https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%AE%D9%85%D8%B1_%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%8Aتخمر لبني - تاريخ المراجعة2026-06-12T17:13:38Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%AA%D8%AE%D9%85%D8%B1_%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%8A&diff=1483222&oldid=prevعبد العزيز: بوت:صيانة المراجع2023-01-24T01:50:24Z<p>بوت:صيانة المراجع</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>[[ملف:Lactic-acid-skeletal.svg|تصغير|الصيغة البنائية ل[[حمض اللبنيك|حمض اللبن]] ([[حمض اللبنيك|حمض اللاكتيك]])]]<br />
'''التخمّر اللبني''' يحدث بهدف إعادة إنتاج [[ثنائي نوكليوتيد الأدنين وأميد النيكوتين]] من [[ثنائي نوكليوتيد الأدنين وأميد النيكوتين]] الضّروري للحفاظ على استمراريّة عمليّة [[تحلل الجلوكوز|التحلل السكري]] الذي بدوره ينتج 2[[أدينوسين ثلاثي الفوسفات|ثلاثي فوسفات الأدينوسين]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://d-nb.info/gnd/4039281-8 | عنوان = معلومات عن تخمر لبني على موقع d-nb.info | ناشر = d-nb.info|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191214205337/https://d-nb.info/gnd/4039281-8|تاريخ أرشيف=2019-12-14}}</ref><ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.jstor.org/topic/lactic-fermentation | عنوان = معلومات عن تخمر لبني على موقع jstor.org | ناشر = jstor.org| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200319000222/https://www.jstor.org/topic/lactic-fermentation | تاريخ أرشيف = 19 مارس 2020 }}</ref><br />
<br />
تقوم بعض أنواع البكتيريا بإنتاج [[طاقة|الطاقة]] في ظلّ غياب [[أكسجين|الأكسجين]]، ويتم ذلك بتحويل ال[[بيروفيك]] المتحلل من [[جلوكوز|الجلوكوز]] إلى [[حمض اللبنيك|حمض لبني]] ؛ ويستخدم هذا النّوع من البكتيريا في صناعة ال[[مخلل]]ات و [[مخيض|اللبن الرائب]].<br />
<br />
وفي الإنسان، تضطر [[خلية عضلية|الخلايا العضلية]] في حالة قيامها بجهد كبير وطويل الزمن (مثل ساعتين ) وعدم وصول الأكسجين بكمّيّة كافية (بسبب انقطاع النفس تقريبا، حين لا تستطيع الكلام بجملة كاملة حتى تأخذ نفسك ثانيا) ، إلى التّخمير اللّبني وإنتاج الطّاقة دون استخدام الأكسجين، ممّا يؤدّي إلى تراكم [[حمض اللبنيك|حمض اللبن]] مسبّبا حالة إرهاق للعضلة.<br />
<br />
== انظر أيضا ==<br />
* [[حمض اللبنيك|حمض لبني]]<br />
* [[تحلل الجلوكوز|تحلل سكري]]<br />
* [[تخمر (كيمياء حيوية)]]<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
[http://mousou3a.educdz.com/0/070895_1.htm الموسوعة العربية الشاملة]<br />
{{خريطة الأيض}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{أيض}}<br />
{{شريط بوابات|أيض|مطاعم وطعام|الكيمياء الحيوية}}<br />
<br />
{{بذرة أيض}}<br />
<br />
[[تصنيف:تحفيز]]<br />
[[تصنيف:تخمر (كيمياء حيوية)]]<br />
[[تصنيف:حفظ الأغذية]]<br />
[[تصنيف:علم الأحياء الدقيقة]]<br />
[[تصنيف:علم الفطريات]]<br />
[[تصنيف:مسارات أيضية]]</div>عبد العزيز