https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%86_%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8Aبن عربي - تاريخ المراجعة2026-06-07T20:31:31Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%86_%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A&diff=1669539&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح خطأ فحص أرابيكا 162023-06-08T11:09:55Z<p>بوت: إصلاح خطأ فحص أرابيكا 16</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن}}<br />
'''بن عربي'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q115858366|ص=150}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=53}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=35}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=26}}</ref> أو '''بن'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=189}}</ref> {{اسم علمي|Coffea arabica}} هو {{تص|نوع}} من ال[[نبات]]ات يتبع {{تص|جنس}} ال[[بن]] من ال{{تص|فصيلة}} ال[[فوية]].<ref>موقع لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-45400 بن عربي] تاريخ الولوج 19 تشرين الأول 2014 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190323015846/http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-45400 |date=23 مارس 2019}}</ref> وهو من النبات المزروعة، تصل أبعادها حوالي 10م، أوراقها بيضاوية مسننة الرأس، وأزهارها بيضاء كثيفة تكون على الغصن متصلة مع عنق الأوراق. [[ثمرة|الثمرة]] بداخلها نوى تشكل البذور. البذور تحتوي على زيت هو المسؤول عن رائحة القهوة المميزة وأيضاً الكافئين. البن العربي: هو أحد أنواع ال[[بن]] ويوجد في [[إثيوبيا]]. والبن العربي هو أول نوع اكتشف من أنواع القهوة. والقهوة المحضرة من البن العربي هي أقل أنواع القهوة احتواء على الكافيين. ويبلغ طول حبته 9 إلى 12 مم. ويستحوذ البن العربي على 80% من الإنتاج العالمي للقهوة.<br />
<br />
== التاريخ ==<br />
{{مفصلة|تاريخ القهوة}}<br />
كان أول ذكر للقهوة المصنوعة من حبوب البن المحمصة (بذور نباتية) من العلماء العرب، الذين كتبوا أنه كان مفيدًا في إطالة ساعات عملهم. انتشر الابتكار العربي في [[اليمن]] جنوب شبه الجزيرة العربية في صنع المشروب من الحبوب المحمص أولاً بين [[مصريون|المصريين]] وال[[أتراك]]، ثم وجد طريقه في جميع أنحاء العالم. يعتقد علماء آخرون أن نبات البن جاء من اليمن، بناءً على تقليد يمني يقضي بزراعة البن وال[[قات]] معًا في «[[العدين]]» في اليمن في عصر ما قبل الإسلام.<ref>''Western Arabia and the Red Sea'', Naval Intelligence Division, London 2005, p. 490 {{ردمك|0-7103-1034-X}}</ref><br />
<br />
== بيولوجيا ==<br />
تنمو النباتات البرية إلى أن تصل ارتفاعها بين 9 و 12م، وتتفرع تفرعًا مفتوح، [[ورقة نبات|أوراقها]] متقابلة، بيضاوية إلى مستطيلة الشكل، بطول 6-12 سم، وعرضها 4-8 سم، خضراء غامقة لماعة. [[زهرة (نبات)|زهورها]] بيضاء، قطرها 10-15 ملم وتنمو في عناقيد إبطية. توجد البذور في [[حسلة]]. يبلغ قطرها 10-15 ملم، وتنضج عندما يكون لونها من الأحمر الفاتح إلى الأرجواني وتحتوي عادةً على [[بذرة|بذرتين]]، تسمى غالبًا حبوب ال[[بن]].<br />
<br />
البن العربي هو النوع الوحيد م[[تعدد الصيغ الصبغية]] من جنس ال[[بن]]، حيث يحمل 4 نسخ من 11 كروموسومًا (إجمالي 44) بدلاً من نسختين من الأنواع ثنائية الصبغيات. [[قهوة عربية|القهوة العربية]] عبارة عن تهجين بين ثنائي [[بن قصبي|البن القصبي]] و Coffea eugenioides<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|مؤلف1-الأخير=Lashermes|مؤلف1-الأول=P.|مؤلف2-الأخير=Combes|مؤلف2-الأول=M.-C.|مؤلف3-الأخير=Robert|مؤلف3-الأول=J.|مؤلف4-الأخير=Trouslot|مؤلف4-الأول=P.|مؤلف5-الأخير=D'Hont|مؤلف5-الأول=A.|مؤلف6-الأخير=Anthony|مؤلف6-الأول=F.|مؤلف7-الأخير=Charrier|مؤلف7-الأول=A.|تاريخ=1999-03-01|عنوان=Molecular characterisation and origin of the Coffea arabica L. genome|صحيفة=Molecular and General Genetics MGG|المجلد=261|العدد=2|صفحات=259–266|doi=10.1007/s004380050965|pmid=10102360|s2cid=7978085|issn=0026-8925}}</ref>، مما يجعلها متآصلة الصبغيات، مع نسختين من جينومين مختلفين.<br />
<br />
== التصنيف ==<br />
صنفت القهوة العربية لأول مرة علميًا من قبل [[أنطوان دي جوسيو]]، الذي أطلق عليها اسم Jasminum arabicum بعد دراسة عينة من الحدائق النباتية في [[أمستردام]]. وضعه [[كارولوس لينيوس|لينيوس]] في جنس القهوة الخاص بها في عام 1737.<ref>{{استشهاد بكتاب |مؤلف1-الأخير=Charrier |مؤلف1-الأول=A. |مؤلف2-الأخير=Berthaud |مؤلف2-الأول=J. |عنوان=Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage|محرر1-الأخير=Clifford |محرر1-الأول=M. H. |محرر2-الأخير=Wilson |محرر2-الأول=K. C. |ناشر=AVI Publishing|مكان=Westport, Connecticut|سنة=1985|صفحة=14|الفصل=Botanical Classification of Coffee|isbn=978-0-7099-0787-9}}</ref><br />
<br />
== الفرق بين البن العربي والريبوستا ==<br />
من حيث الطعم الروبوستا له طعم أكثر مرارة من الآرابيكا، والسبب إن الروبوستا فيه 2.7% [[كافيين]] أكثر مقارنة بالأرابيكا التي تحتوي على 1.5% كافيين تقريبًا، أمّا محتوى الدهون والسكر فيحتوي الآرابيكا نسبة 60% من الدهون أعلى وأكثر من الضعف في تركيز السكر الموجود في الريبوستا، مما يعطيها أفضلية أكبر لدى الناس.<ref>{{استشهاد بخبر<br />
| مسار = https://coffesession.wordpress.com/2018/10/12/differences-between-robusta-and-arabica/<br />
| عنوان = الفرف بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا<br />
| تاريخ = 2018-10-12<br />
| صحيفة = Coffee Session {{!}} قعدة قهوة<br />
| لغة = ar-AR<br />
| تاريخ الوصول = 2018-10-12<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190330233412/https://coffesession.wordpress.com/2018/10/12/differences-between-robusta-and-arabica/ | تاريخ أرشيف = 30 مارس 2019 }}</ref><br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[بن|البن]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{أنواع نبات البن}}<br />
{{روابط شقيقة|Coffea arabica}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{القهوة}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|علم النبات|كوبا|المكسيك|مشروبات|قهوة}}<br />
<br />
[[تصنيف:الزراعة في الصين]]<br />
[[تصنيف:الزراعة في المكسيك]]<br />
[[تصنيف:الزراعة في أمريكا الجنوبية]]<br />
[[تصنيف:أصناف القهوة]]<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]<br />
[[تصنيف:أنواع نباتية|بن عربي]]<br />
[[تصنيف:بن]]<br />
[[تصنيف:زراعة في البرازيل]]<br />
[[تصنيف:زراعة في الكاريبي]]<br />
[[تصنيف:زراعة في أمريكا الوسطى]]<br />
[[تصنيف:قهوة]]<br />
[[تصنيف:محاصيل منشأها إفريقيا]]<br />
[[تصنيف:مرتفعات إثيوبيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات السودان]]<br />
[[تصنيف:نباتات اليمن]]<br />
[[تصنيف:نباتات إثيوبيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات شمال شرق إفريقيا الاستوائية]]<br />
[[تصنيف:نباتات فيجي]]<br />
[[تصنيف:نباتات كينيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات مجتاحة في سريلانكا]]<br />
[[تصنيف:نباتات هايتي]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753|بن عربي]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفها لينيوس]]</div>عبد العزيز