https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82_%D9%85%D8%B9%D8%B2%D8%B2دقيق معزز - تاريخ المراجعة2026-06-09T01:19:39Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82_%D9%85%D8%B9%D8%B2%D8%B2&diff=1811833&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-03-22T07:31:38Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=سبتمبر 2014}}<br />
<br />
'''الدقيق المعزز''' هو [[طحين|دقيق]] بعناصر غذائية معادة إليه والتي فقدت خلال عملية التحضير.<ref>[https://www.popsugar.com/fitness/Enriched-Flour-Really-Bad-34031191 Is Enriched Flour Really That Bad?] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161124093104/http://www.popsugar.com/fitness/Enriched-Flour-Really-Bad-34031191 |date=24 نوفمبر 2016}}</ref><ref>{{استشهاد ويب | مسار= https://www.ffinetwork.org/global_progress/ | عنوان=Food Fortification Initiative| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180625061255/http://www.ffinetwork.org/global_progress/ | تاريخ أرشيف = 25 يونيو 2018 }}</ref> تشمل عملية الإرجاع مغذيات مثل [[حديد|الحديد]] وفتامينات ب ([[حمض الفوليك]]، [[فيتامين ب2|الريبوفلافين]]، [[الحمض النيكوتيني]] و[[فيتامين ب1|الثيامين]]). أيضا يمكن إضافة عنصر [[كالسيوم|الكالسيوم]]. الغرض من تعزيز الدقيق هو إرجاع العناصر الغذائية المفقودة ليتكافأ المنتج مع المنتج قبل المعالجة. يختلف التعزيز عن التدعيم حيث أن الأول هو عبارة عن إعادة العناصر الغذائية المفقودة بينما الأخير هو إدخال عناصر غذائية جديدة لم تكن موجودة في الأساس.<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:طحين]]</div>عبد العزيز