https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%B5%D9%84_%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1بصل أحمر - تاريخ المراجعة2026-06-08T17:57:13Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%B5%D9%84_%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1&diff=1602029&oldid=prevعبد العزيز: إضافة قالب معلومات2023-05-09T16:07:24Z<p>إضافة قالب معلومات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{لا صندوق معلومات}}<br />
{{راجع الترجمة|تاريخ=ديسمبر 2015}}<br />
<br />
[[ملف:Red Onion on White.JPG|تصغير|يسار|البصل الأحمر]]<br />
[[ملف:Rote Zwiebeln aufgeschnitten asb 2004 PICT4222.JPG|تصغير|شرائح البصل الأحمر]]<br />
<br />
يطلق على '''البصل الأحمر'''، في بعض الأحيان اسم '''البصل الأرجواني'''، وهو أحد [[مستنبت|مستنبتات]] [[بصل|البصل]] ذات الجلد الأحمر الأرجواني والقشرة البيضاء التي يشوبها اللون الأحمر.<br />
<br />
تميل أنواع البصل المذكورة إلى الحجم الوسط والحجم الكبير ولها طعم حلو{{بحاجة لمصدر|تاريخ=أبريل 2012}}. يُقدم في كثير من الأحيان نيئًا أو مشويًا أو مطبوخًا قليلاً مع بعض الأطعمة الأخرى أو يضاف إلى السلطة كلون إضافي. ويفقد نسبة كبيرة من لونه الأحمر عند الطبخ.<br />
<br />
يتوافر البصل الأحمر في جميع فصول السنة. يأتي اللون الأحمر من [[الأنثوسيانيدين]] (anthocyanidin) مثل [[السينادين]] (cyanidin). يحتوي البصل الأحمر على نسبة كبيرة من [[فلافونيد|فلافونويد]].<ref>[https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf011102r Flavonoid and Carbohydrate Contents in Tropea Red Onions: Effects of Homelike Peeling and Storage - Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS Publications)<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200110220832/https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf011102r |date=10 يناير 2020}}</ref><br />
<br />
يمكن تخزينه لمدة تتراوح بين 3 و4 أشهر في [[درجة حرارة الغرفة]].<ref>eHow » Food & Drink » Cooking & Baking » Cooking Basics » Selecting an Onion. By Manish Paul. Retrieved on September 11, 2009.</ref><br />
<br />
== البصل الأحمر في توردا ==<br />
يعد البصل الأحمر في [[توردا]] ([[مقاطعة كلوج]]، وسط [[رومانيا]]) ([[اللغة الرومانية]]: تشكيلة محلية من البصل الأحمر ذات طعم حلو المذاق وخفيف ورائحة خاصة. تشمل مناطق زراعته المنطقة المنخفضة من [[نهر آريس (موريس|آريس]] ووسط وادي [[نهر موريس|موريس]].<br />
تتداخل بصيلات بصل توردا بطريقة تقليدية مع السلاسل الطويلة (1-2 متر) لأغراض التسويق ويمكن العثور عليها في الأسواق التقليدية في جميع أنحاء وسط رومانيا. يقدم «بصل ترودا الأحمر» في أغلب الأحيان طازجًا، على شكل سلطة أو على أنه جزء من سلطة الخضروات وخاصة عند وصفه كمقبلات إلزامية للشوربة التقليدية للحم الخنزير والفول المدخن.<br />
يستخدم البصل الأحمر في كثير من الأحيان على أنه علاج لنزلات البرد والإسهال والطفيليات المعوية وحصى المرارة والروماتيزم.{{بحاجة لمصدر|تاريخ=فبراير 2012|تاريخ=مايو 2013}}<br />
<br />
== البصل الأحمر في تروبيا ==<br />
البصل الأحمر في [[تروبيا]]، [[إيطاليا]]، (بالإيطالية: "Cipolla Rossa di Tropea") هو مجموعة من البصل الأحمر ينمو في منطقة [[قلورية]] الصغيرة في [[شمال إيطاليا]] تسمى «كابو فاتيكانو» بالقرب من مدينة تروبيا.<ref>[https://www.thecaterer.com/news/foodservice/flavour-of-the-med Flavour of the Med - 06 August 2004 - CatererSearch<!-- Bot generated title -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080129160642/http://www.caterersearch.com/Articles/2004/08/06/54591/flavour-of-the-med.html |date=29 يناير 2008}}</ref> يحتوي هذا البصل على رائحة قوية وحلوة المذاق والجزء الداخلي عبارة عن عصير وهو أشد بياضًا من البصل الأحمر ويمكن صنع [[المرملاد]] (marmalade) منه. في شهر مارس عام 2008، سجل الاتحاد الأوروبي [[تخصيص المنشأ المحمي]] بمناسبة إنتاج البصل في هذه المنطقة على وجه الخصوص.<br />
<br />
<gallery><br />
ملف :ARS red onion.jpg| البصل الأحمر<br />
ملف:Cipollatropea.jpg|''روزا دي تروبيا'' (Rossa di Tropea) للبيع<br />
</gallery><br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
{{تصنيف كومنز|Red onions}}<br />
* [https://web.archive.org/web/20120209170913/http://www.avrdc.org/LC/onion/practices.html Onion Cultivation at the World Vegetable Center]<br />
* [http://www.cipollatropea.it/cipollaTropea.htm The red onion of Tropea (Italian)]<br />
* [http://www.tropea.org/language/the_red_onion.html Vacanze in Calabria: The red onion of Tropea]<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|علم النبات}}<br />
<br />
[[تصنيف:مستنبتات البصل]]<br />
[[تصنيف:بصل]]</div>عبد العزيز