https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9بشنيخة - تاريخ المراجعة2026-06-13T14:10:48Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9&diff=3360149&oldid=prevعبد العزيز في 13:54، 1 أكتوبر 20232023-10-01T13:54:43Z<p></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=مايو 2021}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| دولة = {{المغرب}}<br />
| بلد_المطبخ = [[مطبخ مغربي]]<br />
| صورة = File:Ary chebbakiya bouchnikha بو شنيخة.jpg<br />
| اسم آخر = شباكية بشنيخة<br />
| المبتكر = {{المغرب}}<br />
}}<br />
'''بشنيخة''' هي حلوى [[قائمة الحلويات المغربية|مغربية الأصل]]<ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.maghrebvoices.com/2017/05/29/%D8%A3%D8%B4%D9%87%D8%B1-5-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86<br />
| عنوان = أشهر 5 حلويات مغربية في رمضان {{!}} Maghrebvoices<br />
| موقع = www.maghrebvoices.com<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2021-05-31<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20210603023835/https://www.maghrebvoices.com/2017/05/29/أشهر-5-حلويات-مغربية-في-رمضان|تاريخ أرشيف=2021-06-03}}</ref>، تعد من بين أشهر [[قائمة الحلويات المغربية|الحلويات المغربية التقليدية]] التي تحضر في [[رمضان]]، وتسمى أيضاً شباكية بشنيخة، لكونها تشبه قليلا [[حلوى شباكية|الشباكية المغربية]]، إلا أنها أصغر منها وطرية ومقرمشة، ويجدر بالذكر أن هذه الحلوى تختلف في مكونات تحضيرها من [[المغرب|منطقة مغربية]] إلى أخرى.<ref name="مولد تلقائيا1" /><br />
<br />
== أصل الكلمة ==<br />
سميت «بشنيخة» بهذا الاسم لشبهها بعصيات البشنيخة التي تستعمل في تنقية [[سن|الأسنان]] من العوالق والشوائب.<br />
[[ملف: Ary bouchnikha بو شنيخة deus sinses.jpg|تصغير|حلوة بشنيخة وعصية بشنيخة]]<br />
<br />
== المكونات ==<br />
<br />
* زلافة [[زبدة]] مذوبة<br />
* زلافة حليب<br />
* القليل من [[ملح الطعام|الملح]]<br />
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز<br />
* ملعقة صغيرة خميرة الحلوى<br />
* دقيق حسب الخليط<br />
* زيت للقلي<br />
* [[عسل]]<br />
* ماء زهر، زعفران، بيض (اختياري)<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://choumicha.ma/ar/recette/1356-%D8%A8%D9%88%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9.html<br />
| عنوان = بوشنيخة<br />
| موقع = choumicha.ma<br />
| لغة = ar-aa<br />
| تاريخ الوصول = 2021-05-31<br />
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20210117115542/https://choumicha.ma/ar/recette/1356-بوشنيخة.html|تاريخ أرشيف=2021-01-17}}</ref><br />
<br />
== طريقة التحضير ==<br />
<br />
# نقوم بمزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة<br />
# نشكل كرات ونبسط كل كرة بالمدلك<br />
# نمررها في الآلة الحديدية الخاصة بتحضير سباكيتي فنحصل على أشرطة رفيعة<br />
# نضعها فوق طاولة العمل ونجمع كل 6 شرائط مع بعضها ونحاول الضغط بأصبعين على طول الشريط بحيث تصبح لدينا حليوات محددة ومعلمة بالأصبع<br />
# نقطعها بالسكين، نقليها في الزيت حتى تتحمر<br />
# مباشرة نضعها في العسل وتصفى وترش باللوز المجروش أو جنجلان ويمكن إضافة أوراق الورد أيضاً للتزيين<br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
<br />
* [[قائمة الحلويات المغربية]]<br />
* [[حلوى شباكية|الشباكية المغربية]]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
== روابط خارجية ==<br />
[https://www.youtube.com/watch?v=Bv_byludpUA شُمِيشة:شباكية بشنيخة]<br />
{{شريط بوابات|المغرب|الأمازيغ|مطاعم وطعام}}{{حلويات مغربية}}{{مطبخ مغربي}}{{بذرة مطبخ أفريقي}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ إفريقي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]<br />
[[تصنيف:حلويات مغربية]]</div>عبد العزيز