عبد العزيز: اضافة قالب مطبخ يمني

2023-08-10T00:20:37Z

اضافة قالب مطبخ يمني

صفحة جديدة

{{بطاقة طعام
| اسم = خبز ملوح
| صورة = خبز ملوح.jpg
| تعليق = الملوح بجانب [[فحسة (طعام)|الفحسة]] وال[[سحاوق]]
| أسماء_أخرى = ملوح، خبز ملوح، رشوش
| المكان الأصلي = [[اليمن]]<ref>{{استشهاد ويب|الأول=Alon|الأخير=Shaya|تاريخ=March 13, 2018|ناشر=Knopf Doubleday Publishing Group|بواسطة=Google Books|عنوان=Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel: A Cookbook|تاريخ أرشيف=18 مارس 2023|مسار =https://books.google.com/books?id=95gpDwAAQBAJ&pg=PA64|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20230318210406/https://books.google.com/books?id=95gpDwAAQBAJ&pg=PA64}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|الأول1=Arthur S.|الأخير1=Brown|الأول2=Barbara|الأخير2=Holmes|تاريخ=March 5, 1993|ناشر=Callaloo Press|بواسطة=Google Books|عنوان =Vegetarian dining in NYC: and not just the places the yuppies like|تاريخ أرشيف=18 مارس 2023|مسار =https://books.google.com/books?id=AvNuOdByPY0C&dq=Malawach+Yemen&focus=searchwithinvolume&q=Malawach|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20230318210533/https://books.google.com/books?id=AvNuOdByPY0C&dq=Malawach+Yemen&focus=searchwithinvolume&q=Malawach}}</ref>
| منطقة =
| مبتكر =
| الترتيب =
| نوع = خبز
| يقدم =
| المكونات = [[عجينة الفطير]]، حبة البركة، [[سمن]] أو زيت
| تنويعات =
| سعرات =
| أخرى =
}}

'''خبز الملوح''' أو '''رشوش''' هو أحد أنواع الخبز اليمني التقليدي، يُخبز في [[فرن بدائي|التنور]] التقليدي بالحطب أو الغاز في [[مطبخ يمني|المطبخ اليمني]].<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.thenational.ae/lifestyle/food/food-trails-the-rich-history-of-yemeni-cuisine-1.157071
| عنوان = Food trails: the rich history of Yemeni cuisine
| موقع = The National
| لغة = en
| تاريخ الوصول = 2020-01-05
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221017233147/https://www.thenational.ae/lifestyle/food/food-trails-the-rich-history-of-yemeni-cuisine-1.157071|تاريخ أرشيف=2022-10-17}}</ref><ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.ibtimes.co.uk/welcome-djibouti-this-tiny-african-nation-accepts-30000-refugees-opportunity-not-burden-1586155
| عنوان = This tiny African nation sees refugees as an opportunity - not a burden
| تاريخ = 2016-10-13
| موقع = International Business Times UK
| لغة = en
| تاريخ الوصول = 2020-01-05
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221019062716/https://www.ibtimes.co.uk/welcome-djibouti-this-tiny-african-nation-accepts-30000-refugees-opportunity-not-burden-1586155|تاريخ أرشيف=2022-10-19}}</ref><ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.shebayemenifood.com/content/yemeni-malawah-bread
| عنوان = Yemeni Malawah Bread
| موقع = Sheba Yemeni Food
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230315010048/http://www.shebayemenifood.com/content/yemeni-malawah-bread|تاريخ أرشيف=2023-03-15}}</ref><ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://books.google.com/books?id=w_q-DwAAQBAJ&pg=PT520
| عنوان = Caps-Asian Every Night: Eat Better. Feel Alive.
| تاريخ = November 20, 2019
| ناشر = David Tok Llp
| الأخير = Tok
| الأول = Teddy
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230207015817/https://books.google.com/books?id=w_q-DwAAQBAJ&pg=PT520|تاريخ أرشيف=2023-02-07}}</ref><ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://kitchen.sayidaty.net/node/8741/خبز-الملوح-اليمني-بالفرن/مقبلات-رمضان
| عنوان = خبز الملوح اليمني بالفرن{{!}} مطبخ سيدتي
| موقع = kitchen.sayidaty.net
| لغة = ar
| تاريخ الوصول = 2020-01-04
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221017233148/https://kitchen.sayidaty.net/node/8741/%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86/%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86|تاريخ أرشيف=2022-10-17}}</ref> يؤكل خبز الملوح في الإفطار مع [[سمن حيواني|السمن]] والعسل ومع المأكولات الشعبية.

== انظر أيضاً ==
* [[مطبخ يمني]]
* [[مطبخ عربي]]
* [[الشفوت|شافوت]]
* [[فتوت (طعام)|فتوت]]
* [[سحاوق]]

== مراجع ==
{{مراجع}}{{مطبخ يمني}}{{خبز مفرود}}
{{شريط بوابات|إسرائيل|الوطن العربي|اليمن|مطاعم وطعام}}

{{بذرة خبز}}

[[تصنيف:عجينة منتفخة]]
[[تصنيف:مطبخ يمني]]
[[تصنيف:خبز]]

خبز ملوح - تاريخ المراجعة

عبد العزيز: اضافة قالب مطبخ يمني