https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D9%84%D9%88%D9%83%D9%88%D8%B2جلوكوز - تاريخ المراجعة2026-06-06T17:13:20Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D9%84%D9%88%D9%83%D9%88%D8%B2&diff=1312633&oldid=prevعبد العزيز: الرجوع عن تعديل معلق واحد من .اناناتانا إلى نسخة 63528348 من Alhadis.2023-12-01T04:26:37Z<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديل معلق واحد من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/.%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%A7" title="خاص:مساهمات/.اناناتانا">.اناناتانا</a> إلى نسخة 63528348 من Alhadis.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{معلومات كيمياء<br />
| Watchedfields = changed<br />
| verifiedrevid = 480476804<br />
| الاسم = <small>D</small>-Glucose<br />
| pronounce = {{IPAc-en|ˈ|ɡ|l|uː|k|oʊ|z}}, {{IPAc-en|ˈ|ɡ|l|uː|k|oʊ|s}}<br />
| صورة1=Alpha-D-glucopyranose-2D-skeletal.png<br />
| تعليق صورة1 = α-<small>D</small>-glucopyranose ([[تشكلات حلقي الهكسان]])<br />
| صورة2 = Alpha-D-Glucopyranose.svg<br />
| حجم صورة2 = 120<br />
| تعليق صورة2 = [[مسقط هوارث]] of α-<small>D</small>-glucopyranose<br />
| صورة3 = D-glucose chain (Fischer).svg<br />
| حجم صورة3 = 100<br />
| تعليق صورة3 = [[إسقاط فيشر]] of <small>D</small>-glucose<br />
| التسمية المفضلة = <small>D</small>-Glucose<br />
| تسمية الاتحاد الدولي = (2''R'',3''S'',4''R'',5''R'')-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal<br />
| أسماء أخرى = Blood sugar<br />Dextrose<br />Corn sugar<br /><small>D</small>-Glucose<br />Grape sugar<br />
|قسم1={{معلومات كيمياء -معرفات<br />
| IUPHAR_ligand = 4536<br />
| Abbreviations = Glc<br />
| CASNo_Ref = {{cascite|changed|CAS}}<br />
| PubChem = 5793<br />
| ChemSpiderID = 5589<br />
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}<br />
| UNII = 5SL0G7R0OK<br />
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}<br />
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}<br />
| ChEMBL = 1222250<br />
| EINECS = 200-075-1<br />
| MeSHName = Glucose<br />
| ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}<br />
| ChEBI = 4167<br />
| KEGG_Ref = {{keggcite|changed|kegg}}<br />
| KEGG = C00031<br />
| RTECS = LZ6600000<br />
| SMILES = OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O<br />
| SMILES1 = C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O)O)O)O<br />
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}<br />
| StdInChI = 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6?/m1/s1<br />
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}<br />
| StdInChIKey = WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N<br />
| Beilstein = 1281604<br />
| Gmelin = 83256<br />
| 3DMet = B04623<br />
}}<br />
|قسم2={{معلومات كيمياء - خواص<br />
| C=6 | H=12 | O=6<br />
| Appearance = White powder<br />
| MeltingPt = α-<small>D</small>-glucose:<br />
| MeltingPtC = 146<br />
| MeltingPt_notes = <br/>β-<small>D</small>-glucose: 150&nbsp;°C (302&nbsp;°F; 423 K)<br />
| Density = 1.54&nbsp;g/cm<sup>3</sup><br />
| Solubility = 909&nbsp;g/1&nbsp;L ({{حول|25|C}})<br />
| Dipole = 8.6827<br />
| MagSus = -101.5·10<sup>−6</sup> cm<sup>3</sup>/mol<br />
}}<br />
|قسم5={{معلومات كيمياء - حرارة<br />
| DeltaHf = −1271&nbsp;kJ/mol <ref>{{استشهاد | مؤلف1-الأخير = Ponomarev | مؤلف1-الأول = V. V. | مؤلف2-الأخير = Migarskaya | مؤلف2-الأول = L. B. | عنوان = Heats of combustion of some amino-acids | صحيفة = Russ. J. Phys. Chem. (Engl. Transl.) | سنة = 1960 | المجلد = 34 | صفحات = 1182–83}}</ref><br />
| DeltaHc = −2805&nbsp;kJ/mol<br />
| Entropy = 209.2&nbsp;J K<sup>−1</sup> mol<sup>−1</sup><ref name="Boerio-Goates 1991 403–9">{{استشهاد | الأخير = Boerio-Goates | الأول = Juliana | عنوان = Heat-capacity measurements and thermodynamic functions of crystalline α-D-glucose at temperatures from 10K to 340K | صحيفة = J. Chem. Thermodynam. | سنة = 1991 | المجلد = 23 | العدد = 5 | صفحات = 403–9 | doi = 10.1016/S0021-9614(05)80128-4}}</ref><br />
| HeatCapacity = 218.6 J K<sup>−1</sup> mol<sup>−1</sup><ref name="Boerio-Goates 1991 403–9"/><br />
}}<br />
|قسم6={{معلومات كيمياء - صيدلة<br />
| ATCCode_prefix = B05<br />
| ATCCode_suffix = CX01<br />
| ATC_Supplemental = {{ATC|V04|CA02}}, {{ATC|V06|DC01}}<br />
}}<br />
|قسم7={{معلومات كيمياء - مخاطر<br />
| ExternalSDS = [http://www.inchem.org/documents/icsc/icsc/eics0865.htm ICSC 08655]<br />
| NFPA-H = 0<br />
| NFPA-F = 1<br />
| NFPA-R = 0<br />
}}<br />
}}<br />
<br />
'''الجلوكوز''' أو '''الغلوكوز''' أو '''سكر العنب'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=167}}</ref> أو '''سكر الدم ''' هو نوع من [[سكريات|السكر]] ينتج عن عملية [[تركيب ضوئي|التمثيل الضوئي]] في [[نبات|النبات]] الأخضر. ويعد الجلوكوز المصدر الرئيسي [[طاقة|لطاقة]] معظم الكائنات الحية، بما فيها الإنسان. ويحتوي [[عسل]] [[نحل|النحل]] وكثير من [[فاكهة|الفواكه]] - مثل [[عنب|العنب]] و[[تين شائع|التين]] والرمان والموز والبرتقال والبلح - على نسبة كبيرة من الجلوكوز. ويتخذ الجلوكوز الصافي هيئة بلورية بيضاء، وهو يكافئ في درجة حلاوته ثلاثة أرباع [[سكروز|السكروز]] (السكر العادي). وينتمي الجلوكوز إلى فئة من الأغذية تسمى [[سكريات|الكربوهيدرات]] التي هي سلسلات مترابطة من الجلوكوز وسكريات أخرى. و يتسم الجلوكوز بتركيبه الكيميائي البسيط، ولذلك يمتصه [[دم|الدم]] مباشرة من [[أمعاء|الأمعاء]].<br />
<br />
ويصنع الغلوكوز تجارياً بمعالجة [[نشا|النشاء]] بنوع من [[حمض|الأحماض]] تحت [[ضغط]] [[بخار|البخار]]. ولو تحول النشا كله إلى جلوكوز، فإن المنتج يباع تحت اسم '''دكستروز'''، أما إذا كان الناتج خليطاً من الجلوكوز وأنواع أخرى من السكر؛ فإنه يباع في الغرب باسم "شراب [[قمح|القمح]]".<br />
<br />
== تفاعلات الجلوكوز ==<br />
=== تفاعل الجلوكوز ككحول ===<br />
يتفاعل الجلوكوز مع الأحماض ليعطي [[إستر|الأسترات]] حيث يحدث استبدال [[ذرة|لذرة]] [[هيدروجين|الهيدروجين]] التي تكون مرتبطة بذرة [[كربون|الكربون]] الأولى أو السادسة كالآتي:<br />
<br />
glucose + phosphoric acid --> glucose 1-phosphate<br />
<br />
glucose + phosphoric acid --> glucose 6-phosphate<br />
<br />
ولهذه الأسترات أهمية [[علم وظائف الأعضاء|فسيولوجية]] حيث أنها تشارك في عملية [[أيض|التمثيل الغذائي]] لل[[سكريات|كربوهيدرات]]، حيث أنه عندما تزيد نسبة الجلوكوز في [[دم|الدم]] عن 120 ملي جرام يخزن الزائد في [[كبد|الكبد]] والعضلات على هيئة [[غلايكوجين|جليكوجين]] أو [[نشا حيواني]] وتتم عملية تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين في وجود ATP أو ما يسمى [[أدينوسين ثلاثي الفوسفات|ادينوسين ثلاثي الفوسفات]] وأيضاً في وجود [[إنزيم|انزيم]] يدعى [[فوسفو جلوكو كينيز]] وكذلك [[إنسولين|الأنسولين]]، وعندما يقل الجلوكوز في الدم عن المعدل المذكور يتم تحويل الجليكوجين المخزن في الكبد إلى جلوكوز 6 وفوسفات ثم في وجود انزيم فوسفاتيز الكبد يتحول إلى جلوكوز يسري في الدم، أما إذا نفد الجليكوجين المخزن في الكبد أيضاً يتم تحويل الجليكوجين المخزن في العضلات إلى جلوكوز 6, فوسفات ثم إلى [[فركتوز]] 6, فوسفات ثم إلى فركتوز 1,6, ثنائي فوسفات ثم جزيء ترايوز فوسفات ثم إلى [[حمض بيروفيك]] ثم إلى جزيء [[لاكتوز]].<br />
<br />
من أنشط الذرات في جزيء الجلوكوز هي ذرة الكربون رقم 1 حيث من الممكن أن تستبدل هذه الذرة بمجموعة [[مجموعة ميثيل|ميثيل]] لتكوين ما يعرف بالجليكو سيدات التي لها أهمية دوائية كبيرة وتنقسم [[الجليكو سيدات]] إلى :<br />
<br />
# [[سابونين]] : يعمل على تقليل قوة [[توتر سطحي|التوتر السطحي]] ويستخدم [[مستحلب|كمستحلب]].<br />
# [[ساليسين]] : وظيفته كمضاد للآلام ال[[روماتزم|روماتيزمية]] وتخفيض [[درجة حرارة|درجة الحرارة]].<br />
# [[ديجيتوكسين]] : يعتبر من منشطات عضلة [[قلب|القلب]].<br />
# [[فلوروديزين]] : يعمل على زيادة نفاذية الأنيبيبات الكلوية للجلوكوز ليهرب إلى المسام.<br />
<br />
=== أكسدة الجلوكوز ===<br />
تتأكسد ذرة الكربون رقم 1 لتصبح [[حمض الجلوكونيك]]، أو قد تتأكسد ذرة الكربون رقم 6 وتعطي [[جلوكيورونيك]]، وهذان الحمضان ينتميان إلى عائلة [[أحماض اليورونيك]] والتي تسمى بنوازع ال[[سموم (توضيح)|سموم]] الطبيعية.<br />
<br />
ويوجد [[حمض جلوكيورونيك]] - ومصدره ال[[ميوسين (توضيح)|ميوسين]] بمخاط ال[[لعاب]] - في بعض الأنسجة وفائدته أنه يتحد مع بعض المركبات مثل [[مورفين|المورفين]] و[[فينول|الفينول]] الناتج من [[تفسخ|التعفن]] ليكون مركب يعرف بحمض فينيل جلوكيورونيك الذي يفرز مع [[بول|البول]].<br />
<br />
إدخال مجموعة أمين NH<sub>2</sub> : تدخل مجموعة الأمين على ذرة الكربون رقم 2، ومن الممكن ان يتم استبدال ذرة هيدروجين مجموعة الأمين بمجموعة الاستيل COCH<sub>3</sub> لتعطي مركب [[مجموعة أسيتيل|أسيتيل]] جلوكوز أمين الذي يدخل في تكوين [[كايتين|الكيتين]] بالهيكل الخارجي لل[[مفصليات الأرجل|مفصليات]] وبعض [[قشريات|القشريات]] ك[[روبيان|الجمبري]] وبعض ال[[حشرة|حشرات]] كالخنافس.<br />
<br />
== دكستروز ==<br />
الاسم المستعمل في الصناعة لسكر الجلوكوز النقي المتبلر. وهو يُباع عادة في شكل حبيبات دقيقة بيضاء ناعمة. ينتج الجلوكوز تجارياً بمعالجة النشاء ب[[إنزيم|أنزيم]] [[أميلاز|الأميلاز]] ، أو بوضع النشاء في الماء الممزوج بمحلول حمض الهيدرو كلوريك المخفف. وحينما يسخن خليط النشاء والحمض تحت [[ضغط البخار]] في فرن ، فإنه يتحول إلى جلوكوز . ويمكن تنقية الجلوكوز وتجفيفه إلى حبيبات ناعمة تسمى دكستروز. ويستعمل الدكستروز ك[[سكر|سكر أبيض]] نقياً بصورة رئيسية في صنع ال[[حلويات]] والمعجنات والسلع المخبوزة والفواكه المعلبة . كما يستعمل عصير الدكستروز لإنتاج عصير الذرة عالي الفركتوز ، وهو مادة تحلية في أطعمة وأشربة عديدة . وليست حلاوة الدكستروز كحلاوة السكروز (أو السكر المعروف ).<br />
=== [[تحلل الجلوكوز|التحلل السكري]] ===<br />
يستخدم الغلوكوز في خلايا [[جسم الإنسان]] كمصدر الطاقة خلال عمليات [[تحلل الجلوكوز|التحلل السكري]] أو [[مسار أيضي|خريطة مسار الأيض]] () التخمر التنفس الهوائي والتنفس اللاهوائي.<br />
[[ملف:Glucose metabolism-ar.svg|تصغير|مخطط يوضح أيض السكر والمركبات التي تحتوي على الجلوكوز وبضمنها ال[[نشا]] وال[[غلايكوجين|غليكوجين]] و[[سكر ثنائي|السكريات الثنائية]] و[[سكر أحادي|السكريات الأحادية]]. يخزن الجلوكوز بصورة رئيسية في الكبد والعضلات على شكل غليكوجين ثم يتوزع إلى أنسجة الجسم على شكل جلوكوز.]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[سكر أحادي|سكريات أحادية]]<br />
* [[سكر ثنائي|سكريات ثنائية]]<br />
* [[غلوكوز ل|الجلوكوز من النوع ل (L-Glucose)]]<br />
* [[مقياس السكر|جهاز قياس نسبة السكر بالدم]]<br />
* [[تحلل الجلوكوز|تحلل سكري]]<br />
* [[حمض أميني منتج للغلوكوز|الاحماض الامينية المنتجة للغلوكوز]]<br />
*[[إتاحة الطاقة|اتاحة الطاقة]]<br />
<br />
{{المركبات الوسطية الأيضية لتكون وتحلل الغليكوجين}}<br />
{{سكر}}<br />
{{اختبارات البول}}<br />
{{معرفات كيميائية}}<br />
{{كربوهيدرات}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{مصادر طبية}}<br />
{{شريط بوابات|الكيمياء|الكيمياء الحيوية|صيدلة|طب|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Glucose}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة]]<br />
[[تصنيف:أدوية أساسية حسب منظمة الصحة العالمية]]<br />
[[تصنيف:تحلل السكر]]<br />
[[تصنيف:تغذية]]<br />
[[تصنيف:سكريات أحادية]]<br />
[[تصنيف:علم الأمراض الكيميائي]]<br />
[[تصنيف:غلوكوز]]<br />
[[تصنيف:محليات]]<br />
[[تصنيف:نشا]]</div>عبد العزيز