https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D9%84%D9%86%D9%83%D9%88
بلنكو - تاريخ المراجعة
2026-06-06T00:44:19Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D9%84%D9%86%D9%83%D9%88&diff=1268878&oldid=prev
عبد العزيز: الرجوع عن تعديل معلق واحد من 178.73.91.218 إلى نسخة 61527490 من MenoBot.
2023-10-20T22:46:48Z
<p><a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:تراجع (الصفحة غير موجودة)">الرجوع</a> عن تعديل معلق واحد من <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/178.73.91.218" title="خاص:مساهمات/178.73.91.218">178.73.91.218</a> إلى نسخة 61527490 من MenoBot.</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{لا مصدر|تاريخ=يونيو 2019}}<br />
{{يتيمة|تاريخ=نوفمبر 2009}}<br />
<br />
{{بطاقة طعام<br />
| اسم = خواج ابراهيم<br />
| مكونات = بذور نبات شيا او (استخدادم بذور الريحان كما متعارف عليه في مصر)، الزعفران<br />
| دهون = <br />
| بروتين = <br />
| سعرات = <br />
| مؤشر_جلايسيمي = <br />
| أخرى = <br />
| طبق_مماثل = <br />
| كمية_التقديم = <br />
| تنويعات = <br />
| مكونات_ثانوية = ماء الورد، الهيل<br />
| يقدم = بارد<br />
| صورة = خواجة ابراهيم.jpg<br />
| نوع = <br />
| صنف = شراب<br />
| مدة1 = <br />
| السنة = <br />
| مبتكر = <br />
| بلد_المطبخ = <br />
| منطقة = دول [[الخليج العربي]]، [[العراق]]، [[إيران]]<br />
| دولة = <br />
| أسماء_أخرى = بلنكو<br />
| عنوان = مشروب خواج إبراهيم جاهز للتقديم<br />
| كاربوهيدرات = <br />
}}'''البلنكو''' أو '''البلنجو''' أو '''شربات''' أو '''خواج إبراهيم''' أو '''البريهوا''' هو شراب من منقوع [[بذرة|بذور]] [[شيا|الشيا]] أو [[بذرة|بذور]] [[ريحان|الريحان]] المخلوط بال[[ماء]] المحلى ب[[سكر|السكر]]، وغالباً يُنكّه [[ماء زهر|بماء الزهر]] أو [[ماء ورد|ماء الورد]] و<nowiki/>[[هال|الهيل]] و<nowiki/>[[زعفران|الزعفران]] ثُمّ يُبرّد ب<nowiki/>[[مكعب ثلج|مكعبات الثلج]]. تعود أصول الشراب إلى أصولٍ إيرانيّة، وينتَشِرُ بشكلٍ عام في دُوَلِ [[الخليج العربي|الخليجِ العربيّ]] والعراق، حيث يُعتَبَرُ أحدَ المشروباتِ الشعبيّة التي تُباع في الأسواق القديمة والمحال التجاريّة، كما يَنتَشِرُ بيعه من قِبَل الباعة المتجوّلين في الشوارع والأزقّة.<br />
<br />
== الفوائد ==<br />
يحتوي شراب البلنكو على فوائد مهمة وكثيرة، نظراً لتركيبته الفريدة من نوعها؛ إذ يتكون بشكلٍ أساسي من بذور الريحان الجافة، والزعفران الذي يُعتبر شيئاً أساسياً في إعداد عصير البلنكو، إلا أنه يُستخدم لإضفاء القليل من النكهة، ومنح العصير اللون الجميل الجذاب، ومن أهم فوائده:<br />
* يقوّي جهاز المناعة في الجسم، ويمنع من الإصابة بالعديد من الأمراض.<br />
* يقوي عضلة القلب، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.<br />
* يحافظ على صحة الأمعاء، ويعمل كمليّن للجهاز الهضمي.<br />
* يفتح الشهية لتناول الطعام.<br />
* يقوي المعدة، ويُحسّن عملية الهضم.<br />
* يُحافظ على صحة الجهاز التنفّسي والرئتين، ويُخفّف من أعراض مَرض الرّبو التحسسي.<br />
* يَمنح الجسم الانتعاش والحيوية، ويطفئ الشعور بالعطش، ويرطب الجسم.<br />
* ينقي الدم، ويخلصه من الفضلات والسموم.<br />
* يمنع الشعور بالدوخة، ويُحافظ على توازن الجسم.<br />
* يعالج الصداع، والصداع النصفي «الشقيقة».<br />
<br />
== المكونات ==<br />
* ثلاثة أكواب من الماء النقيّ.<br />
* ثلاثُ ملاعِقَ صغيرةٍ من الزّعفران.<br />
* ثلاثُ ملاعِقَ من حبوب الرّيحان الجّافة.<br />
* ماء ورد.<br />
* سكر حسب الذوق.<br />
* مكعبات ثلج.<br />
<br />
== التحضير ==<br />
* تُوضعُ بذورَ الرّيحانِ في الوعاءِ المُخصّصِ لإعداد الشراب، ونُضيفُ الماءَ على البذورِ، ونبدأُ بالتّحريك.<br />
* نترُكُ الوِعاءَ في الثّلاجَةِ لعدةِ ساعاتٍ على الأقلّ، كي تتشربَ بذورُ الرّيحانِ الماءَ، ويَكبُرُ حجمُها وتصبِحُ هلاميةً.<br />
* نضيف الزعفران إلى المكوّنات ونحرك جيداً حتى يتغيّر لون الشّراب.<br />
* نضيف السكر حسب الذوق، ونُحرّك جيداً.<br />
* نضيف كميّة مُناسِبة من ماء الورد -حسب الرغبة- ونُحرّك جيداً.<br />
* نضيف مكعّباتِ الثلجِ إلى الشّراب، ونضعه في أكوابِ التّقديم.<br />
<br />
== انظر أيضاً ==<br />
* [[شربات]].<br />
* [[بابا غنوج]].<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [https://www.youtube.com/watch?v=L3ieNSct4pY طريقة عمل عصير البلنكو] على [[يوتيوب|اليوتيوب]].<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{شريط بوابات|بغداد|العراق|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:مشروبات]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]</div>
عبد العزيز