https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AE%D9%88%D8%B4_%D9%85%D8%B1%D9%85خوش مرم - تاريخ المراجعة2026-06-07T06:48:59Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AE%D9%88%D8%B4_%D9%85%D8%B1%D9%85&diff=3490894&oldid=prevعبد العزيز: وصلة2023-04-29T16:14:37Z<p>وصلة</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''خُوش'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q108422811|صفحة=125}}</ref> '''مِرِم''' أو '''الخُشْمِرم''' {{لغة-فارسية|خوش مَرَم}} هي حلوى تركية مشهورة في مناطق [[منطقة إيجة|بحر إيجة]] في [[منطقة مرمرة|مرمرة]] ب<nowiki/>[[تراقيا]] ووسط [[منطقة وسط الأناضول|الأناضول]] في تركيا. يطلق عليه أحيانًا ''peynir helva'' أو [[اللغة التركية العثمانية|بالعثمانية]]: '''بِنير حلوى'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q108616789|صفحة=75 ـ 118}}</ref> أي [[حلاوة الجبن]]. تؤكل [[التحلية (عادة غذائية)|حلوى]] خفيفة ويمكن أن يعلوها [[ضنضرمة|الضنضرمة]] أو [[عسل|العسل]] أو [[مكسرات|المكسرات]].<br />
<br />
الخوش مرم موجودة منذ ما يقرب 50-55 عامًا منتجًا تجاريًا في الأسواق ومحلات [[معجنات|الحلويات]]. ومع ذلك فإن معظم تصنيعها يكون على نطاق ضيق. قد تختلف الوصفات والطرق من منطقة إلى أخرى. تشمل الوصفات التقليدية [[جبن|الجبن]] الطازج غير المملح [[سميد|والسميد]] [[سكر|والسكر الناعم]]. قد يحتوي المنتج تجاريًا على ال<nowiki/>[[قشدة]] [[بيضة (أحياء)|والبيض]] [[فيتامين ب2|والريبوفلافين]] بالإضافة إلى المكونات التقليدية للأصناف محلية الصنع.<br />
== الصور ==<br />
<gallery><br />
ملف:Höşmerim from Balıkesir.jpg<br />
ملف:Peynir helva.jpg<br />
ملف:Ev yapımı höşmerim.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Höşmerim}}<br />
{{شريط بوابات|تركيا|مطاعم وطعام}}{{مطبخ تركي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ أذربيجاني]]<br />
[[تصنيف:كلمات وجمل تركية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ البلقان]]<br />
[[تصنيف:حلويات تركية]]</div>عبد العزيز