https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D8%B2%D8%B1_%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6جزر أبيض - تاريخ المراجعة2026-06-09T17:21:44Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D8%B2%D8%B1_%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6&diff=1396231&oldid=prevعبد العزيز: اضافة مصدر2023-06-10T18:01:53Z<p>اضافة مصدر</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن<br />
| الاسم = البِسْنَاجُ<br />
| الصورة = PastinakePflanzegeerntet.jpg<br />
| التعليق = {{ال|جزر|أبيض}}<br />
| عرض الصورة = <br />
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]<br />
| المملكة = [[نبات|النبات]]<br />
| الشعبة = [[كاسيات البذور|مستورات البذور]]<br />
| الطائفة = [[ثنائيات الفلقة]]<br />
| الرتبة = [[خيميات|الخيميات]]<br />
| الفصيلة = ال[[خيمية]]<br />
| الجنس = [[غريراء|الغُرَيْرَاءُ]]<br />
| النوع = '''الجزر الأبيض'''<br />
| الاسم العلمي = Pastinaca sativa<br />
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس|لينيوس]]<br />
| عام وضع الاسم = 1753 <br />
| ماهية التقسيم = <br />
| التقسيم = <br />
}}<br />
<br />
'''الجزر الأبيض<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=835}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|ص=443}}</ref>'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|ص=73}}</ref> '''أو رثَة العجل''' <ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=135}}</ref>هو {{تص|نوع}} [[نبات]]ي يتبع {{تص|جنس}} [[غريراء|الغُرَيْرَاءِ]] وال{{تص|فصيلة}} ال[[خيمية]]. بدأت زراعة ال[[جزر]] الأبيض في [[أوروبا]]، ويتميز بلون أبيض.<br />
<br />
== الأنواع والاستخدامات ==<br />
غالبا مايعد الجزر الأبيض طبقا من الاطباق الجانبية على المائدة، وهو لذيذ الطعم عند اضافته مع غيره من الاطعمة الأخرى ،خاصة الجزر والبصل ويمكن تقديمه مع صلصة معدة من المرق الصافي وجذور الكوزو والزنجبيل المبشور، يمكن اعداد الجزر الأبيض بطرق مختلفة مثل سلقه أو طهوه بالبخار أو طهوه بطريقة التقلية السريعة أو تخليله أو اعداده بطريقة [[التمبورا]] (قليه بعد غمسه في العجين)،وعادة يتم هرسه عند طهيه مع الاطعمة الشمولية ليحضر منه عجينة للفطائر.<br />
== فوائده ==<br />
يحتوي الجزر الأبيض على كميات متوازنة من العناصر الغذائية والطاقة التي تساهم في بناء الجسم وبوجه خاص لكل من البنكرياس والطحال والمعدة.<br />
== السعرات الحرارية ==<br />
السعرات الحرارية لكل 100 غ من الجزر الأبيض =75 [[سعرة]] حرارية.<br />
== المصادر ==<br />
* طعام المايكروبيوتك الموسع لمريم نور وكمال مزوق(بتصرف).<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|طب|علم الأحياء|علم النبات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
<br />
{{بذرة أحياء}}<br />
<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]<br />
[[تصنيف:تغذية|المايكروبيوتك]]<br />
[[تصنيف:خضار جذرية]]<br />
[[تصنيف:خيماوات]]<br />
[[تصنيف:خيمية]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات مجتاحة]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]</div>عبد العزيز