https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AB%D9%88%D9%85_%D9%82%D8%B5%D8%A8%D9%8Aثوم قصبي - تاريخ المراجعة2026-06-08T16:12:15Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AB%D9%88%D9%85_%D9%82%D8%B5%D8%A8%D9%8A&diff=3482412&oldid=prevعبد العزيز: بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم مقالة غير مراجعة2023-06-13T15:48:49Z<p>بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم مقالة غير مراجعة</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
{{صندوق معلومات كائن<br />
| الاسم = <br />
| فيروس = <br />
| الصورة = <br />
| عرض الصورة = <br />
| التعليق = <br />
| الصورة 2 = <br />
| عرض الصورة 2 = <br />
| التعليق 2 = <br />
| المجال الزمني الأحفوري = <br />
| حالة الحفظ = <br />
| نظام الحفظ = <br />
| مرجع حالة الحفظ = <br />
| النطاق = <br />
| المملكة = <br />
| العويلم = <br />
| الفرقة العليا = <br />
| القسم = <br />
| الشعبة = <br />
| الشعيبة = <br />
| العمارة = <br />
| الطائفة = <br />
| الطويئفة = <br />
| الرتبة العليا = <br />
| الرتبة = <br />
| الرتيبة = <br />
|الرتبة الفرعية = <br />
| الفصيلة العليا = <br />
| الفصيلة = <br />
| الفُصيلة = <br />
| القبيلة = <br />
| العميرة = <br />
| السبط = <br />
| الجنس = <br />
| الجنيس = <br />
| فوق النوع = <br />
| النوع = <br />
| النويع = <br />
| الاسم العلمي = <br />
| واضع الاسم = <br />
| عام وضع الاسم = <br />
| الجنس النمطي = <br />
| ماهية التقسيم = <br />
| التقسيم = <br />
| خريطة الانتشار = <br />
| عرض خريطة الانتشار = <br />
| تعليق خريطة الانتشار = <br />
| خريطة الانتشار 2 = <br />
| عرض خريطة الانتشار 2 = <br />
| تعليق خريطة الانتشار 2 = <br />
| مرادفات =<br />
}}<br />
'''الثوم القصبي'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=791}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q118724964|ج=4|ص=52}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q114972534|ص=304}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=13}}</ref>'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=753|ج=2}}</ref>''' أو '''السَّبول<ref name=":0" />''' أو '''البصل الويلزي''' الذي يعرف باسم '''البصل العنقودي الياباني''' أو '''البصل الأخضر الطويل''' أو '''البصل الربيعي''' هو نوع من [[نبات معمر|النباتات العشبية المعمرة]] التي تعيش طويلا وغالبًا ما يُصنف كنوع من [[بصل أخضر|البصل الأخضر]].<br />
<br />
يزرع الثوم القصبي لأوراقه العطرية حيث يمتلك طعما أكثر ليونة من البصل أو الكراث، ويستخدم في الطهي مع الخضروات أو كمنكه إذ يعد عنصرا مهما للعديد من مطابخ الشرق الأقصى. ولا يشير الاسم الشائع "البصل الويلزي" إلى ويلز ولكنه مشتق من استخدام شبه قديم للكلمة " [[wiktionary:Welsh#Adjective|الويلزية]] " بمعنى "أجنبي، غير أصلي"، حيث أن الأنواع موطنها [[الصين]]، رغم زراعتها في العديد من الأماكن وتجنسها في مواقع متفرقة في أوراسيا وأمريكا الشمالية.<ref name="peggy">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=295569<br />
| عنوان = World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew<br />
| موقع = kew.org<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20131001142826/http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=295569|تاريخ أرشيف=2013-10-01}}</ref><br />
<br />
على حسب التاريخ، عُرف ''النَّاسِرُ'' باسم cibol.<ref>Ward, A: [http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/books/grocersencyclopedia/ency.html ''The Encyclopedia of Food and Beverage''] {{Webarchive|url=https://wayback.archive-it.org/all/20100212203301/http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/books/grocersencyclopedia/ency.html|date=2010-02-12}}, New York, 1911. Retrieved January 5, 2007.</ref> في كورنوال، تُعرف باسم chibbles، وفي غرب اسكتلندا باسم sybies أو syboes. <br />
<br />
لا يعتبر النوع ''A. fistulosum'' موطنًا [[ويلز|لويلز]] أو شائعًا بشكل خاص في [[مطبخ ويلزي|المطبخ الويلزي]] (يعد ''الكراث'' الأخضر الشائع في منطقة ويلز هو [[كراث|الكراث]] ''A. ampeloprasum''، من الخضروات الوطنية في منطقة ويلز <ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.bbc.co.uk/blogs/wales/entries/531cbdfa-be23-3bfa-b37e-446b779a94ec<br />
| عنوان = The leek, national emblem of Wales<br />
| تاريخ = 28 February 2013<br />
| موقع = BBC Wales<br />
| تاريخ الوصول = 30 December 2021<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230217010955/https://www.bbc.co.uk/blogs/wales/entries/531cbdfa-be23-3bfa-b37e-446b779a94ec|تاريخ أرشيف=2023-02-17}}</ref> ). <br />
<br />
ومن الأسماء الأخرى التي يمكن تطبيقها على هذا النبات البصل الأخضر، وسلطة البصل، والبصل الأخضر. هذه الأسماء غير معروفة، بحيث يمكن استخدامها أيضًا للإشارة إلى أي ساق بصل أخضر صغير، سواء نمت من البصل الويلزي، أو البصل المشهور، أو أعضاء آخرين مشابهين من جنس ''[[ثوم (جنس)|Allium]]'' (انظر أيضًا [[بصل أخضر|البصل الأخضر]] ). <br />
<br />
== استخدام الطهي ==<br />
''النوسير'' هو كونات م [[المطبخ الآسيوي]] ، وخاصة في [[شرق آسيا|شرق]] وجنوب [[جنوب شرق آسيا|شرق آسيا]] . إنه مهم بشكل خاص في [[الصين]] [[اليابان|واليابان]] [[كوريا|وكوريا]] ، الأسماء الإنجليزية لهذا النبات، البصل الياباني. <br />
<br />
في الغرب ، يستخدم ''النوعA. fistulosum'' بشكل ابتدائي كبصل أخضر أو سلطة بصل ، لكنه يستخدم على نطاق واسع في مواهب أخرى من العالم ،خاصة شرق آسيا.<ref name="Rabinowitch 18">{{استشهاد بكتاب<br />
| عنوان = Allium Crop Science: Recent Advances<br />
| مؤلف = Fritsch<br />
| مؤلف1-الأول = R.M.<br />
| ناشر = CABI Publishing<br />
| سنة = 2002<br />
| صفحات = 18<br />
| isbn = 0-85199-510-1<br />
| مكان = Wallingford, UK<br />
| محرر1 = H.D. Rabinowitch and L. Currah<br />
| الفصل = Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy<br />
| مؤلف2 = N. Friesen<br />
}}</ref><br />
<br />
=== جامايكا ===<br />
المعروف باسم escallion ، <ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = http://www.moa.gov.jm/PlantHealth/data/Major%2520pests%2520of%2520Escallion%2520in%2520jamaica.pdf<br />
| عنوان = MAJOR PESTS OF ESCALLION (ALLIUM FISTULOSUM) IN JAMAICA<br />
| تاريخ = November 2006<br />
| ناشر = [[Ministry of Agriculture and Lands, Jamaica]]<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20160505035139/http://moa.gov.jm/PlantHealth/data/Major%20pests%20of%20Escallion%20in%20jamaica.pdf<br />
| تاريخ أرشيف = 2016-05-05<br />
| تاريخ الوصول = 2015-03-15<br />
| حالة المسار = dead<br />
}}</ref> ''A. fistulosum'' هو أحد مكونات المطبخ الجامايكي، بالاشتراك مع [[زعتر|الزعتر]]، [[سكوتش بونيه|والفلفل الاسكتلندي بونيه]]، [[ثوم|والثوم]]، [[فلفل إفرنجي|والتوابل]] (تسمى الفلفل الحلو). توحي الوصفات التي تحتوي على نبات الكراث غالبا باستخدام الكراث بديلا في السلطات. تكثر خلائط التوابل المجففة الجامايكية باستخدام escallion تجاريًا. <br />
<br />
يحتمل أن يكون الاسم الجامايكي نوعًا مختلفا من البصل الأخضر، وهو المصطلح الشائع للبصل الأخضر ونباتات أخرى تختلف في جنس ''الثوم''. <br />
<br />
=== اليابان ===<br />
الاسم الياباني هو ''نيجي'' (葱)، ويمكن أن يشير أيضًا إلى نباتات أخرى من جنس [[ثوم (جنس)|الثوم]]، أو بشكل أكثر تحديدًا ''naganegi'' (長 葱)، وتعني "البصل الطويل". تم إدخال البصل الشائع إلى شرق آسيا في القرن التاسع عشر، لكن ''النواسير'' ظلت أكثر شيوعًا وانتشارًا.<ref name="Rabinowitch 18" /> يتم استخدامه في [[حساء الميسو|حساء ميسو]] ، ''[[نيجيماكي]]'' (لفائف اللحم البقري والبصل الأخضر)، <ref>{{استشهاد بخبر<br />
| مسار = https://www.nytimes.com/2010/08/18/dining/18minirex3.html<br />
| عنوان = Recipe – Chicken Negimaki – NYTimes.com<br />
| تاريخ الوصول = September 15, 2012<br />
| عمل = The New York Times<br />
| تاريخ = August 13, 2010<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027121405/https://www.nytimes.com/2010/08/18/dining/18minirex3.html|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref> من بين الأطباق الأخرى، ويتم تقطيعه على نطاق واسع واستخدامه كزينة، مثل ''[[ترياكي|الترياكي]]'' أو ''[[تاكوياكي]]''. <gallery><br />
Duck soba by naotakem.jpg|''[[سوبا]]'' البط مع ''نيجي''<br />
</gallery><br />
<br />
=== كوريا ===<br />
في [[كوريا]]، بؤ يسمى ''A. fistulosum'' جنبًا إلى جنب مع <nowiki><i id="mwhw">A.</i></nowiki> × <nowiki><i id="mwiA">proliferum</i></nowiki> اسم '''''pa''''' ( {{رمز لغة|ko|파}} ، "البصل الأخضر" ، بينما يُطلق على [[بصل|البصل]] الشائع ''yangpa'' ( {{رمز لغة|ko|양파}} ، "البصل الغربي"). تسمى الأصناف الأكبر حجمًا ، التي تشبه [[كراث|الكراث]] ويشار إليها باسم "الكراث الآسيوي"، '''''ديبا''''' ( {{رمز لغة|ko|대파}} ، "البصل الأخضر الكبير" ، بينما يسمى الصنف المبكر الأقل سمكًا '''''سيلبا''''' ( {{رمز لغة|ko|실파}} ، "البصل الاخضر الخيط"). يُطلق على نبات البصل الأخضر المماثل ، <nowiki><i id="mwmw">A.</i></nowiki> × <nowiki><i id="mwnA">proliferum</i></nowiki> ، يسم ''jjokpa'' ( {{رمز لغة|ko|쪽파}} ). عادة ما يتم استخدام كل من ''الديبا'' ''والسيلبا'' كتوابل أعشب أو مقبلات في [[مطبخ كوري|المطبخ الكوري]] . يستخدم الجزء الأبيض غالبا في ''daepa'' كقاعدة نكهة لمختلف أنواع المرق والزيت المنقوع بينما يُفضل الجزء الأخضر من ''السيلبا'' للتزيين. تشمل الأطباق التي تستخدم ''daepa'' ''pa- jangajji'' (مخلل البصل الأخضر) ،''pa- ماندو'' (زلابية البصل الأخضر) ، ''pa- sanjeok'' (لحم البقر والبصل الأخضر المشوي) ''Padak'' (البصل الأخضر الدجاج) ، وهي مجموعة متنوعة من الدجاج المقلي الكوري يعلوه ''دايبا'' الخام المبشور . تشمل الأطباق التي تستخدم ''السيلبا'' -''panamul'' (البصل الأخضر المحنك) ، ''pa- janggu'' (حساء البصل الأخضر المرق) ، و ''pa- ganghoe'' (لفائف البصل الأخضر المسلوق) ويتم استخدام ''السيلبا'' كشريط يجمع المكونات الأخرى. <gallery><br />
ملف:Daepa (Allium fistulosum).jpg|نوع ''دايبا'' سميك<br />
ملف:Silpa (Allium fistulosum).jpg|نوع ''سيلبا'' رقيق<br />
ملف:Panamul.jpg|''Pa- [[namul]]'' (بصل أخضر محنك)<br />
ملف:Korean food-Pamuchim-01.jpg|''Pa- [[muchim]]'' (بصل أخضر محنك) يؤكل مع ''[[Samgyeopsal]]'' (بطن لحم الخنزير المشوي)<br />
ملف:Pa-sanjeok.png|''Pa- [[sanjeok]]'' (لحم بقري مشوي وبصل أخضر)<br />
ملف:Korean fried chicken 5 padak.jpg|''[[Padak|باداك]]'' ( [[Korean fried chicken|بصل]] دجاج)<br />
</gallery><br />
<br />
=== روسيا ===<br />
يستخدم ''.'' افي [[روسيا]] في فصل الربيع لإضافة الأوراق الخضراء للسلطات. <br />
<br />
== معرض الصور ==<br />
<gallery><br />
ملف:Allium fistulosum Ypey26.jpg|''النواسير''<br />
ملف:Cong-Guizhou.jpg|نمت في قويتشو ، الصين<br />
ملف:蔥 20190406113849.jpg|ورد<br />
ملف:Allium fistulosum MHNT.BOT.2011.3.23.jpg|''النواسير'' - [[MHNT]]<br />
</gallery><br />
<br />
== أنظر أيضا ==<br />
<br />
* قائمة أنواع <nowiki><i id="mwARM">Allium</i></nowiki><br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
<references group="" responsive="1"></references><br />
{{روابط شقيقة|commons=Allium fistulosum}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{شريط بوابات|اليابان|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ روسي]]<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]<br />
[[تصنيف:بصل]]<br />
[[تصنيف:خضراوات ورقية]]<br />
[[تصنيف:نباتات الصين]]<br />
[[تصنيف:ثوم (جنس)]]<br />
[[تصنيف:Articles with 'species' microformats]]</div>عبد العزيز