https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D9%88%D8%B2_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AFجوز الهند - تاريخ المراجعة2026-06-09T15:19:39Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D9%88%D8%B2_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF&diff=1263242&oldid=prevعبد العزيز: بوت:نقل من تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا إلى تصنيف:فواكه أصلها من آسيا2023-11-28T16:29:49Z<p>بوت:نقل من <a href="/index.php?title=%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87_%D8%AA%D9%86%D8%B4%D8%A3_%D9%81%D9%8A_%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D8%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا (الصفحة غير موجودة)">تصنيف:فواكه تنشأ في آسيا</a> إلى <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87_%D8%A3%D8%B5%D9%84%D9%87%D8%A7_%D9%85%D9%86_%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D8%A7" title="تصنيف:فواكه أصلها من آسيا">تصنيف:فواكه أصلها من آسيا</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن}}<br />
'''جوز الهند'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=836}}</ref><ref name="مولد تلقائيا2">{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=53}}</ref><ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بويكي بيانات| Q118724964|ج=2|ص=268}}</ref><ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=189}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=88}}</ref> أو '''النَّارَجِيل'''<ref name="مولد تلقائيا1" /><ref name=":0" /><ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q115858366|ص=149}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=35}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858440|صفحة=45}}</ref> {{اسم علمي|Cocos nucifera}} <ref name="مولد تلقائيا2" /> هي [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] النارجيل من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[نخلية|فوفلية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-44645 جوز الهند ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200111043141/http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-44645 |date=11 يناير 2020}}</ref><ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Cocos أنواع الجوز ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200115145403/http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Cocos |date=15 يناير 2020}}</ref> <ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/C/Cocos_nucifera/ جوز الهند ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012 {{وصلة مكسورة|date= مايو 2018 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140714233550/http://zipcodezoo.com/Plants/C/Cocos_nucifera/ |date=14 يوليو 2014}}</ref><br />
<br />
وهي إحدى الفواكه الاستوائية المشهورة والتي تنمو على الشواطئ وتدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية والتجميلية.<br />
النارجيل هو الاسم المستخدم في [[سلطنة عمان]] لأشجار جوز الهند حيث تنمو هذه الأشجار في الجزء الجنوبي من سلطنة عمان وذلك في محافظة ظفار بصورة كبيرة، لتلائم مناخ تلك المنطقة مع المناخ الملائم لنمو هذا النوع من النخيل.<br />
<br />
== الأصول ==<br />
من فصائل النخيل وفي الوطن العربي تشتهر بزراعتها محافظة [[ظفار (توضيح)|ظفار]] في [[سلطنة عمان]] وذلك دون سواها من مناطق السلطنة الأخرى، نظراً لطبيعة جوها وموقعها المطل على [[بحر العرب]].<br />
<br />
== الزراعة ==<br />
تتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء للإنسان بما تجود به من ثمار جوز الهند ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها والمحافظة عليها، فمنها يحصلون علي [[زيت|الزيت]] وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيراً مع المنتجات المختلفة التي توفرها أشجار النخيل التي تتميز بها مناطق السلطنة الأخرى. كما تتميز هذه الشجرة بأن إنتاجها مستمر على مدار العام وليست موسمية كباقي الأشجار، تبدأ أشجار جوز الهند في الحمل بعد 3-6 سنوات من الزراعة، حيث يخرج في إبط كل ورقة نورة زهرية متفرعة، ويوجد على على الشمراخ الزهري عدد كبير من الأزهار المذكرة صغيرة والمؤنثة. والأزهار المذكرة صغيرة والمؤنثة أكبر منها نسبياً، وتتكون نورة كل شهر تقريباً، ويتم التلقيح يدوياً كما قد تساعد الحشرات في حدوث التلقيح.<br />
<br />
== الإنتاج ==<br />
تعتبر [[إندونيسيا]] في الوقت الحالي الدولة الأولى في إنتاج جوز الهند في العالم تتبعها [[الفلبين]] ثم [[الهند]].<br />
<br />
{| border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" width="100%" class="wikitable" align=left style="clear:left"<br />
! colspan=5|الدول العشر الأكثر إنتاجا لجوز الهند لعام 2005 <br />
|-<br />
! width="30%" bgcolor="#ddddff" | الدولة<br />
! width="25%" bgcolor="#ddddff" | قيمة الإنتاج ($1000)<br />
! width="10%" bgcolor="#ddddff" | ملاحظات<br />
! width="25%" bgcolor="#ddddff" | حجم الإنتاج (طن متري)<br />
! width="10%" bgcolor="#ddddff" | ملاحظات<br />
|-{{Indoensia}} || 1,474,172 || C || 15,84,000 || F <br />
|-<br />
| {{الفلبين}} || 1,311,380 || C || 14,98,000 || F <br />
|-<br />
| {{الهند}} || 859,180 || C || 9,500,000 || F <br />
|-<br />
| {{البرازيل}} || 274,380 || C || 3,033,830 || G<br />
|-<br />
| {{سريلانكا}} || 176,358 || C || 1,950,000 || F <br />
|-<br />
| {{تايلاند}} || 135,660 || C || 1,500,000 || F <br />
|-<br />
| {{المكسيك}} || 86,732 || C || 959,000 || F <br />
|-<br />
| {{فيتنام}} || 85,014 || C || 940,000 || F <br />
|-<br />
| {{ماليزيا}} || 64,212 || C || 710,000 || F <br />
|-<br />
| {{بابوا غينيا الجديدة}} || 58,786 || C || 650,000 || F <br />
|-<br />
|colspan=5 style="font-size:.7em"|No symbol = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial figure, C = Calculated figure;<br /><br />
Production in Int $1000 have been calculated based on 1999-2001 international prices<br /><br />
Source: [http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en&item=249&year=2005 Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision]<br />
|}<br />
{{-}}<br />
<br />
[[ملف:Cocos nucifera - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-187.jpg|يسار|تصغير|رسم توضيحي لشجرة جوز الهند والثمرة.]]<br />
[[ملف:Kokosnuss-Coconut.jpg|يسار|تصغير| لب ثمرة جوز هند ناضجة.]]<br />
[[ملف:Coconut germinating on Black Sand Beach, Island of Hawaii.JPG|تصغير|يسار|200بك|Coconut germinating on [[Black Sand Beach]]، [[هاواي (جزيرة)|هاواي]]]]<br />
[[ملف:Coconut plantation La Digue.jpg|تصغير|يسار|180بك|مزرعة لجوز الهند في [[لا ديغو]]، [[سيشل]].]]<br />
[[ملف:coconut harvest.jpg|تصغير|يسار|رجل يتسلق الشجرة لحصاد الثمار، تُلاحظْ شجرة جوز هند يافعة خلف الشجرة.]]<br />
[[ملف:Coconut.jpg|يسار|تصغير|ثمرة جوز الهند.]]<br />
<br />
== الاستعمالات ==<br />
<br />
جوز الهند له فوائد كثيرة، منها أنه علاج لمرض الكلى وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البولية، وهو أيضاً علاج لمرض الربو. كما أن القشر الداخلي والذي يسمى «بالنارجيل» يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وأنواع الشوكولاته وغيرها.<br />
<br />
يضاف عادةً إلى البسكويت أو الكيك كما يمكن تحضير كرات من جوز الهند بعد خلطه مع الحليب. مع العلم أن إضافته إلى المأكولات يرفع نسبة السعرات الحرارية والدهون بما أن كل كوب من جوز الهند المحلى يحتوي على 337 سعرة حرارية و20غ من الدهون معظمها دهون مشبّعة.<br />
<br />
== [[زيت جوز الهند]] ==<br />
<br />
أحد أهم منتجات ثمرة النارجيل هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه منها، والذي يتم عادة عن طريق تقشير الثمرة ثم فتحها للحصول على السائل الذي يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع في إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها أو مرور 36 ساعة ينفصل الزيت بشكل طبيعي أو تلقائي ليكون بلونه الصافي الجميل ورائحته الشيقة ومذاقه اللذيذ، وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية والطهي.<br />
أما خواصه فهي:<br />
* يحتوي هذا الزيت من 50% - 53% من [[حمض الغار|حمض اللوريك]]، وهذا الحمض يوجد في لبن الثدى.<br />
* يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث أنه يحتوي على خواص طبيعية من [[مضاد تأكسد|مضادات الأكسدة]].<br />
<br />
أما فوائده فهي:<br />
* زيت مرطب للجلد.<br />
* زيت ملطف للشعر.<br />
* مضاد لقشرة الرأس.<br />
* مفيد في أغراض الطهي، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقي الزيوت الأخرى (زيوت الخضراوات).<br />
* مساعد فعّال في إنقاص الوزن بشكل طبيعي دون اللجوء إلى اتباع نظام غذائي خاص.<br />
* مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل داء كرون والتهاب القولون.<br />
* مضاد لطفيليات الأمعاء.<br />
* منشط لعملية التمثيل الغذائي عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.<br />
* من زيوت التدليك الشهيرة.<br />
* إحدى المكونات التي تدخل في تصنيع الصابون الطبيعي ومنتجات العناية بالجلد والشعر.<br />
* غني بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا.<br />
* مساعد في علاج مرض الكلى والمسالك البولية،<br />
* يساعد في علاج مرض الربو<br />
* يُستخرج منه مواد تدخل في علاجات مرض الإيدز والسرطان.<br />
* مجدد للطاقة في جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثي الجلسريد.<br />
<br />
== ماء جوز الهند ==<br />
مشروب طاقة يمد الجسم بالطاقة اللازمة لتنشيطه طبيعيا وبدون آثار جانبية ناتجة عن استهلاك مواد دوائية أو مشروبات طاقة مصنعة على الأمد الطويل، شراب جوز الهند أو مائه يعد من مشروبات الطاقة الطبيعية النقية بيولوجيا وذات مذاق طبيعي ونكهة مميزة تابعة لغناه بالأملاح المعدنية المتنوعة ولغناه بالمواد السكرية والفيتامينات خصوصا التي يحتاجها الشباب الرياضي أو طلاب الجامعات أوالمدارس، أو التي يحتاجها الرياضيون ليتناولها في فترة استراحة ما بين الأشواط والتي يحتاجها أيضا طلاب الجامعات ليتناولوها في فترة الاستراحة ما بين المحاضرات كما يحتاج مثل هذا المشروب الغني بالطاقة والمزيل للإرهاق مديرو الشركات ومن يعمل بالأعمال الإدارية والمحاسبة.<br />
<br />
وماء جوز الهند الطبيعي غني بالبوتاسيوم مما يجعله يتمتع بخواص طبية علاوة على أنه مشروب طاقة، فيمكن استعمال شراب جوز الهند في علاج ارتفاع ضغط الدم، ويساعد تناوله في علاج أمراض القلب والتهاب الأعصاب والإرهاق والقلق والتعب الدماغي نتيجة العمل لساعات طويلة ولتحسين اللياقة البدنية ولتنقية الدماغ من المواد الاستقلابية السامة لاسيما بأن البوتاسيوم من أحد المكونات المهمة للمضخة الخلوية الناقلة للأغذية والمواد السامة على مستوى الخلية عبر الجدار الخلوي، إضافة لسهولة هضم هذا النوع من الشراب ولملاءمته لكل أفراد الأسرة فإنه يزيل وبسرعة علامات الإرهاق والتعب خصوصا أوقات الدراسة أو ممارسة العمل بالإضافة إلى أن تناوله مهم لمن يعاني من حالات الشلل الرباعي والنصفي غير الكامل نتيجة الإصابة بحوادث السير وتناوله مهم عند إعادة تأهيل المصاب بعد العمليات الجراحية.<br />
<br />
وعلاوة على أن تناول مشروب الطاقة الطبيعي يفيد في عمل الجهاز العصبي المركزي والمحيطي مؤدياً لتنشيط الجسم وإزالة التعب والإرهاق، فإنه مهم أيضاً من أجل عمليات الحفظ والدراسة والتحصيل العلمي بسبب ما يحتويه من مواد غذائية مهمة ومركزة وإعطاؤه للأطفال من الأهمية بمكان. ومشروب الطاقة الطبيعي أو شراب جوز الهند مهم لإن يتناوله الشباب الرياضي ومن يمارس رياضة حمل الأثقال أو من يريد بناء جهازه الحركي وعضلاته على أكمل وجه، فوجود المغنيزيوم بهذا الشراب الطبيعي وبكمية مركزة أكثر مما تحتويه المشروبات الممائلة الصناعية يعطي فائدة صحية لمن يتناوله. وشرب كمية من شراب جوز الهند مهم حيث يقوم المغنيزيوم الموجود به بإزالة التعب العضلي وتسهيل عملية تقلص العضلات لأن هذا الشراب يوفر المغنيزيوم ويضعه تحت طلب الخلية العضلية لا سيما أنه في أثناء ممارسة الرياضات فإن جزءاً من المغنيزيوم يطرحه الجسم عبر التعرق، لذلك فإن تأمين مورد غذائي يعدل الكمية المتناقصة باستمرار من المغنزيوم للشباب الرياضي.<br />
<br />
وشرب ماء جوز الهند مهم لعمل الكلى والجهاز البولي ومهم لعمل الجهاز التنفسي أيضاً. وهو يحتوي على:<br />
<br />
294 ملج بوتاسيوم على 100 ملم بينما تحتوي مشروبات الطاقة الصناعية على 9.11 ملج على 100 ملم. 25 ملج صوديوم على 100 ملم بينما يحتوي مشروب الطاقة الصناعي على 41 ملج على 100 ملم. 118 ملج كلوريد على 100 ملم بينما يحتوي مشروب الطاقة الصناعي على 39 ملج. 10 ملج على 100 ملم مغنيزيوم بينما يحتوي مشروب الطاقة الصناعي على 7 ملج على 100 ملم. 5 ملج على 100 ملم سكريات<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
تحتوي كل ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :<br />
* السعرات الحرارية: 117<br />
* الدهون: 13.60<br />
* الدهون المشبعة: 11.76<br />
* الكاربوهيدرات: 0<br />
* الألياف: 0<br />
* البروتينات: 0<br />
* الكولسترول: 0<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
* [[فحم نباتي]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
<br />
* [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ المعلومات الغذائية عن زيت جوز الهند]<br />
* [http://shahiya.com/ar/recipes/search-recipe.aspx?keyword=جوز%20الهند&option=0 وصفات بجوز الهند]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{روابط شقيقة|Cocos nucifera}}<br />
{{ألياف النسيج}}<br />
{{منتجات حرجية غير خشبية}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|استكشاف|الغابات|الهند|زراعة|علم النبات|فواكه|كوبا|مطاعم وطعام|ملابس}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
<br />
[[تصنيف:اتصال عابر للمحيط قبل كولومبي]]<br />
[[تصنيف:الظهور الأول في عصر الإيوسين]]<br />
[[تصنيف:أشجار الكاريبي]]<br />
[[تصنيف:أشجار الهند الصينية]]<br />
[[تصنيف:أشجار بليز]]<br />
[[تصنيف:أشجار جمهورية الدومينيكان]]<br />
[[تصنيف:أشجار زينة]]<br />
[[تصنيف:أشجار ماليزيا]]<br />
[[تصنيف:أشجار مثمرة]]<br />
[[تصنيف:أشجار هايتي]]<br />
[[تصنيف:أصباغ نباتية]]<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]<br />
[[تصنيف:ألياف نسيج طبيعية]]<br />
[[تصنيف:أنواع نباتية|جوز الهند]]<br />
[[تصنيف:ثمار استوائية]]<br />
[[تصنيف:زراعة استوائية]]<br />
[[تصنيف:زيوت]]<br />
[[تصنيف:فواكه أصلها من آسيا]]<br />
[[تصنيف:محاصيل زراعية]]<br />
[[تصنيف:منتجات حرجية غير خشبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات الإقليم الهندومالاوي]]<br />
[[تصنيف:نباتات المنطقة البيئية الإقليم المداري الإفريقي]]<br />
[[تصنيف:نباتات إقليم أسترالاسيا البيئي]]<br />
[[تصنيف:نباتات جزر المالديف]]<br />
[[تصنيف:نباتات زينة في آسيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات ليفية]]<br />
[[تصنيف:نباتات متحملة للملوحة]]<br />
[[تصنيف:نباتات مملكة أوقيانوسيا البيئية]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]<br />
[[تصنيف:نخلية|جوز الهند]]</div>عبد العزيز