https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8_%D9%86%D8%A7%D9%82%D8%A9حليب ناقة - تاريخ المراجعة2026-06-12T13:31:38Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8_%D9%86%D8%A7%D9%82%D8%A9&diff=1414916&oldid=prevعبد العزيز: بوت: التصانيف المعادلة:+ 1 (تصنيف:مطبخ أسترالي)2023-04-06T02:08:23Z<p>بوت: <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:Mr.Ibrahembot/%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%86%DB%8C%D9%81_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%84%D8%A9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:Mr.Ibrahembot/التصانیف المعادلة (الصفحة غير موجودة)">التصانيف المعادلة</a>:+ 1 (<a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D8%A3%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%84%D9%8A" title="تصنيف:مطبخ أسترالي">تصنيف:مطبخ أسترالي</a>)</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Man drinking camel milk (6486240135).jpg|تصغير|رجل يشرب حليب نوق من زبدية في السعودية]]<br />
[[ملف:Camelcalf-feeding.jpg|تصغير|حوار يرضع من ناقة]]<br />
<br />
'''حليب النوق''' أو '''حليب الإبل''' هو [[حليب]] يُفرز من [[ضرع]] [[جمل|الناقة]] أنثى [[جمل|الإبل]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://www.fao.org/faostat/en/#data|عنوان=Milk, whole fresh camel producers|ناشر=[[منظمة الأغذية والزراعة|UN Food & Agriculture Organization]]|تاريخ الوصول=April 22, 2016| وصلة مكسورة = no |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20140421041945/http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx|تاريخ أرشيف=April 21, 2014|df=}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|الفصل=Methods of processing camel milk into cheese|مسار= http://www.fao.org/3/T0755E/t0755e04.htm | ناشر = Food and Agriculture Organization of the United Nations| isbn = 92-5-103154-1| الأخير = Ramet| الأول = J. P.| عنوان = The technology of making cheese from camel milk (Camelus dromedarius)| مكان = Rome| سلسلة = FAO ANIMAL PRODUCTION AND HEALTH PAPER| تاريخ الوصول = 6 December 2012| سنة = 2011| issn=0254-6019|oclc=476039542|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190211101918/http://www.fao.org:80/docrep/003/T0755E/t0755e04.htm|تاريخ أرشيف=2019-02-11}}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة |pmid=16382703 |سنة=2005 |الأخير1=Shabo |الأول1=Y |الأخير2=Barzel |الأول2=R |الأخير3=Margoulis |الأول3=M |الأخير4=Yagil |الأول4=R |عنوان=Camel milk for food allergies in children |المجلد=7 |العدد=12 |صفحات=796–8 |صحيفة=The Israel Medical Association journal : IMAJ}}</ref> وهو غني [[دهن|بالدهون]] و[[بروتين|البروتين]]. لا يمكن تحويل حليب الإبل إلى [[زبدة]] بالطريقة التقليدية. ويمكن ذلك باٍضافة عوامل أو اٍذا خض في درجة حرارة 24 اٍلى 25 درجة مئوية وللوقت دور أساسي في الوصول اٍلى النتائج. يمكن تحويل الحليب بسهولة اٍلى [[لبن (مشتق حليب)|لبن]]. الزبدة أو [[زبادي|الزبادي]] الناتج من حليب [[جمل|النوق]] يغلب عليها اللون الأخضر الخافت.<br />
<br />
== المكونات الغذائية ==<br />
يُعتبر حليب الإبل مصدراً غنيّاً [[بروتين|بالبروتينات]]، فهو غذاء كامل يحتوي على المغذيات الطبيعية الكافية للحفاظ على الحياة مع غياب مصادر التغذية الأخرى. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من [[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] و[[مغنيسيوم|المغنيسيوم]] و[[حديد|الحديد]] [[منغنيز|والمنغنيز]] و[[نحاس|النحاس]] و[[صوديوم|الصوديوم]] و[[زنك|الزنك]] مقارنة ب[[حليب|حليب البقر]] بالإضافة إلى احتوائه على كمية أقل من [[كولسترول|الكوليسترول]].<br />
كما أنه يحتوي على فيتامين جـ أكثر بـ 3 مرات والحديد أكثر بـ 10 مرات من مستواها في حليب البقر، وهو مغذٍّ بشكل كبير حيث يتم إعطائه في بعض الدول للأطفال الذين يعانون من [[سوء التغذية]].<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.webmd.com/diet/health-benefits-camel-milk<br />
| عنوان = Camel Milk: Are There Health Benefits?<br />
| موقع = WebMD<br />
| لغة = en<br />
| تاريخ الوصول = 2022-09-06<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220925060620/https://www.webmd.com/diet/health-benefits-camel-milk | تاريخ أرشيف = 25 سبتمبر 2022 }}</ref><br />
<br />
== الاستعمال في العلاج ==<br />
أظهر الباحثون{{من؟}} أن أثر حليب الإبل في علاج [[توحد|التوحد]] دون وجود أي آثار جانبية على الأطفال،{{بحاجة لمصدر|تاريخ=أبريل 2019}} وبالإضافة إلى قدرته على علاج حساسية الطعام ومشاكل [[جهاز هضمي|القناة الهضمية]] فإن لحليب الإبل القدرة على مقاومة [[بكتيريا|البكتيريا]] و[[فيروس|الفيروسات]] مما يساعد في شفاء الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة<br />
| عنوان = Miraculous Properties of Camel Milk and Perspective of Modern Science<br />
| مسار = https://clinmedjournals.org/articles/jfmdp/journal-of-family-medicine-and-disease-prevention-jfmdp-5-095.php<br />
| issn = 2469-5793<br />
| DOI = 10.23937/2469-5793/1510095<br />
| لغة = en-US<br />
| الأول = Yaseen<br />
| الأخير = Galali<br />
| الأول2 = Yaseen<br />
| الأخير2 = Galali<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220618164723/http://www.clinmedjournals.org/articles/jfmdp/journal-of-family-medicine-and-disease-prevention-jfmdp-5-095.php | تاريخ أرشيف = 18 يونيو 2022 }}</ref><br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
* [[قائمة الألبان ومشتقاتها]].<br />
* [[حليب الغنم]].<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
{{حليب}}{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|إفريقيا|شبه الجزيرة العربية|طب|مطاعم وطعام}}<br />
{{تصنيف كومنز|Camel milk}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ أفريقي}}<br />
<br />
[[تصنيف:حليب حسب المصدر]]<br />
[[تصنيف:طب تقليدي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أسترالي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إفريقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]</div>عبد العزيز