https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AF%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%B2%D8%A9
دبيازة - تاريخ المراجعة
2026-06-06T18:41:40Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AF%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%B2%D8%A9&diff=3234581&oldid=prev
عبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104
2023-06-03T20:07:07Z
<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم =<br />
| صورة = <br />
| تعليق الصورة = <br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي =<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
'''دبيازة''' [[حلويات|حلوى]] شعبية، من أبرز الأطباق الحجازية الموروثة في [[السعودية|المملكة العربية السعودية]]،<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.almrsal.com/post/785857<br />
| عنوان = طريقة عمل ” دبيازة ” اكلة مكاوية لذيذة<br />
| موقع = المرسال<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2020-04-23<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190410125207/https://www.almrsal.com/post/785857|تاريخ أرشيف=2019-04-10}}</ref><ref name=":0">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.aleqt.com/2012/08/19/article_684544.html<br />
| عنوان = «دبيازة» حلوى حجازية تتوارثها الأجيال<br />
| تاريخ = 2012-08-19<br />
| موقع = صحيفة الاقتصادية<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2020-04-23<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190906143903/http://www.aleqt.com:80/2012/08/19/article_684544.html|تاريخ أرشيف=2019-09-06}}</ref><ref name=":3">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://makkawi.azurewebsites.net/Article/238/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%85%D8%AA%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%AF%D9%85%D8%A9<br />
| عنوان = الأطعمة المكية تمتد على موائد العيد و«الدبيازة» و«الجبنة» في المقدمة<br />
| موقع = makkawi.azurewebsites.net<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2020-04-23<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200423095558/https://makkawi.azurewebsites.net/Article/238/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%85%D8%AA%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%B2%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%AF%D9%85%D8%A9|تاريخ أرشيف=2020-04-23}}</ref> ارتبطت [[عيد الفطر|بعيد الفطر]] عند [[مسلم|المسلمين]]؛ فهي تُقدم عادةً في أول أيامه على مائدة [[إفطار|الإفطار]] بعد [[صلاة العيدين|صلاة العيد]]، وتتكون الدبيازة بشكل أساسي من «[[قمر الدين]]» وبعض المكونات الأخرى [[مكسرات|كالمكسرات]] [[سكر|والسكر]]، وتعود أصولها إلى [[مكة]]،<ref name=":0" /><ref name=":2">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.okaz.com.sa/article/137146<br />
| عنوان = جيل الشوكولاتة يهدد «دبيازة» العيد<br />
| تاريخ = 2007-10-09<br />
| موقع = Okaz<br />
| لغة = Arabic<br />
| تاريخ الوصول = 2020-04-23<br />
| الأخير = عكاظ (جدة)<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200423080739/https://www.okaz.com.sa/article/137146|تاريخ أرشيف=2020-04-23}}</ref><ref name=":1">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.al-madina.com/article/577933<br />
| عنوان = الـ «دبيازة» تاج السفرة الحجازية التاريخي في العيد<br />
| تاريخ = 2018-06-14<br />
| موقع = Madina<br />
| لغة = Arabic<br />
| تاريخ الوصول = 2020-04-23<br />
| الأخير = جدة<br />
| الأول = ابتهاج منياوي-<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20180617145138/http://www.al-madina.com:80/article/577933|تاريخ أرشيف=2018-06-17}}</ref> وكانت قديمًا متاحة للأثرياء وأصحاب المنازل الكبيرة فقط؛ لكون المكسرات عنصر أساسي لصنع الدبيازة، ولم تملك جميع الأسر المكية آنذاك ثمن المكسرات الباهظ.<ref name=":0" /> وهناك اختلاف على بلد منشأها الأصلي، فيُقال أنها حلوى عثمانية، أو مصرية لكونها شبيهة بحلوى الخشاف في [[مصر]].<ref name=":1" /><br />
<br />
== مكوناتها ==<br />
<br />
# عجينة [[مشمش|المشمش]] المجفف أو «قمر الدين»<br />
# سكر خشن<br />
# [[سمن حيواني|سمن]]<br />
# [[هال|هيل]]<br />
# [[قرفة]]<br />
# فواكه مجففة: [[تمر]]، [[تين شائع|تين]]، [[زبيب]]<br />
# مكسرات: [[لوز]]، [[كاجو]]، [[فستق]]، [[صنوبر]]، [[بندق]].<ref name=":2" /><ref name=":1" /><br />
<br />
== قيمتها ==<br />
إلى جانب كون الدبيازة أكلة أساسية في مائدة الإفطار الحجازي صباح العيد، فهي أيضًا تتخذ أهميتها من عناصرها الغذائية التي تُعد مفيدة وغنية بالطاقة، وتُعيد للشخص حيويته بعد إرهاق الصيام في شهر رمضان، كما تُعينه على الاحتفال بنشاط في العيد.<ref name=":3" /><ref name=":1" /><br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{مطبخ سعودي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|السعودية|حلويات}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ سعودي}}<br />
<br />
[[تصنيف:أكلات شعبية]]<br />
[[تصنيف:الحجاز]]<br />
[[تصنيف:المدينة المنورة]]<br />
[[تصنيف:حلويات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:مكة]]<br />
[[تصنيف:موروثات]]</div>
عبد العزيز