https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8تشريب - تاريخ المراجعة2026-06-06T08:29:30Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8&diff=1322483&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2023-03-16T14:48:00Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>'''التشريب''' أو '''التشريبة''' هو أحد أنواع الأكلات المشهورة في [[العراق]] و[[الكويت]] وتأتي تسميته بسبب استخدام الخبز وإدخاله في مرقة التشريب المعين لكي «يشرب ماءه ونكهته» ومن ثم يؤكل.<br />
<br />
هناك أنواع من التشريب، المعروف منها:<br />
<br />
1. تشريب اللحم:<br />
نوعه البسيط يحضر باستخدام لحم [[غنم (جنس)|الغنم]] و[[غليان|غليه]] على النار واستخدام مرقة اللحم لتشريب [[خبز التنور]]، حيث يقدم في إناء عميق، مع قطعة لحم ومرقة اللحم وخبز تنور مقطع (باليد عادة) ويغمس في هذه المرقة ويترك لبضعة دقائق ليشرب نكهة المرقة ومن ثم يؤكل.<br />
الأنواع المتقدمة تتضمن استخدام [[بصل|البصل]] أو [[ثوم|الثوم]] لإعطاء نكهة للمرقة، استخدام [[معجون الطماطم]] لإعطاء لون، كما ويتم استخدام [[خضار|خضروات]] مثل ال[[بامية|باميا]] لجعل الأكلة غنية أكثر والطعم مميز.<br />
<br />
2. تشريب الباقلاء:[[ملف:Tishreeb Bagilla.JPG|تصغير|طبق تشريب الباقلاء العراقي]]<br />
<br />
تعتبر وجبة غنية ودسمة جداً تستخدم عادة للفطور من قبل ذوي الأعمال الشاقة. لا تستخدم اللحم ومرقته ولكن تستخدم ال[[فول|باقلاء]] المغلية التي توضع في إناء عميق مع مرقتها، ويتم تقطيع خبز التنور فيها وبعدها عادة ما يتم وضع [[البيض (توضيح)|بيض]]ة م[[قلي]]ة فوق الخبز المشرّب مما يزيد من غنى الأكلة.<br />
<br />
3. تشريب اللومي:<br />
<br />
طبق خليجي، يقدّم إلى جانب الرز ويحضّر من لحم الغنم، الحمص، البصل، عصير الطماطم، اللومي، الخبز، الملح والبهار.<ref>[https://cookpad.com/sa وصفة تشريب اللومي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130503082541/http://shahiya.com/ar/تشريب-اللومي-5241/وصفات |date=03 مايو 2013}}</ref><br />
<br />
ومن اشكال التشريب الأخرى في المطبخ العراقي تشريب الباجة وتشريب اللوبيا وال[[محروق صبعة|محروك أصبعه]] وتشريب البامية وتشريب العدس والدليمية وهي مزيج من التشريب والرز واللحم.<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ عراقي}}<br />
{{شريط بوابات|العراق|الكويت}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ كويتي]]</div>عبد العزيز