197.21.158.200 في 08:57، 25 ديسمبر 2023

2023-12-25T08:57:54Z

صفحة جديدة

{{صندوق معلومات كائن
| الاسم = دقلة نور
| الصورة = Dattes deglet from B
Tozeur.jpg
| التعليق = تمر دقلة نور
| عرض الصورة = 250px
| المملكة =
| الرتبة =
| الفصيلة =
| الجنس =
| النوع =
| الاسم العلمي =
| واضع الاسم =
}}
'''دقلة نور'''<ref>[https://www.djazairess.com/setif/4834 "دقلة نور" أجود أنواع التمور الرطبة] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171021060108/http://www.djazairess.com/setif/4834 |date=21 أكتوبر 2017}}</ref> ولقبها '''سيدة التمور''' و'''أصابع الضوء'''؛ صنف من [[نخلة التمر|النخيل]] الذي يُنتج أحسن أنواع [[تمر|التمور]] في[[تونس]] حيث يتميز [[تمر|تمرها]] عن بقية أنواع التمور بطعمه العسلي ولونه الذهبي.<ref>{{استشهاد|عنوان=دقلة نور.. تمر مميز|مسار=https://www.skynewsarabia.com/video/760720-%D8%AF%D9%82%D9%84%D8%A9-%D9%86%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84%D9%8A|تاريخ الوصول=2020-09-09|لغة=ar| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200909174619/https://www.skynewsarabia.com/video/760720-دقلة-نور-التمر-العسلي | تاريخ أرشيف = 9 سبتمبر 2020 }}</ref> ودقلة نور تعد على رأس 300 من أصناف النخيل المنتشرة في وتونس<ref name="مولد تلقائيا2">[https://www.france24.com/ar/20141101-ريبورتاج-تونس-تمور-واحات-دقلة-النور-توزر-قبلي تمور تونسية فاخرة من واحات توزر وقبلي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210331100219/https://www.france24.com/ar/20141101-ريبورتاج-تونس-تمور-واحات-دقلة-النور-توزر-قبلي |date=31 مارس 2021}}</ref>، وصاحبة الإنتاج الرئيسي لعدد من واحات الجنوب، خاصة في ولاية [[ولاية بسكرة|بسكرة]] و[[ولاية الوادي|وادي سوف]] وواحات [[شط الجريد|الجريد التونسي]]، خاصة ب[[ولاية قبلي|قبلي]] و[[ولاية توزر|توزر]].<ref>{{استشهاد ويب |url=http://www.radiotunisienne.tn/2019/10/29%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%91%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%AA%D9%8F%D8%AD%D8%B7%D9%91%D9%85-%D9%83%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%82%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%A7%D8%B3/ |title=صابة التّمور تُحطّم كل الأرقام القياسيّة هذا الموسم |accessdate=31 مارس 2021 |تاريخ الأرشيف=7 أبريل 2023 |مسار الأرشيف=https://web.archive.org/web/20230407132028/http://www.radiotunisienne.tn/2019/10/29%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%91%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%AA%D9%8F%D8%AD%D8%B7%D9%91%D9%85-%D9%83%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%82%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%A7%D8%B3/ |url-status=dead }}</ref>

== أصل التسمية ==
دقلة نور من أجود أصناف الدقل،<ref>شيرب، نريسترام ص79، كاريت جغرافية ص196، 244 وفيه: دقلة النور باجني ص149 وفيه أيضاً دقلة النور مذكور في [https://shamela.ws/book/31682/1627 كتاب تكملة المعاجم العربية ص383] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190506100611/https://al-maktaba.org/book/31682/1627|date=2019-05-06}}</ref> والدقل: دَقَل، واحدته دَقَلة: وهو في فصيح اللغة أسوأ أنواع النخل وأسوأه تمراً.<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=كتاب تكملة المعاجم العربية|تاريخ=1980|ناشر=دار الرشيد للنشر|مؤلف1=دوزي|مكان=بغداد|الأول=رينهارت|مسار=https://archive.org/stream/00_20191120/04|صفحة=383|المجلد=4| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200909173059/https://archive.org/stream/00_20191120/04 | تاريخ أرشيف = 9 سبتمبر 2020 }}</ref> في حين أن الدقل اليوم يعني ملك النخيل<ref>دسكرياك ص 10 مذكور في [https://shamela.ws/book/31682/1627 كتاب تكملة المعاجم العربية ص383] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190506100611/https://al-maktaba.org/book/31682/1627|date=2019-05-06}}</ref> وتمره أفضل نوع.<ref>ريشاردسن مراكش 2: 285، ريشاردسن صحارى 1: 423، بلسييه ص149، دونانت ص89 مذكور في [https://shamela.ws/book/31682/1627 كتاب تكملة المعاجم العربية ص383] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190506100611/https://al-maktaba.org/book/31682/1627|date=2019-05-06}}</ref>

ويذكر باجني أصل اسم دقلة «نور» قائلًا {{اقتباس مضمن|إن نورة وليه من أولياء المسلمين مدفونة في الحريحيرة من قرى [[تقرت|توجرت]]، ويحكى العرب أن هذه الولية قد توضأت لتصلي فنبتت نخلة في مكان ماء الوضوء، فسمي تمر هذا الصنف من الدقل دقلة نور}}.<ref>مجلة الشرق والجزائر السلسلة الجديدة ص 212 مذكور في [https://shamela.ws/book/31682/1627 كتاب تكملة المعاجم العربية ص383] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190506100611/https://al-maktaba.org/book/31682/1627|date=2019-05-06}}</ref>[[ملف:Dattes de Deglet nour à Tolga (Wilaya de Biskra).jpg|تصغير|يسار|النخلة التي تنتج دقلة نور [[بسكرة]]|282x282px]]

بينما يرجح آخرون أصل تسمية «دقلة» إلى «دجلة» نسبة إلى [[دجلة|نهر دجلة]] ب[[العراق]]<ref>[https://www.satelnews.net/تونس-حصيلة-قياسية-لتصدير-التمور/ تونس…حصيلة قياسية لتصدير التمور] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210331100241/https://www.satelnews.net/تونس-حصيلة-قياسية-لتصدير-التمور/ |date=31 مارس 2021}}</ref>

== التاريخ ==

أما تاريخيا فإن ظهور هذا الصنف من التمور يعود إلى بضعة قرون فقط وقد انتشر أولا بواحات [[بسكرة]] وانتشر بصفة مكثفة في القرن العشرين، وكان ذلك على حساب الأصناف الأخرى من النخيل، «في [[الجزائر]]، فيرجع أصل نخلة «دقلة نور» إلى منطقة بسكرة حيث (اعتمادا على روايات كبار فلاحي المنطقة) تم خلال القرنين الماضيين تحويل أكثر من ألفين فسيلة دقلة إلى منطقتي واد سوف، وبذلك ازدهر بهاته المنطقة إنتاج هذا النوع من التمور، وتم أيضا إنشاء مصنع للتعليب وحفظ- المنتوج ب[[ولاية بسكرة]] ومنه يتم تصدير الدقلة إلى الخارج....»{{بحاجة لمصدر}} أما ب[[الولايات المتحدة|الولايات المتحدة الأمريكية]]، فقد نقلت إليها فسائل نخيل الدقلة خلال [[الحرب العالمية الثانية]] عن طريق مهاجرين امريكان<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.aljazeera.net/news/lifestyle/2020/2/22/قصة-تهريب-تمر-الجزائر-إلى-أميركا-في
| عنوان = "أصابع الضوء".. قصة تهريب تمر الجزائر إلى أميركا أثناء الحرب العالمية الثانية
| موقع = الجزيرة نت
| لغة = ar
| تاريخ الوصول = 2020-09-09
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200909173711/https://www.aljazeera.net/news/lifestyle/2020/2/22/قصة-تهريب-تمر-الجزائر-إلى-أميركا-في/|تاريخ أرشيف=2020-09-09}}</ref> من مدينة [[بسكرة]] كما تم تسمية شارع أمريكي ببسكرة تكريما لها.

== مناطق تواجدها ==
يزرع هذا النوع خاصة في [[الجزائر]]،<ref>[http://www.radioalgerie.dz/news/ar/article/20161016/91111.html وزارة الفلاحة الجزائرية تشرع في تطبيق "العلامة الجغرافية" على "دقلة نور"]{{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171026233023/http://www.radioalgerie.dz/news/ar/article/20161016/91111.html|date=26 أكتوبر 2017}}</ref> في منطقة الواحات خاصة واحات [[بسكرة]] وتحديدا [[طولقة]] كذلك في [[الوادي (الجزائر)|وادي سوف]] وتقرت، و[[تونس]] بغابات النخيل في ولايات [[ولاية قبلي|قبلي]] و[[ولاية توزر|توزر]] <ref name="مولد تلقائيا2" /> ومدن جنوب غرب [[الولايات المتحدة|الولايات المتحدة الأمريكية]] ([[كاليفورنيا]] و[[أريزونا]] و[[تكساس]]) حيث المناخ يشبه مناخ [[شمال إفريقيا|شمال أفريقيا]].

== الإنتاج ==

=== الجزائر ===
تنتج الجزائر4.7 مليون قنطار من التمور أغلبها من نوعية دقلة نور.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.echoroukonline.com/%d8%aa%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a5%d9%86%d8%aa%d8%a7%d8%ac-4-7-%d9%85%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%86-%d9%82%d9%86%d8%b7%d8%a7%d8%b1-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%85%d9%88%d8%b1-%d8%a3%d8%ba%d9%84%d8%a8/
| عنوان = توقع إنتاج 4.7 مليون قنطار من التمور أغلبها من دقلة نور ببسكرة
| تاريخ = 2019-10-23
| موقع = الشروق أونلاين
| لغة = ar
| تاريخ الوصول = 2020-09-09
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200909013039/https://www.echoroukonline.com/توقع-إنتاج-4-7-مليون-قنطار-من-التمور-أغلب/ | تاريخ أرشيف = 9 سبتمبر 2020 }}</ref> في سنة 2019 صرح وزير التجارة الجزائري [[سعيد جلاب]] أنه سيتم استحداث نظام مراقبة جديد لتسهيل عملية تصدير التمور نحو الخارج،<ref name=":0">{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.aps.dz/ar/economie/78062-2019-10-17-16-54-26
| عنوان = نحو استحداث نظام مراقبة جديد لتسهيل تصدير التمور
| موقع = www.aps.dz
| لغة = ar-aa
| تاريخ الوصول = 2020-09-09
| الأخير = Meriem
| الأول = Baiod
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191022180837/http://www.aps.dz/ar/economie/78062-2019-10-17-16-54-26|تاريخ أرشيف=2019-10-22}}</ref> كما شدد على أهمية حمايته وتكثيف دوريات المراقبة من طرف [[الجمارك الجزائرية|الجمارك]] والمصالح الأمنية لمنع تهريبه عبر الحدود.<ref name=":0" />

=== تونس ===
تنتج تونس بين 290 إلى 340 ألف طنّ من التمور، 80 بالمائة منها من صنف دقلة نور بعائدات تعادل 300 مليون دولار سنويا.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.radiotunisienne.tn/2019/10/29/%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%91%d9%85%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%8f%d8%ad%d8%b7%d9%91%d9%85-%d9%83%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d9%82%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%8a%d8%a7%d8%b3/
| عنوان = صابة التّمور تُحطّم كل الأرقام القياسيّة هذا الموسم
| تاريخ = 2019-10-29
| موقع = الإذاعة التونسية
| لغة = ar-TN
| تاريخ الوصول = 2020-09-10
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191105091456/http://www.radiotunisienne.tn/2019/10/29/صابة-التّمور-تُحطّم-كل-الأرقام-القياس/|تاريخ أرشيف=2019-11-05}}</ref>
حيث تعتبر المصدر الأول في العالم من القيمة المالية وأول مزود لهذه النوعية من التمور للقارة الأوروبية<ref>[https://ar.leaders.com.tn/article/1385-قطــاع-التمــور-فـــي-تــونـــس-إشكالات-الإنتاج-والت-صدير قطـاع التمور فـــي تــونـس إشكالات الإنتاج والتّصدير] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20201203165304/https://ar.leaders.com.tn/article/1385-قطــاع-التمــور-فـــي-تــونـــس-إشكالات-الإنتاج-والت-صدير|date=2020-12-03}}</ref>
=== فلسطين ===
يبلغ إنتاج فلسطين السنوي من التمور 13.5 ألف طن،<ref>{{استشهاد ويب |مسار=https://www.aljazeera.net/ebusiness/2021/4/21/%D9%85%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%A7-%D8%AA%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%81%D9%84%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%86-%D8%AA%D8%B3%D8%B9%D9%89-%D9%84%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D9%88%D8%B2 |عنوان=محليا وخارجيا.. تمور فلسطين تسعى لتجاوز أزمة كورونا في رمضان |تاريخ الوصول=15 مايو 2021| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210509134326/https://www.aljazeera.net/ebusiness/2021/4/21/محليا-وخارجيا-تمور-فلسطين-تسعى-لتجاوز | تاريخ أرشيف = 9 مايو 2021 }}</ref> وتشكل دقلة نور بجانب تمور بنت عيشة والمجهول ما يمثل 10% من إنتاج التمور في الأراضي الفلسطينية.<ref>{{استشهاد بكتاب |مسار=https://kiaai.ae/sites/default/files/book_files/%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8%20%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AE%D9%8A%D9%84%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D9%88%D8%B1.pdf |عنوان=زراعة النخيل وجودة التمور |صفحة=19 و20 |مؤلف=عبد الباسط عودة إبراهيم |ردمك=978-9948-37-107-6| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20210126155115/https://kiaai.ae/sites/default/files/book_files/كتاب%20زراعة%20النخيل%20وجودة%20التمور.pdf | تاريخ أرشيف = 26 يناير 2021 }}</ref>

=== الولايات المتحدة الأمريكية ===
تنتج [[الولايات المتحدة|الولايات المتحدة الأمريكية]]، 5% من الإنتاج العالمي لدقلة نور أي ما يعادل 175 ألف قنطار.<ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.ctd.tn/fr/secteur-des-dattes-mondials-221.html
| عنوان = CTD - Centre Technique des Dattes - المركز الفني للتمور
| موقع = www.ctd.tn
| تاريخ الوصول = 2020-09-10
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200217234218/http://www.ctd.tn:80/fr/secteur-des-dattes-mondials-221.html|تاريخ أرشيف=2020-02-17}}</ref>

=== إسرائيل ===
تتوفر إسرائيل على 27 ألف و336 نخلة منتجة لنوع دقلة نور وهي تشكل 4% من مجموع أعداد النخيل.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.moag.gov.il/yhidotmisrad/research_economy_strategy/publication/2017/Documents/palm_tree_in_Israel_2017.pdf
| عنوان = شجر النخيل في اسرائيل
| موقع = moag.gov.il
| صفحة = 27
| تاريخ الوصول = 2020-09-10
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190223075632/http://www.moag.gov.il/yhidotmisrad/research_economy_strategy/publication/2017/Documents/palm_tree_in_Israel_2017.pdf|تاريخ أرشيف=2019-02-23}}</ref> يشكل إنتاج إسرائيل من دقلة نور 2% من الناتج العالمي أي 70 ألف قنطار.<ref name="مولد تلقائيا1" />

== فوائدها ==
تمور دقلة نور غنية بالطاقة (295 سعرة حرارية لكل 100 غرام). وهي مؤلفة من 70 ٪ من [[ماء|الماء]] و[[سكر (توضيح)|السكر]]، كما أنه يحتوي على المعادن ك[[حديد|الحديد]] و[[فسفور|الفوسفور]] و[[كبريت|الكبريت]] و[[بوتاس|البوتاس]] و[[منغنيز|المنغنيز]] و[[نحاس|النحاس]] و[[كالسيوم|الكالسيوم]] و[[مغنيسيوم|مغنسيوم]]، كما ويحوي على [[سكريات|الكربوهيدرات]] و[[دهن|الدهن]] و[[ماء|الماء]] ونسبة من [[ملح (كيمياء)|الأملاح المعدنية]]، و[[فيتامين ألف|فيتامين أ]]، و[[نورثروب غرومان بي 2 سبيرت|ب2]]، و[[فيتامين سي|فيتامين ج]]،{{بحاجة لمصدر}} وتستهلك بكثرة خلال شهر [[رمضان]].
{| class="wikitable"
! colspan="8" |القيمة الغذائية لكل 100 غ <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171726/nutrients
| عنوان = FoodData Central
| موقع = ndb.nal.usda.gov
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200909221638/https://ndb.nal.usda.gov/fdc-app.html
| تاريخ أرشيف = 2020-09-09
| تاريخ الوصول = 2020-09-09
}}</ref>
|-
|[[سكريات|كربوهيدرات]]
|[[ماء]]
|[[بروتين]]
|[[ليبيد]]
|[[بوتاسيوم]]
|[[فسفور]]
|[[مغنيسيوم|مغنسيوم]]
|[[كالسيوم]]
|-
|75.03 غ
|20.53 غ
|2.45 غ
|0.39 غ
|656 مغ
|62 مغ
|43 مغ
|39 مغ
|}

== معرض الصور ==
<div style="text-align: center;">
<gallery widths="160" heights="160" mode="nolines">
ملف:Datteri_2013-06-10_21.59.39.jpg|دقلة نور تونسية موجهة للتصدير
ملف:Deglet Nour Algérie.jpg
ملف:Deglet-Palm-tree.JPG|نخلة من نوع دقلة نور
ملف:Palmiers-TN.JPG|ثلاث نخلات بإحدى واحات [[ولاية قبلي|قبلي]]، اليسرى منها نوع دقلة نور
ملف:Garden-Deglet.JPG|بستان من نخيل الدقلة المسنّة ب[[ولاية قبلي|قبلي]]
ملف:Deglet.JPG|الدقلة : التمر والنوى ومقطع نصفي
</gallery>
</div>

== انظر أيضًا ==
* [[الزراعة في الجزائر]]
* [[وزارة الفلاحة والتنمية الريفية (الجزائر)|وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري (الجزائر)]]
* [[الفلاحة في تونس]]

== مراجع ==
{{مراجع|2}}

{{المطبخ الجزائري}}
{{تمور تونسية}}
{{معرفات الأصنوفة}}
{{شريط بوابات|الجزائر|المغرب العربي|تونس|زراعة|علم النبات|مطاعم وطعام}}

{{معرفات مركب كيميائي}}
{{روابط شقيقة|commons=Deglet Noor}}

[[تصنيف:تمور]]
[[تصنيف:تمور تونسية]]
[[تصنيف:تمور جزائرية]]
[[تصنيف:فواكه جافة]]
[[تصنيف:نخيل]]

دقلة نور - تاريخ المراجعة

197.21.158.200 في 08:57، 25 ديسمبر 2023