https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%86%D8%AA%D9%88 2026-06-05T13:26:18Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%86%D8%AA%D9%88&diff=1398620&oldid=prev 2023-09-21T20:57:30Z

<p>استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br /> {{مطبخ ياباني}}<br /> <br /> [[ملف:Japan Pic 1 Bento.jpg|تصغير|بنتو موضوعة على طاولة مقعد في قطار.]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;بِنتو&#039;&#039;&#039; {{ياب|弁当|bentō}} كلمة يابانية تعنى مجموعة من المأكولات تحمل على [[وعاء مجمع]]، ويتنقل بها من مكان إلى مكان آخر. وهي من الأمور مشهورة كثيرًا في [[مطبخ ياباني|المطبخ الياباني]].&lt;ref&gt;{{استشهاد ويب|عنوان=Japanese Lunch Boxes - History|مسار=https://web-japan.org/kidsweb/virtual/bento/bento02.html|عمل=web-japan.org|ناشر=Kids Web Japan|تاريخ الوصول=9 December 2013| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180103121417/http://web-japan.org/kidsweb/virtual/bento/bento02.html | تاريخ أرشيف = 03 يناير 2018 }}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{استشهاد بخبر |مسار=http://www.edn.com/article/CA66399.html?partner=eb&amp;pubdate=1%2F1%2F1999 |عنوان=Big Blue&#039;s big adventure |الأول=Peter |الأخير=Golden |عمل=[[EDN (magazine)|EDN]] |تاريخ=January 1, 1999 |تاريخ الوصول=2007-03-24 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20171014082906/https://www.edn.com/error/NotFound |تاريخ أرشيف=June 20, 2012 |تاريخ أرشيف=20 يونيو 2012 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20120620182705/http://www.edn.com/article/CA66399.html?partner=eb&amp;pubdate=1%2F1%2F1999 |url-status=dead}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[http://gogen-allguide.com/he/bentou.html 弁当（べんとう）]語源由来辞典 (Etymology Dictionary) {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171014082826/http://gogen-allguide.com/he/bentou.html |date=14 أكتوبر 2017}}&lt;/ref&gt; تحوي البنتو التقليدي على [[أرز|رز]]، قطعة من [[سمك|السمك]] أو [[لحم|اللحم]]، وبضع قطع من [[مخلل|المخلل]] أو ال[[خضار]] المسلوقة كطبق جانبي. تتراوح نوعية علبة البنتو من علبة بلاستيكية أو ورقية تستعمل لمرة واحدة إلى علب بنتو يدوية الصنع من [[خشب|الخشب]] الفاخر. وعلى الرغم من انتشار علب البنتو على طول اليابان وعرضها في محلات البقالة، و[[محطة قطار|محطات القطار]] و[[مجمع تسوق|مجمعات التسوق]]، إلا أن الكثير من ربات المنازل لا زالت تمضي الوقت في صنع علب البنتو لأبنائهم لأخذها إلى المدرسة أو لها ولزوجها لأخذها إلى العمل، حيث يعتقد أن مدى اعتناء الزوجة بتنسيق البنتو يظهر مقدار حبها ورعايتها لأسرتها.<br /> <br /> == تاريخ ==<br /> يعود أصل البنتو إلى [[فترة كاماكورا]] (1185 - 1333) وذلك عندما طور الرز المطبوخ والمجفف والذي يطلق عليه اسم هوشي إي (干し飯) وتعني «الطعام الجاف» حيث قد يؤكل كما هو أو يغلى في الماء ليعاد طبخه. أما في [[فترة أزوتشي-موموياما]] (1586 - 1600) تم إنتاج علب بنتو خشبية مطلية ومزخرفة وكانت تستخدم لتناول الطعام في فصل [[هانامي|الهانامي]] أو حفلات الشاي. وفي [[فترة إيدو|فترة إدو]] (1603 - 1867) انتشرت البنتو بشكل كبير وتطورت، حيث كان المسافرين وعابري السبيل يحملون بنتو على خصرهم تسمى كوشي بنتو (腰弁当) وتعني «بنتو الخصر» تحوي بضع كرات من [[أونيغيري]] (كرات الرز) ملفوفة بأوراق القصب أو موضوعة في صندوق مصنوع من القصب. في [[فترة مييجي]] (1868 - 1912) ظهرت أول إكي بنتو (駅弁当) وتعني «بنتو محطة القطار» ويعتقد أن أول إكي بنتو بيعت في 16 يوليو 1885 في محطة [[أوتسونوميا (توتشيغي)|أوتسونوميا]] وكان فيها قطعتين من أونيغيري وقطع مخلل ملفوفة بأوراق القصب. في [[فترة تايشو]] (1912 - 1926) ظهرت البنتو المصنوعة من الألمنيوم وكانت سهلة التنظيف وجميلة وبراقة المنظر، وبدأت ظاهرة أخذ البنتو إلى المدرسة التي بدأت في عهد مييجي في الانحسار بسبب التفرقة التي كانت تحصل بين الطلاب على أساس مظهر علبة البنتو التي يحملها والتي كانت تعكس طبقته الاجتماعية ومدى ثروة أسرته، وتم استبدال نظام البنتو بنظام الأكل الموحد للمدارس. عادت شعبية البنتو في الثمانينات من القرن العشرين مع ظهور المايكرويف وانتشار محلات البقالة، بالإضافة إلى تصنيع البنتو من الكرتون أو البلاستيك سهل الحصول عليها بأثمان منخفضة نسبياً.<br /> <br /> == أنواع البنتو ==<br /> [[ملف:Shoukadou bentou.jpg|تصغير|شوكادو بنتو]]<br /> * شوكادو بنتو (松花堂弁当) هي بنتو تقليدية مصنوعة من الخشب ومطلية باللاكر.<br /> * تشوكا بنتو (中華弁当) تحوي على طعام [[الصين|صيني]].<br /> * كاماميشي بنتو (釜飯弁当) تباع في محطات القطار في [[ناغانو (محافظة)|محافظة ناغانو]] وهي تأخذ للذكرى.<br /> * ماكونوأوتشي بنتو (幕の内弁当) هي بنتو تقليدية تحوي رز ومخلل وقطعة سمك مع بيض مقلي وغيرها.<br /> * نوريبن (海苔弁) هي أبسط أنواع البنتو تحوي رز ملفوف [[نوري|بنوري]].<br /> *<br /> <br /> == مراجع ==<br /> {{مراجع}}<br /> <br /> == وصلات خارجية ==<br /> [https://web.archive.org/web/20120412211133/http://www.bdr130.net/vb/t1013718.html فن البنتو ]<br /> <br /> {{تصنيف كومنز|Bento (food)}}<br /> {{شريط بوابات|آسيا|اليابان|مطاعم وطعام}}<br /> {{ضبط استنادي}}<br /> [[تصنيف:بنتو]]<br /> [[تصنيف:ثقافة يابانية]]<br /> [[تصنيف:حاويات تخزين مواد غذائية]]<br /> [[تصنيف:خدمات طعام]]<br /> [[تصنيف:مصطلحات المطبخ الياباني]]<br /> [[تصنيف:مطبخ ياباني]]<br /> [[تصنيف:وجبات]]</div>

عبد العزيز