https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%88_%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8
بو كباب - تاريخ المراجعة
2026-06-08T07:57:20Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%88_%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8&diff=3490465&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:صيانة V5.9.2، حذف وسم يتيمة
2023-04-14T22:04:17Z
<p>بوت:صيانة V5.9.2، حذف وسم <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="تصنيف:مقالات يتيمة">يتيمة</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
{{بطاقة طعام}}<br />
<br />
'''بو''' أو '''بوغ كباب''' أو '''كباب [[بخار|مُبَخّر]]''' ([[اللغة التركية|بالتركية]]: Buğu kebabı) هو طبق أساسه [[لحم ضأن|لحم الضأن]] من [[مطبخ تركي|المطبخ التركي]] <ref>{{استشهاد بكتاب|عنوان=DÜNYA YEMEKLERİ|ناشر=largoandmax|صفحات=1074–|مسار= https://books.google.com/books?id=HEw-BQAAQBAJ&pg=PT1074|المعرف=GGKEY:GK3DN1CU0H8|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20160617004209/http://books.google.com/books?id=HEw-BQAAQBAJ&pg=PT1074|تاريخ أرشيف=2016-06-17}}</ref> إنه [[يخنة]] ، مثل [[طاجن كباب]]. يتكون الكباب المبخر من لحم الفخذ [[ثوم عسقلاني|والثوم العسقلاني]] والطماطم [[مردقوش شائع|والمردقوش]] الطازج والثوم [[غار (نبات)|وأوراق الغار]] ومعجون الطماطم والتوابل.<ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&arama=gts&kelime=bu%C4%9Fu%20kebab%C4%B1&guid=TDK.GTS.52eeee2e97efd8.10243183|عنوان=TÜRK DİL KURUMU|تاريخ الوصول=3 January 2016|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20180909222045/http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&arama=gts&kelime=bu%C4%9Fu%20kebab%C4%B1&guid=TDK.GTS.52eeee2e97efd8.10243183|تاريخ أرشيف=2018-09-09}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://www.nefisyemektarifleri.com/bugu-kebabi-tarifi-1/|عنوان=Buğu Kebabı Tarifi 1|تاريخ=2007-09-15|موقع=Nefis Yemek Tarifleri|تاريخ الوصول=3 January 2016|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20180910061134/https://www.nefisyemektarifleri.com/bugu-kebabi-tarifi-1/|تاريخ أرشيف=2018-09-10}}</ref> جوهر الطبق هو طهيه لمدة تراوح من ساعة إلى ساعة ونصف في مقلاة مغطاة على نار خفيفة<ref>{{استشهاد ويب|مسار= http://www.e-tarifler.com/kebaplar_kofteler/bugu_kebabinin_tarifi-t12989.0.html|عنوان=Buğu Kebabı, Buğu Kebabı Tarifi|موقع=Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri|تاريخ الوصول=3 January 2016|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191107024646/http://www.e-tarifler.com/kebaplar_kofteler/bugu_kebabinin_tarifi-t12989.0.html|تاريخ أرشيف=2019-11-07}}</ref> مع القليل (كوب واحد) أو بدون ماء.<br />
<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|تركيا|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{مطبخ تركي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ تركي]]</div>
عبد العزيز