https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D8%B2%D8%B1جزر - تاريخ المراجعة2026-06-04T22:05:47Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D8%B2%D8%B1&diff=1673167&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-07-24T10:28:57Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{عن|الجزر أحد أنواع الخضراوات المعروفة||جزر (توضيح)}}<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
'''الجَزَر'''<ref><br />
{{ترقيم استشهادات|نمط الترقيم=عربي مغربي<br />
|م1={{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=230}}<br />
|م2={{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=796}}<br />
|م3={{استشهاد بويكي بيانات| Q118724964|ج=3|ص=54}}<br />
|م4={{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=71}}<br />
}}</ref> ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر '''الاسفناري'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=69}}</ref> أو '''السفنارية'''<ref>[https://sahhawhana.com/مرقة_السفنارية_بلحم_البقر_تونسية «صحة وهنأ»] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200122005447/https://sahhawhana.com/مرقة_السفنارية_بلحم_البقر_تونسية |date=22 يناير 2020}}</ref> (تحريفا عن [[اللغة الإغريقية|اليونانية القديمة]]) وفي بقية الجزائر '''الزرودية''' واسمه العلمي {{لات|Daucus carota}} أحد أنواع [[قائمة الخضراوات الجذرية|الخضراوات الجذرية]] وغالباً ما يكون [[برتقالي]] اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو [[قرمزي]].<ref>{{استشهاد بكتاب |مؤلف1=Yeager, Selene |مؤلف2=Editors of Prevention |عنوان=The Doctors Book of Food Remedies: The Latest Findings on the Power of Food to Treat and Prevent Health Problems – From Aging and Diabetes to Ulcers and Yeast Infections |مسار=https://books.google.com/books?id=LCOJp0NEDisC&pg=PA366 |سنة=2008|ناشر=Rodale|isbn=978-1-60529-506-0|صفحة=366| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200211233517/https://books.google.com/books?id=LCOJp0NEDisC&pg=PA366 | تاريخ أرشيف = 11 فبراير 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |محرر-الأخير=Boyd |محرر-الأول=O'Neil, M.J. |عنوان=The Merck Index – An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals |مسار=https://archive.org/details/merckindexencycl0000unse_m4f7 |سنة=2006 |إصدار=14th |ناشر=Royal Society of Chemistry |isbn=978-0-911910-00-1}}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف1=Novotny, Janet A. |مؤلف2=Dueker, S.R. |مؤلف3=Zech, L.A. |مؤلف4=Clifford, A.J. |عنوان=Compartmental analysis of the dynamics of β-carotene metabolism in an adult volunteer |مسار=https://archive.org/details/sim_journal-of-lipid-research_1995-08_36_8/page/1825 |صحيفة=Journal of Lipid Research |سنة=1995 |المجلد=36 |العدد=8 |صفحات=1825–1838 |pmid=7595103| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220425000658/https://archive.org/details/sim_journal-of-lipid-research_1995-08_36_8/page/1825 | تاريخ أرشيف = 25 أبريل 2022 }}</ref><br />
<br />
للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما تكون طازجة. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي، رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نبات مستأنس.<br />
== أصل التسمية ==<br />
اسم الجزر باللغة السومرية هو (تور-شار) وفي الآشورية (جزرو) وهذه التسمية انتشرت في معظم منطقة الشرق القديم: في الفينيقية (جزر)، وفي العبرية (جزر)، وفي الآرامية (جزرا)، وفي السريانية (جزرو)، وفي الفارسية (گزر)، وفي العربية (جزر).<ref name=":0" /><br />
بعض المعاجم العربية اعتبرتها دخيلة من الفارسية، وفي لسان العرب نقل ابن منظور قول ابن دريد وأبو حنيفة الدينوري (حيث قال ابن دريد أحسبها غير عربية، أما أبو حنيفة فقال أنها فارسية<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://arabiclexicon.hawramani.com/%d8%ac%d8%b2%d8%b1/<br />
| عنوان = جزر - - The Arabic Lexicon<br />
| لغة = en-US<br />
| تاريخ الوصول = 2021-02-26<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201218213249/http://arabiclexicon.hawramani.com/جزر/ | تاريخ أرشيف = 18 ديسمبر 2020 }}</ref>). وعدها إلياس بيطار على ضوء ما تقدم أنها كلمة عربية أصيلة بسبب وجودها في صميم النسيج اللغوي لمنطقة الشرق القديم.<ref name=":0">د، إلياس بيطار، النباتات السومرية والأشورية-البابلية، معجمٌ ودراسة مُقارنة في ضوء العربية، مكتبة لبنان ناشرون، بيروت، 2011، ص 86</ref><br />
== الزراعة ==<br />
تنمو الأجزاء من البذور، وقد تأخذ 4 أشهر (120 يوماً) حتى تنمو كاملةً، ولكن أغلب الأصناف تأخذ ما بين 70 إلى 80 يوماً في الظّروف المثالية.<ref>{{harvp|Benjamin|McGarry|Gray|1997|p=557}}</ref><br />
<br />
== اقرأ أيضاً ==<br />
* [[جزر (نبات)]]<br />
* [[كاروتين]]<br />
* [[كاروتول]]<br />
* [[سوسة الجزر]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{مصادر طبية}}<br />
{{شريط بوابات|زراعة|علم النبات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Carrots}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:جزر (نبات)]]<br />
[[تصنيف:خضار جذرية]]<br />
[[تصنيف:خيماوات]]<br />
[[تصنيف:محاصيل تنشأ في آسيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات متوطنة في إيران]]<br />
[[تصنيف:نباتات وملقحات]]</div>عبد العزيز