https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%8A%D8%B6_%D9%85%D8%AE%D9%81%D9%88%D9%82بيض مخفوق - تاريخ المراجعة2026-06-14T15:18:19Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.45.3https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%8A%D8%B6_%D9%85%D8%AE%D9%81%D9%88%D9%82&diff=3472195&oldid=prevعبد العزيز: تعديلات وإضافة مصدر2023-09-18T05:29:40Z<p>تعديلات وإضافة مصدر</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
{{بطاقة طعام<br />
| بلد_المطبخ = جميع أنحاء العالم<br />
| ينتج_من = [[البيض]]<br />
| المكونات_الثانوية = ملح وفلفل أسود وزبدة<br />
}}<br />
<br />
'''بيض مخفوق''' هو طبق يصنع من البيض (عادة بيض الدجاج) يتم خفقه وتقليبه أثناء التسخين برفق وعادة يضاف إليه ال[[ملح الطعام|ملح]]، [[زبدة]]، [[زيت الطهي|زيت]] ومكونات أخرى في بعض الأحيان.<ref>{{استشهاد بكتاب | الأخير=Liesa Cole | الأول=L.J.L. | عنوان=Quick and Easy Cooking: Meals in Minutes | ناشر=Globe Pequot | isbn=978-1-59921-754-3 | مسار= https://books.google.com/books?id=SqXStbk8ajoC&pg=PA50 | تاريخ الوصول=August 21, 2017 | صفحة=50|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123407/https://books.google.com/books?id=SqXStbk8ajoC&pg=PA50|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref><br />
<br />
== تاريخ ==<br />
البيض المخفوق هو أسلوب قديم مُتبع، فقد تم رصد أقدم وصفة موثقة للبيض المخفوق كانت في كتاب الطبخ الإيطالي "''Libro della cucina''" والذي يعود للقرن الرابع عشر ميلادي.<ref>{{استشهاد ويب|url=https://www.mashed.com/221604/the-untold-origin-of-scrambled-eggs/|title=The Untold Origin Of Scrambled Eggs|date=2020-06-26|website=Mashed|language=en-US|accessdate=2023-09-18|last=Andrews|first=Erica}}</ref><br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{بيض}}{{روابط شقيقة|commons=Scrambled eggs}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق البيض]]</div>عبد العزيز