الحلوى باسمه لأنّها تُشبهه في شكلها، وحلوى ميكاسا مشهورة في منطقة نارا بحجمها إذ يبلغ قُطرُها قرابة ثلاثين سنتمتراً.<br />
== في الثقافة الشعبية ==<br />
القطّ دورايمون، وهو إحدى شخصيّات صور [[مانغا|المانغا]]، [[أنمي|والأنمي]]، مولع بفطائر الدوراياكي، ويصوِّرها المسلسل على أنّها طعامه المفضَّل، وكانت هذه الحلوى محور كثير من أحداث الحبكة كما عرضها المُسلسل. يظهر دورايمون، وكأنّه لا يستطيع مقاومة إغراء حلوى الدّوراياكي، ويقع مرّة تلو الأخرى في الكمائن الّتي تُنصَب له بسبب حبّه لهذه الحلوى. شرعت شركة بونميدو منذ عام [[2000]] بإنتاج كميَّة محدودة من حلوى الدوراياكي، وأطلقت عليها اسم: '''دورايمون دوراياكي'''، وتباع هذه الحلوى في شهريّ آذار وأيلول. تظهر شخصيّة الأرنب «أولونغ» الذائعة الصّيت في الإنترنتّ وهو يحمل فوق رأسه حلوى الدوراياكي.<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Dorayaki}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|اليابان}}<br />
<br />
[[تصنيف:حلويات يابانية]]<br />
[[تصنيف:سكاكر يابانية]]<br />
[[تصنيف:واغاشي]]</div>عبد العزيز