https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1
حمام البر - تاريخ المراجعة
2026-06-11T20:56:27Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1&diff=3333442&oldid=prev
عبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104
2023-07-15T20:32:32Z
<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| صورة = [[ملف:حمام البر.jpg|350px]]<br />
| تعليق الصورة = صحن يحتوي على رقائق حمام البر<br />
| المكان الأصلي = {{السعودية}}<br />
| منطقة = [[الحجاز]]<br />
*[[مكة|مكة المكرمة]]<br />
*[[المدينة المنورة]]<br />
| نوع = [[وجبة خفيفة]]<br />
| طبق مماثل = {{رمز علم|الهند}} [[بيكانيري بوجيا]]، {{رمز علم|البحرين}} [[متاي|المتاي]]<br />
| ينتج من = [[طحين القمح|دقيق القمح]]، [[دقيق الأرز]]، وأحياناً [[دقيق الحمص]]<br />
| اسم آخر = دجاج البر<br />
}}<br />
<br />
'''حمام البر''' (ويسمى أحياناً '''دجاج البر''') هي [[وجبة خفيفة]] تنتشر في [[المدينة المنورة]] و[[مكة|مكة المكرمة]]،<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://daysinmakkah.com/archives/277<br />
| عنوان = دجاج البر…تسالي الزمن القديم<br />
| تاريخ = 2020-04-13<br />
| موقع = أيام في مكة<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2021-01-21<br />
| الأخير = Daysinmakkah<br />
| الأول = بواسطة<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201210042148/https://daysinmakkah.com/archives/277 | تاريخ أرشيف = 10 ديسمبر 2020}}</ref> تتكون بشكل رئيسي من [[طحين#أنواع الطحين والحبوب المستعملة فيه|الدقيق بأنواعه]] والبهارات، وهي مشابهة [[متاي|للمتاي]] البحريني.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.alayam.com/alayam/local/640791/News.html<br />
| عنوان = حكايـــة «المتــاي».. من الهنـــد إلى البحــرين<br />
| موقع = Alayam.com<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2021-01-21<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190111072021/http://www.alayam.com/alayam/local/640791/News.html | تاريخ أرشيف = 11 يناير 2019}}</ref><br />
<br />
== الأنواع ==<br />
[[ملف:حمام البر (حار).jpg|تصغير|350x350بك|حمام البر الأحمر (حار)]]<br />
هناك نوعان من حمام البر، العادي ([[أصفر|الأصفر]])، والحار (الأحمر).<br />
<br />
== الأصل ==<br />
يعتقد أن أصل حمام البر جاء من [[الهند]] وذلك لوجود وجبات خفيفة مشابهة له في الشكل والمكونات، مثل بيكانيري بوجيا {{إنج|Bikaneri bhujia}}.<gallery widths="200" heights="130" perrow="1"><br />
ملف:Shop selling Bikaneri bhujia in Jaipur.jpg|الوجبة الهندية الخفيفة "بيكانيري بوجيا"<br />
</gallery><br />
<br />
== المكونات ==<br />
تتكون بالعادة من دقيق الأرز ودقيق القمح والملح والبهارات والسمن، بحيث تخلط معاً حتى تصبح عجينة ثم تدخل في آلة ذات ثقوب (تشبه [[فرامة لحم|الفرامة]]) ثم تقلى بالزيت.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| تاريخ =<br />
| موقع = ويب طب<br />
| ناشر =<br />
| الأخير =<br />
| الأول =<br />
| عنوان =<br />
طريقة عمل حمام البر<br />
| تاريخ الوصول=<br />
2023-06-03<br />
| تاريخ أرشيف=<br />
3 يونيو 2023<br />
| مسار =<br />
https://www.webteb.com/diet/recipes/حمام-البر_914<br />
| مسار أرشيف=<br />
https://web.archive.org/web/20230603030545/https://www.webteb.com/diet/recipes/%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1_914<br />
}}</ref><br />
<br />
== انظر أيضاً ==<br />
<br />
* [[حلاوة لبنية]]<br />
* [[مطبخ سعودي]]<br />
* [[متاي]]<br />
* [[مكسرات]]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{مطبخ سعودي}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|السعودية|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ سعودي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ هندي]]<br />
[[تصنيف:وجبات خفيفة هندية]]<br />
[[تصنيف:وجبات خفيفة]]</div>
عبد العزيز