https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AC%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%83
جاجيك - تاريخ المراجعة
2026-06-05T17:37:08Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AC%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%83&diff=1662395&oldid=prev
عبد العزيز: استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد
2023-09-19T23:22:37Z
<p>استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{مطبخ عربي}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| اسم =<br />
| صورة = Cacik-1.jpg<br />
| تعليق الصورة =<br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي =<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
[[ملف:Tzatziki IMGP1480.jpg|تصغير|جاجيك]]<br />
'''جاجيك''' {{تر|cacık}} هي من [[مقبلات|المقبلات]] [[اللغة اليونانية|اليونانية]]،<ref name="tdk.gov.tr">{{استشهاد ويب|مسار=https://sozluk.gov.tr/?kelime=CACIK|عنوان=TÜRK DİL KURUMU|عمل=tdk.gov.tr|تاريخ الوصول=5 February 2015|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20141217100020/http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=CACIK|تاريخ أرشيف=17 December 2014|df=dmy-all|url-status=live}}</ref> وتتكون من [[خيار|الخيار]] و[[زبادي|اللبن]] مع بعض الاضافات الأخرى [[ثوم|كالثوم]] و[[ملح الطعام|الملح]] و[[زيت|الزيت]]. وكلمة جاجيك مشتقة من الكلمة اليونانية «تساسيكى» τζατζίκι بمعنى [[خيار|الخيار]] المفروم.<ref name="حس">{{استشهاد بكتاب|الأخير=حسن|الأول=ليث رؤوف|عنوان=المعجم الكامل للكلمات والمصطلحات العراقية|سنة=2013|مكان=دبي|صفحة=72}}</ref> يُقدم مقبلًا باردًا أي مزة وطبقًا جانبيًا وصلصة لصندويشات [[سوفلاكي|سُفلاكي]] وجيروس وأطعمة أخرى<ref>{{استشهاد بكتاب<br />
| عنوان = الزيتون والقبار: مغامرات في الطبخ اليوناني<br />
| سنة = 2004<br />
| مؤلف1-الأول = سوزانا<br />
| مؤلف2-الأول = فيكتوريا<br />
| مؤلف1-الأخير = هوفمان<br />
| مؤلف2-الأخير = وايز<br />
| صفحات = 466-467<br />
}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب<br />
| عنوان = مطبخ اختبار أمريكا الذكرى العشرين لبرنامج تلفزيوني كتاب الطبخ<br />
| سنة = 2019<br />
| صفحة = 301<br />
}}</ref><br />
<br />
== تاريخ ==<br />
تارتور هو اسم طبق مصنوع من [[جوز|الجوز]] المطحون و[[خل|الخل]] في [[الدولة العثمانية|الإمبراطورية العثمانية]]، وتكونت الأطباق من مختلف المكونات في المنطقة، بما في ذلك الغموس والسلطات والصلصات، شاع الاسم في [[بلاد الشام]] تاراتور حيث الطبق عبارة عن صلصة تعتمد على [[طحينة|الطحينة،]] بينما في [[تركيا]] و[[البلقان]] تعني مزيجًا من [[زبادي|الزبادي]] و[[خيار|الخيار]]، وأحيانًا مع [[جوز|الجوز]] لقد أصبح جزءًا تقليديًا من المزة.<ref>{{استشهاد بكتاب<br />
| عنوان = موسوعة الطعام اليهودي.<br />
| مؤلف = جيل ماركس<br />
| سنة = 17 نوفمبر 2010<br />
| مسار = https://books.google.com/books?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT1761<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20220319095203/https://books.google.com/books?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT1761 | تاريخ أرشيف = 19 مارس 2022 }}</ref><br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{مطبخ تركي}}<br />
{{شريط بوابات|اليونان|بلغاريا|تركيا|مطاعم وطعام|مقدونيا الشمالية}}<br />
<br />
{{روابط شقيقة|commons=Cacık}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق أساسها الروائب]]<br />
[[تصنيف:شوربات تركية]]<br />
[[تصنيف:شوربة باردة]]<br />
[[تصنيف:صلصات]]<br />
[[تصنيف:صلصات بيضاء]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آشوري/سرياني/كلداني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أردني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أرمني غربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ بلغاري]]<br />
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ قبرصي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]<br />
[[تصنيف:مغمسات]]<br />
[[تصنيف:مقبلات]]</div>
عبد العزيز