عبد العزيز: بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الفلك,بوابة:مطاعم وطعام,بوابة:الفيزياء)

2023-06-15T12:56:56Z

بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الفلك,بوابة:مطاعم وطعام,بوابة:الفيزياء)

صفحة جديدة

[[ملف:Dry Ice Pellets Subliming.jpg|تصغير|يسار|قطع صغيرة من الثلج الجاف]]
[[ملف:Dry ice pellet subliming in water.jpg|تصغير|تصعد الثلج الجاف في الماء]]
'''الثلج الجاف''' (أو '''الجليد الجاف''') هو عِبارة عن [[ثنائي أكسيد الكربون|ثاني أكسيد الكربون]] في الحالة الصلبة بدرجة (78- '''[[درجة حرارة مئوية|°م]]''' تحت الصفر).

[[تسامي|يتسامى]] الثلج الجاف، أي يتحول مباشرة من [[صلب (توضيح)|الحالة الصلبة]] إلى [[غاز|الحالة الغازية]] عند [[ضغط جوي|الضغط الجوي]] العادي. هذا التحول المباشر من صلب إلى غاز يجعل من الثلج الجاف من وسائل التبريد الفعالة، خاصة أنه أبرد من [[جليد|الجليد]] ولا يَترك آثاراً رطبة أبداً. وهو مُفيد في حفظ الأطعمة المجمدة والبوظة.

== التاريخ ==
من المعروف أن أول من لاحظ وجود الثلج الجاف هو المخترع الفرنسي [[أدريان-جان-بيير تيلورييه]] سنة 1835، والذي كان أول من نشر تقرير عن المادة.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان = Solidification de l'Acide carbonique|مؤلف = Thilorier|صحيفة = Comptes rendus|المجلد = 1|سنة = 1835|صفحات = 194–196|لغة = French|مسار = https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k29606/f194.table |مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191017081500/https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k29606/f194.table|تاريخ أرشيف=2019-10-17}} See also: [http://books.google.com/books?id=4GwqAAAAYAAJ&pg=PA446#v=onepage&q&f=false "Solidification of carbonic acid,"] ''The London and Edinburgh Philosophical Magazine'', '''8''' : 446-447 (1836). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160601202607/http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k29606/f194.table |date=01 يونيو 2016}}</ref><ref>Note:
* The ''Bulletin des Lois du Royaume de France'' (Bulletin of the laws of the kingdom of France), 9th series, part ii, no. 92, [http://books.google.com/books?id=zSoUAAAAYAAJ&pg=PA74#v=onepage&q&f=false page 74] (February 1832) lists: "24° M. Thilorier (Adrien-Jean-Pierre) employé à l'administration des postes, demeurant à Paris, place Vendôme, n<sup>o</sup> 21, auquel il a été délivré le 16 mai dernier, le certificat de sa demande d'un brevet d'invention de dix ans pour le perfectionnement d'une machine à comprimer le gaz; …" (24th Mr. Thilorier (Adrien-Jean-Pierre) employed at the Post Office, residing in Paris, Place Vendôme, no. 21, where was delivered May 16th last, the certificate, by his request, for a patent of invention for ten years for the improvement of a machine to compress gas; … )
* In a patent (no. 2896) which was filed on May 16, 1831 and which was published in 1836, Adrien-Jean-Pierre Thilorier, an employee of the French "Administration des postes" (i.e., Post Office) in Paris is identified explicitly as the inventor of a machine for compressing gases which in 1829 won the French Academy of Sciences' Montyon prize for mechanics. The patent describes the machine and its performance in detail. See: (French Ministry of Commerce), [http://books.google.com/books?id=KaFQAAAAYAAJ&pg=PA251#v=onepage&q&f=false "Pour le perfectionnement d'une machine à comprimer le gaz, …"] (For the improvement of a machine to compress gas, …), ''Description des Machines et Procédés consignés dans les brevets d'invention'', … , '''30''' : 251-267 (1836). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131231104115/http://books.google.com/books?id=KaFQAAAAYAAJ&pg=PA251 |date=31 ديسمبر 2013}}</ref> وفي تجاربه، لاحظ أنه عِند فتح غطاء اسطوانة كبيرة تحتوي على [[ثنائي أكسيد الكربون|ثاني أكسيد الكربون]] السائل، فإن مُعظمه يتبخر بسُرعة. لم يُستغل هذا الثلج حتى عام 1924، حين سجل بي توماس الفكرة ك[[براءة اختراع]] في [[الولايات المتحدة]] لبيعه تجارياً. ولاحقاً أصبح أول من جعل الثلج الجاف ناجحاً صناعياً.<ref name="Industry Dry ice">{{استشهاد بدورية محكمة| عنوان = The Growing Industry-Dry-Ice| ناشر = [[Industrial & Engineering Chemistry]]| تاريخ = October 1930| doi= 10.1021/ie50250a022| الأخير= Killeffer|الأول= D.H.| صحيفة = Industrial & Engineering Chemistry| المجلد = 22| صفحة = 1087| العدد = 10}}</ref> في سنة 1925 حمل المُنتج العلامة التجارية ''Dry ice'' (ثلج جاف)، مما أدى إلى شُهرة المادة بهذا الاسم.
== طريقة التحضير ==
يؤخذ ثاني أكسيد الكربون الذي يولد في عمليات [[تخمر الإيثانول|التخمر الكحولي]]، ويُعبأ بالضغط في صورة [[سائل]] يَحفظ به في أسطونات حديدية، ثم تربط أكياس في موضع فوهة الأسطوانة، وعندما تفتح الأسطوانة يتبخر ثاني أكسيد الكربون المَسال بسرعة هائلة، ويبرد إلي [[درجة حرارة]] منخفضة جداً متحولاً إلي جسم صلب يعرف باسم الثلج الجاف. ويستخدم في تغطية المثلجات والاغذية المطلوب تجميدها.

== استخداماته ==
[[ملف:Rubbermold.jpg|تصغير|يسار|استخدام الثلج الجاف يستخدم في تنظيف المطاط]]
يستخدم في [[حفظ الأغذية]] المجمدة حتى في حالة تلف نظام التبريد في الثلاجة. كما يُستخدم في حالات شحن المواد الغذائية لحفظها من التلف بدون استخدام معدات التبريد، ويستخدم في وسم المواشي والخيول بالعلامات المميزة. كما يدخل في معالجة البلاستك والمطاط، ويُستخدم جراحياً في حرق الثاليل في الجلد. أما في مجال الأفلام السينمائية والأفراح والحفلات فإن تقنية الجليد الجاف تُضيف إلى الأفراح والحفلات اللمسة الفنية الرائعة وذلك عن طريق توليد الغاز الأبيض الذي يتجمع في الطبقة السفلية على الأرض، مما يُعطي إيحاء خيالي ورائع خصوصاً في الأعراس، فإن الغاز أثقل من الهواء مما يؤدي إلى تجمعه في الطبقة السفلية وطبعاً دون إلحاق أي أذى أو ضرر بالضيوف والزوار في مكان الاحتفال.

ويستخدم أيضاً في تنظيف خطوط النقل والآلات حيث يمكن استعمال تقنية الجليد الجاف في تنظيف الآلات وخطوط الإنتاج للمعـامل دون أن تلحق بها آثار الصدأ أو أن تؤدي إلى تعطيلها كما يمكن لهذه التقنية أن تحافظ على جو نظيف للآلات وخطوط الإنتاج ممـا يؤدي إلى جودة العمل وجودة الإنتاج. كما يمكنها أن تبعد القوارض والحيوانات الضارة من المعامل وذلك عن طريق غاز ثاني أوكسيد الكربون المتوفر بها إذ أن غاز ثاني أوكسيد الكربون أثقل من الهواء مما يؤدي إلى بقائه في الطبقة السفلية حيث لا يمكن للحيوانات والقوارض أن تعيـش بوجود كريات الغاز السام لبنيتها، وبالطبع دون إلحاق الأذى للعمال والموارد البشرية.

ويستخدم في إطفاء الحريق حيث تعتبر طريقة إطفاء الحرائق عن طـريق الجليد الجـاف من أسهل وأضمن الطرق. حيث يمكن إخماد الحريق بسرعة عالية بالإضافة إلى الأمان من عدم انتشـار النار أو عدم التعرض للحروق وذلك لما تقدمه حبيبات الجليد الجاف من تأثير عالي على درجات الحرارة المرتفعة للجسم المتعرض للنـار حيث تعمل على تبريده لمنع انتشار النار وبنفس الوقت تعمل على حجب الأوكسجين عن النـار ممـا يؤدي إلى انتهـاء الحـريق بأسـرع وأضمن شكل.

وبمجال النقل الطبي فإن طريقة الجليد الجاف تقدم للخدمات الطبية البيئة الأكثر أماناً لنقل الأعضاء البشرية واللقاحات والدم والمصل، حيث أن بيئة ثاني أوكسـيد الكربون تقتل البكتيريا وتوفر جو نظيف ومُعقم وخالٍ من الجراثيم، فيمكن اعتماد هذه الطريقة لنقل الأعضاء مهما بعدت المسافة فإن بيئة الجليد الجاف تحافظ على نقاوة العبوة التي تحتوي على الأعضاء أو الدم أو أي عنصر صحي وطبي بعيداً عن الجراثيم والمكروبات.

== التسمية ==
تُترجم (Dry ice) إلى<ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Dry+ice&field_magal=All|عنوان=Al-Qamoos القاموس - English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي|عمل=www.alqamoos.org|تاريخ الوصول=22 March 2018| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180323031049/http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Dry+ice&field_magal=All | تاريخ أرشيف = 23 مارس 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/dry-ice/|عنوان=ترجمة و معنى dry ice بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1|عمل=www.almaany.com|تاريخ الوصول=22 March 2018| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180323031338/https://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/dry-ice/ | تاريخ أرشيف = 23 مارس 2018 }}</ref> الجليد الجاف، الثلج الجاف، جليد ثنائي أكسيد الكربون، ثاني أكسيد الكربون المجمد، ثاني أكسيد الكربون الثلجي، ثاني أكسيد الكربون الجليدي، الثلج الكربوني
== المراجع ==
{{مراجع}}

== وصلات خارجية ==

* [https://www.ts3a.com/kids/%D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D9%81%D9%82%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%AC%D9%84%D9%8A%D8%AF-%D8%AC%D8%A7%D9%81/ صناعة فقاعة جليد جاف]
{{تصنيف كومنز|Dry ice}}
{{شريط بوابات|الفيزياء|الكيمياء|طاقة|علم الفلك|مطاعم وطعام}}

{{ضبط استنادي}}
{{لا للتصنيف المعادل}}

[[تصنيف:ثلج]]
[[تصنيف:ثنائي أكسيد الكربون]]
[[تصنيف:مبردات]]
[[تصنيف:مركبات الكربون]]
[[تصنيف:مواد تثليج]]

ثلج جاف - تاريخ المراجعة

عبد العزيز: بوت:إضافة بوابة (بوابة:علم الفلك,بوابة:مطاعم وطعام,بوابة:الفيزياء)