https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%81
بولفاف - تاريخ المراجعة
2026-06-07T10:15:20Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%81&diff=3447653&oldid=prev
عبد العزيز: بوت:صيانة المراجع.
2023-06-29T16:49:38Z
<p>بوت:صيانة المراجع.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم = بولفاف<br />
| صورة = بولفاف.jpg<br />
| تعليق = <br />
| أسماء_أخرى = قطبان- ملفوف<br />
| المكان الأصلي = {{المغرب}} {{الجزائر}}<br />
| ينتج من = <br />
| منطقة = <br />
| بلد_المطبخ = <br />
| مبتكر = <br />
| السنة = <br />
| شهادة = <br />
| مدة1 = <br />
| طريقة = <br />
| الترتيب = <br />
| نوع = <br />
| يقدم = <br />
| المكونات = <br />
| المكونات الثانوية = <br />
| تنويعات = <br />
| طبق_مماثل = <br />
| شكل = <br />
| أخرى = <br />
| يقدم مع = <br />
| يقدم في = عيد الأضحى<br />
| التصنيف = <br />
| كمية_التقديم = <br />
| نسبة_كحول = <br />
| سعرات = 182 سعرة<br />
| بروتين = 25.5 غرام<br />
| دهون = 8.1 غرام<br />
| سكريات = 0.1 غرام<br />
}}<br />
<br />
'''بولفاف او الملفوف''' هو [[طعام|طعام محضر على الأسياخ]] [[المغرب|مغربي]] و[[الجزائر|جزائري]] مخصص غالبًا [[عيد الأضحى|لعيد الأضحى]] يتكون من [[كبد]] و[[رئة]] و[[قلب]] و[[طحال|طحال الخروف]] ملفوف عليه [[ليبيد|قطع الشحم]]، ويعد من أشهر [[قائمة الأطباق المغربية|الأطباق المغربية]] وكذلك في [[مطبخ جزائري|المطبخ الجزائري]] <ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد ويب|تاريخ=2021-07-16|موقع=العين الإخبارية|لغة=ar|الأخير=al-ain.com|عنوان=البولفاف.. أسهل وأسرع أكلة على مائدة الجزائريين في العيد|تاريخ الوصول=2023-06-29|تاريخ أرشيف=29 يونيو 2023|مسار=https://al-ain.com/article/boulfef-algerian-food-eid-al-adha|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20230629164837/https://al-ain.com/article/boulfef-algerian-food-eid-al-adha}}</ref>حيث أن جميع مكوناته تكون متوفرة عند [[ذبح حلال|ذبح]] خروف عيد الأضحى، تتكون السعرة الحرارية للحصة الواحدة من 182 سعرة حرارية وإجمالي الدهون 8.1 غرام.<ref name="Hanger. C.">{{استشهاد بكتاب<br />
| مسار = https://books.google.com/books?id=TT8iRuvzkNwC&dq=Moroccan+cuisine&source=gbs_summary_s&cad=0<br />
| عنوان = Morocco: World Food<br />
| مؤلف = Catherine Hanger<br />
| ناشر = Lonely Planet<br />
| سنة = 2000<br />
| isbn = 1-86450-024-7<br />
| صفحة = 98<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191217020714/https://books.google.com/books?id=TT8iRuvzkNwC&dq=Moroccan+cuisine&source=gbs_summary_s&cad=0<br />
| تاريخ أرشيف = 17 ديسمبر 2019<br />
}}</ref><ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.webteb.comhttps://www.webteb.com/diet/recipes/بولفاف_1017<br />
| عنوان = بولفاف - ويب طب<br />
| موقع = Webteb<br />
| لغة = ar-eg<br />
| تاريخ الوصول = 2022-08-10<br />
}}{{وصلة مكسورة}}</ref><br />
<br />
حيث يعتبر طبق مغاربي اصيل بامتياز يشتهر في مدن المغرب والجزائر.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<ref name="مولد تلقائيا1" /><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[رفيسة]]<br />
* [[سخينة]]<br />
* [[الخليع (أكلة)]]<br />
* [[لحم مقدد]]<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{مطبخ مغربي}}<br />
{{شريط بوابات|المغرب|مطاعم وطعام}}<br />
{{بذرة مطبخ مغربي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ شمال إفريقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]</div>
عبد العزيز