https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%83
تشاراك - تاريخ المراجعة
2026-06-08T02:07:58Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%83&diff=2286415&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:تدقيق إملائي V2.2
2022-07-03T12:14:12Z
<p>بوت:<a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:JarBot/%D8%AA%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82_%D8%A5%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%A6%D9%8A&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:JarBot/تدقيق إملائي (الصفحة غير موجودة)">تدقيق إملائي V2.2</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=ديسمبر 2017}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| اسم = تشاراك <br />
| صورة = Cornes de gazelle.JPG<br />
| عنوان = تشاراك مسكر<br />
| أسماء_أخرى = <br />
| دولة = [[الجزائر]]<br />
| منطقة = <br />
| بلد_المطبخ =<br />
| مبتكر =<br />
| السنة =<br />
| مدة1 =<br />
| صنف = حلوى تقليدية<br />
| نوع =<br />
| يقدم = باردة<br />
| مكونات = 500 غرام من الدقيق (أي الفرينة)، كوب زبدة.وملعقة من سكر الفنيلا، ملعقة خميرة كيميائية (الخاصة بالحلويات)ثم القليل من الملح (قرصة)، ماء الزهر أو الورد، الماء ثم الفول السوداني مقشر ومهروس، القرفة والسكر الناعم<br />
| مكونات_ثانوية= <br />
| تنويعات =<br />
| كمية_التقديم = <br />
| طبق_مماثل =<br />
| أخرى =<br />
| مؤشر_جلايسيمي =<br />
| سعرات = <br />
| بروتين =<br />
| دهون = <br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}<br />
'''تشاراك ''' هو [[معجنات]] [[الجزائر|جزائرية]].<ref>[https://books.google.fr/books?id=7aTg8X3bA5wC&pg=PT144&dq=tcharek+algerien&hl=fr&sa=X&ei=WeXkUui4D4fX0QX52IDQDg&ved=0CDgQ6AEwAQ#v=onepage&q=tcharek%20algerien&f=false Dictionnaire amoureux de l'Algérie - Malek CHEBEL - Google Livres<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180612151526/https://books.google.fr/books?id=7aTg8X3bA5wC&pg=PT144&dq=tcharek+algerien&hl=fr&sa=X&ei=WeXkUui4D4fX0QX52IDQDg&ved=0CDgQ6AEwAQ |date=12 يونيو 2018}}</ref> <ref>[https://books.google.fr/books?id=sXoryjEtySwC&pg=PA61&dq=tcharek+algerien&hl=fr&sa=X&ei=WeXkUui4D4fX0QX52IDQDg&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=tcharek%20algerien&f=false Alger 2012-2013 (avec cartes, photos + avis des lecteurs) - Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette - Google Livres<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180612143951/https://books.google.fr/books?id=sXoryjEtySwC&pg=PA61&dq=tcharek+algerien&hl=fr&sa=X&ei=WeXkUui4D4fX0QX52IDQDg&ved=0CDAQ6AEwAA |date=12 يونيو 2018}}</ref><br />
<br />
== أصل وتأصيل ==<br />
تجد أصول هذه المعجنات بين أسوار مدينة الجزائر. تم اختراعها للاحتفال بيوم [[عيد الفطر]]، وبالتالي اسمه يأتي من [[لهجة جزائرية|الدارجة الجزارية]]، شْرق الهلال.<br />
<br />
== تشكيلة ==<br />
لدى الجزائر تشكيلة متنوعة جدا من "تشاراك"، والأكثر شهرة منها:<br />
* ''[[تشاراك المسكر]]''، يصنع في الأساس من [[مرصبان|عجينة اللوز]]، المعطرة ب[[ماء زهر البرتقال]]، وكما يوحي اسمه، رشة غربال [[مدقوق السكر]] للزيين في النهاية.<br />
* ''تشاراك عريان''، يأتي جاف، لا يزين كغيره من التشاراك مع شكل محدد يشبه الكرواسون. مع هذا، غالبا ما يزين هذا النوع باللوز المسحوق أو المدبب والفستق ونادرا بجوز الهند.<br />
* ''تشاراك معسل''، كما يوحي اسمه، يغمس هذا الشكل من التشاراك بعد طهيه في شراب العسل.<br />
* ''تشاراك نقاش''، غالبا ما يكون محشو بالتمر، ثم يزين بزخرفة باستعمال نفاش العجين.<br />
* ''تشاراك مطلي "قلاسي"''، كما غيرها من التشاراك، ولكن بزينة أكثر جمالية. بعد الطهي، يطلى على الفور بطلاء سكري. الطلاء يأتي بمختلف الألوان ويتزين بمختلف الأشكال والأنماط (الزهور، لمعان، شرائط...).<br />
[[ملف:Tcharak.jpg|تصغير|تشاراك مطلي "قلاسي"]]<br />
<br />
== استهلاك ==<br />
يحظى تشاراك بشعبية كبيرة خلال عيد الفطر، أيضا في المناسبات مثل الختان، وحفلات الزفاف، والولادة...<br />
<br />
== ملاحظات ومراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
<br />
{{حلويات جزائرية}}<br />
{{المطبخ الجزائري}}<br />
{{شريط بوابات|الجزائر|ثقافة|مطاعم وطعام|حلويات}}<br />
{{بذرة الجزائر}}<br />
<br />
[[تصنيف:الجزائر (مدينة)]]<br />
[[تصنيف:حلويات جزائرية]]</div>
عبد العزيز