https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%AB%D8%A9جريثة - تاريخ المراجعة2026-06-05T22:49:53Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%AB%D8%A9&diff=3493516&oldid=prevعبد العزيز: تنقيح2023-07-30T07:19:25Z<p>تنقيح</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''الجُرِيثة''' أو '''الجُريثو''' هو نوع من [[لحم الخنزير]] [[تجفيف (طريقة حفظ الأطعمة)|المقدد]] مصدره [[شبه الجزيرة الإيبيرية]].<br />
<br />
الجُريثة في [[أوروبا|أورُبَّة]] لحم [[تخمير (أغذية)|مخمر]] و[[تمليح (حفظ)|مملح]] و[[تدخين (طبخ)|مُدخن]] يمكن تقطيعه وتناوله دون طهيه، أو إضافته لإضفاء طعمة إلى الأطباق الأُخَر. ,قد لا تُخمر وتتطلب الطهي قبل الأكل.<ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://edibleidaho.ediblefeast.com/recipes/choricero-chorizo-rare-pepper-makes-traditional-basque-sausage-sing|عنوان=From Choricero to Chorizo: The Rare Pepper that Makes Traditional Basque Sausage Sing &#124; Edible Idaho|تاريخ=2015-06-15|ناشر=Edibleidaho.ediblefeast.com|تاريخ الوصول=2016-11-18|الأخير=Tara Morgan|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230404205053/http://edibleidaho.ediblefeast.com/recipes/choricero-chorizo-rare-pepper-makes-traditional-basque-sausage-sing|تاريخ أرشيف=2023-04-04}}</ref> تُؤكل الجُريثة الإيبيرية في [[شطيرة]] أو [[شواء|مشويًة]] أو [[قلي|مقلية]] أو [[غلي (طبخ)|تُطهى على نار خفيفة]] في سائل مثل ال<nowiki/>[[سيدر]] أو غيرها من [[مشروب كحولي|المشروبات الكحولية]] القوية. وقد تستخدم بديلًا للحم [[لحم بقري|البقر]] أو لحم الخنزير المفروم.<ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=The Sausage-making Cookbook|مؤلف=Predika|مؤلف1-الأول=Jerry|ناشر=Stackpole Books|صفحة=32|isbn=978-0-8117-1693-2|مسار= https://books.google.com/books?id=NLR4jPm_x0sC&q=Chorizo+intitle:Sausage&pg=RA5-PA32|مكان=[[هاريسبرج]]|تاريخ=1983|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230405004005/https://books.google.com/books?id=NLR4jPm_x0sC&q=Chorizo+intitle:Sausage&pg=RA5-PA32|تاريخ أرشيف=2023-04-05}}</ref><br />
<br />
== الصور ==<br />
<gallery><br />
ملف:Chorizos_de_cantimpalos_(Segovia).jpg<br />
ملف:Enchidos_portugueses2.jpg| مجموعة متنوعة من الجُريثات البرتغالية<br />
ملف:Enchidos_portugueses.jpg<br />
ملف:Texcalyacac_(3).JPG<br />
ملف:Chorizo_oaxaqueño.JPG<br />
ملف:Jelo_chorizo.jpg<br />
ملف:Asadito.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{شريط بوابات|إسبانيا|البرتغال|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{مطبخ مكسيكي}}<br />
{{روابط شقيقة|commons=Chorizo}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ أمريكا اللاتينية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ غاليسيا]]<br />
[[تصنيف:مطبخ تيموري شرقي]]<br />
[[تصنيف:لحوم مجففة]]</div>عبد العزيز