https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84برتقال - تاريخ المراجعة2026-06-07T07:24:26Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84&diff=1285970&oldid=prevعبد العزيز: استرجاع تعديلات .اناناتانا (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Mr.Ibrahembot2023-12-22T04:32:39Z<p>استرجاع تعديلات <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/.%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%A7" title="خاص:مساهمات/.اناناتانا">.اناناتانا</a> (<a href="/index.php?title=%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B4_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:.%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="نقاش المستخدم:.اناناتانا (الصفحة غير موجودة)">نقاش</a>) حتى آخر نسخة بواسطة <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:Mr.Ibrahembot&action=edit&redlink=1" class="new" title="مستخدم:Mr.Ibrahembot (الصفحة غير موجودة)">Mr.Ibrahembot</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{ميز|البرتغال}}<br />
{{تدقيق علمي|تاريخ=يناير_2010}}<br />
{{بطاقة طعام}}<br />
'''البُرتُقال'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q115858366|ص=827}}</ref><ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=180}}</ref> أو '''برتقان'''<ref name=":0" /> {{اسم علمي|Citrus Aurantium}} هو نوع من أنواع [[ليمون (نبات)|الحمضيات]] تنتجه [[برتقال (شجرة)|شجرة البرتقال]] وهو مصدر ممتاز ل[[فيتامين سي]] ويساعد فيتامين (سي) في البرتقال على امتصاص [[كالسيوم|الكالسيوم]] في الجسم، كما يحتوي أيضًا على [[فيتامين ألف|فيتامين أ]] كما أنه مصدر لل[[صوديوم]]، [[بوتاسيوم|البوتاسيوم]]، [[مغنيسيوم|المغنيسيوم]]، [[نحاس|النحاس]]، [[كبريت|الكبريت]] و[[كلورين|الكلورين]]. ويعد من الأطعمة التي تشكل القلويات حيث يخلف وراءه المادة القلوية في الأنسجة وبعدها يتم استغلاله وهذا ما يدفع إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها.<br />
<br />
في عام 2019، زُرِع 79 مليون طن من البرتقال في جميع أنحاء العالم، حيث تنتج [[البرازيل]] 22% من الإجمالي، تليها [[الصين]] و[[الهند]].<ref name="faostat">{{استشهاد ويب|عنوان=Production of oranges in 2020, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)|مسار= http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|ناشر=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|تاريخ الوصول=21 March 2021|تاريخ=2020|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20231203060822/https://www.fao.org/faostat/en/|تاريخ أرشيف=2023-12-03|حالة المسار=live}}</ref><br />
<br />
== تاريخ ==<br />
تعود أقدم إشارة موثقة للبرتقال الحلو في الأدب الصيني إلى عام 314 قبل الميلاد.<ref name="fullgenome">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=The draft genome of sweet orange (Citrus sinensis)|صحيفة=Nature Genetics|الأخير1=Xu|الأول1=Q|تاريخ=Jan 2013|المجلد=45|العدد=1|صفحات=59–66|الأخير2=Chen|الأخير3=Ruan|الأخير4=Chen|الأخير5=Zhu|الأخير6=Chen|الأخير7=Bertrand|الأخير8=Jiao|الأخير9=Hao|الأول2=LL|الأول3=X|الأول4=D|الأول5=A|الأول6=C|الأول7=D|الأول8=WB|الأول9=BH|pmid=23179022|doi=10.1038/ng.2472|doi-access=free|الأخير10=Lyon|الأول10=MP|الأخير11=Chen|الأول11=J|الأخير12=Gao|الأول12=S|الأخير13=Xing|الأول13=F|الأخير14=Lan|الأول14=H|الأخير15=Chang|الأول15=JW|الأخير16=Ge|الأول16=X|الأخير17=Lei|الأول17=Y|الأخير18=Hu|الأول18=Q|الأخير19=Miao|الأول19=Y|last20=Wang|first20=L|الأخير21=Xiao|الأول21=S|الأخير22=Biswas|الأول22=MK|الأخير23=Zeng|الأول23=W|الأخير24=Guo|الأول24=F|الأخير25=Cao|الأول25=H|الأخير26=Yang|الأول26=X|الأخير27=Xu|الأول27=XW|الأخير28=Cheng|الأول28=YJ|الأخير29=Xu|الأول29=J|الأخير30=Liu|الأول30=JH|الأخير31=Luo|الأول31=OJ|الأخير32=Tang|الأول32=Z|الأخير33=Guo|الأول33=WW|الأخير34=Kuang|الأول34=H|الأخير35=Zhang|الأول35=HY|الأخير36=Roose|الأول36=ML|الأخير37=Nagarajan|الأول37=N|الأخير38=Deng|الأول38=XX|الأخير39=Ruan|الأول39=Y}}</ref> في أوروبا، أدخل المغاربة البرتقال إلى [[شبه الجزيرة الإيبيرية|شبه الجزيرة الأيبيرية]] والتي عرفت باسم [[الأندلس]]، حيث بدأت زراعته على نطاق واسع في القرن العاشر كما يتضح من تقنيات الري المعقدة التي تم تكييفها خصيصًا لدعم بساتين البرتقال. <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Water and landscape in Granada|مسار= http://canal.ugr.es/prensa-y-comunicacion/science-news-ugr/social-economic-and-legal-sciences/sugar-cane-cumin-and-orange-grove-crops-were-adapted-in-alandalus-from-the-10th-century/|موقع=Universidad de Granada|تاريخ=1 September 2003|الأخير1=Trillo San José|الأول1=Carmen|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230308071051/http://canal.ugr.es/prensa-y-comunicacion/science-news-ugr/social-economic-and-legal-sciences/sugar-cane-cumin-and-orange-grove-crops-were-adapted-in-alandalus-from-the-10th-century/|تاريخ أرشيف=2023-03-08}}</ref><br />
<br />
تم إدخال ثمار الحمضيات (ومن بينها البرتقال المر) إلى صقلية في القرن التاسع خلال فترة إمارة صقلية، ومع ذلك لم يكن البرتقال الحلو معروفًا حتى أواخر القرن الخامس عشر أو بدايات القرن السادس عشر، حين جلب التجار الإيطاليون والبرتغاليون أشجار البرتقال إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط.<ref name="morton">{{استشهاد ويب|عنوان=Orange, ''Citrus sinensis''. In: Fruits of Warm Climates|مسار= http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/orange.html|ناشر=NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University|تاريخ=1987|مؤلف=Morton, J|صفحات=134–142|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230314234820/http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/orange.html|تاريخ أرشيف=2023-03-14}}</ref> وبعد فترة وجيزة، اكتسب البرتقال الحلو شعبية كفاكهة صالحة للأكل، وأصبح يعتبر طعامًا فاخرًا يزرعه الأثرياء في أماكن خاصة.<br />
<br />
وبحلول عام 1646، أصبح البرتقال الحلو معروفًا في جميع أنحاء أوروبا.<ref name="morton" /> كان [[لويس الرابع عشر]] ملك فرنسا يحب أشجار البرتقال كثيرًا وبنى أكبر مصانع البرتقال الملكية في [[قصر فرساي]]، حيث وضعت أشجار البرتقال في أحواض فضية صلبة في جميع أنحاء غرف القصر، وسمح مصنع البرتقال بزراعة البرتقال على مدار العام وتزويد البلاط الملكي. في حادثة تاريخية جديرة بالملاحظة عندما أدان لويس وزير ماليته [[نيكولا فوكيه]] في عام 1664، كان جزء من الكنوز التي صادرها عبارة عن أكثر من 1000 شجرة برتقال من ملكية فوكيه في {{وإو|فو لو فيكومت|Vaux-le-Vicomte}} .<ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=Nancy Mitford|عنوان=The Sun King|ناشر=Sphere Books Ltd.|سنة=1966|صفحة=11}}</ref><br />
<br />
يعود الفضل إلى المسافرين الإسبان في جلب البرتقال الحلو إلى القارة الأمريكية. يُعتقد أن [[كريستوفر كولومبوس]] وفي رحلته الثانية عام 1493، ربما يكون قد زرع البرتقال في [[هيسبانيولا]].<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=HOME FRUIT PRODUCTION-ORANGES|مسار= http://aggie-horticulture.tamu.edu/citrus/oranges.htm|ناشر=The Texas A&M University System|تاريخ الوصول=30 November 2012|تاريخ=December 1998|الأخير=Sauls|الأول=Julian W.|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20230510155730/https://aggie-horticulture.tamu.edu/citrus/oranges.htm|تاريخ أرشيف=2023-05-10}}</ref> جلبت البعثات اللاحقة في منتصف القرن السادس عشر البرتقال الحلو إلى أمريكا الجنوبية والمكسيك، وإلى فلوريدا في عام 1565، عندما أسس [[بيدرو مينينديث دي أفيليس|بيدرو مينينديز دي أفيليس]] مستوطنة [[سانت أوغسطين (فلوريدا)|سانت أوغسطين]]. جلب المبشرون الإسبان أشجار البرتقال إلى [[أريزونا]] بين عامي 1707 و1710، وفعل [[البعثات الإسبانية في كاليفورنيا|الفرنسيسكان]] الشيء نفسه في [[سان دييغو]]، [[كاليفورنيا]] في عام 1769.<ref name="morton" /> زرع بستان للبرتقال في بعثة سان غابرييل حوالي عام 1804، وتم إنشاء بستان تجاري في عام 1841 بالقرب من [[لوس أنجلوس]] في [[لويزيانا]]، التي من المحتمل أن يكون البرتقال قد وصل إليها عن طريق المستكشفين الفرنسيين.<br />
<br />
== مكونات البرتقال وفوائده ==<br />
[[ملف:Oranges in the tree.JPG|تصغير|ثمار البرتقال في الشجرة|272x272بك]]<br />
البرتقال يحتوي على ثمانية وعشرين عنصرًا غذائيًا أهمها: [[حديد|الحديد]] و[[فركتوز|سكر الفواكه]]، [[فسفور|الفسفور]]، و[[فيتامين ب1|فيتامين بي1]]، و[[فيتامين سي]]، [[كالسيوم|الكالسيوم]]. ويساعد البرتقال على تثبيت [[كلس (توضيح)|الكلس]] في [[عظم|العظام]]، والوقاية من [[اعتلال الأعصاب السكري|الأمراض الانتانية]]، و[[حمى التيفوئيد|الحمى التيفودية]]، و[[سعال ديكي|السعال الديكي]]، كما تستعمل أوراقه لمعالجة [[صداع|آلام الرأس]]، و{{ال|سعال|صدري}} ويحتوي أيضًا على [[حمض الليمون|حمض الستريك]] ويحتوي كل 100 [[غرام (وحدة قياس)|جرام]] من البرتقال على 43 [[سعرة|سعرًا حراريًا]] كما يعتبر من أهم مكونات {{ال|طب|بديل}} لما له من فوائد. وقد برهن الأطباء{{تأكيد مصدر}}على قيمة البرتقال العالية، فهو مثير لل[[شهية]] ومنق لل[[دم]]، ويخفف من ريح البطن، ويهدي [[مرارة|المرارة]]. كما أنه منعش وبارد ومنظف لل[[فم]]. وطارد للديدان ومسكن للآم البطـن ومقوي لل[[عظم|عظام]] يقوي [[عصب|الأعصاب]] و[[قلب|القلب]] ومنوم ومهدئ ومريح لل[[دماغ]]. يقوي [[ظفر|الأظافر]] و[[شعر (أدب)|الشعر]] و[[سن|الأسنان]] ويقلل من نسبة [[دهن|الدهون]] ([[كولسترول|الكوليسترول]]). ينظم عملية [[جهاز تنفسي|الجهاز التنفسي]] للإنسان. وهو أيضًا مضاد [[سعال|للسعال]] و[[إنفلونزا|الإنفلونزا]]. ينظم البرتقال عمل [[عضلة|العضلات]] و[[كثيب|العروق]] ويزيد [[كالسيوم|الكالسيوم]]. مضاد للأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض [[زهري (توضيح)|الأمراض الزهرية]]. نافع [[مرض جلدي|للأمراض الجلدية]] [[جرب|كالجرب]]. يساعد على إزالة آثار [[تسمم|التسمم]] نتيجة استعمال الأدوية الكيماوية. يقوي [[جهاز عصبي|الجهاز العصبي]] و[[جهاز هضمي|الهضمي]] ونافع في علاج أورام المقعد و[[بواسير|البواسير]]. يمنع الكثير من [[سرطان|الأمراض السرطانية]]. البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات لل[[جهاز تناسلي|جهاز التناسلي]] عند النساء وعصيره مفيد ويعوض من حليب الأم. مفيد ومعطر ونافع مع ال[[سلطة (طعام)|سلطة]].<ref>[https://www.thaqafnafsak.com/2013/12/هم-15-فائدة-للبرتقال.html غير موجود علي الموقع - ثقف نفسك<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200707205007/https://www.thaqafnafsak.com/2013/12/هم-15-فائدة-للبرتقال.html/|date=2020-07-07}}</ref><br />
<br />
== أنواع البرتقال ==<br />
* '''البرتقال الحلو،''' ويسمى البرتقال السكري ويعتبر من أكثر سلالات البرتقال من ناحية الأهمية الاقتصادية وهذا النوع يستخدم معظمه في عمل عصير مركز يعبأ في عبوات خاصة للشرب.<br />
* '''البرتقال اليوسفي،''' وهو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوة ذو قشرة رقيقة سائبة يسهل فصلها عن الفصوص وبعض سلالات هذا البرتقال مثل برتقال ساتسوما لا توجد فيه بذور ويستعمل هذا النوع من البرتقال كفاكهة للتحلية وفي التعليب.<br />
* '''بُرتقال سيفيل''' أو '''البرتقال الحمضي''' الذي يزرع أساسًا في [[إسبانيا]] والبرتقال من سلالة برجاموت الذي يزرع في جنوب [[إيطاليا]] وفي [[صقلية]] الذي يستخرج منه الزيت بالضغط ويستعمل في النكهة وفي صناعة العطور.<br />
* '''البرتقال أبو سرة،''' سمي كذلك لوجود نتوء يشبه [[سرة|السرة]] في قمة [[ثمرة|الثمرة]]. فوق<br />
<br />
* '''البرتقال الياباني ''' ويسمى الكمكوات (Kumquat) الكمكوات، البرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني، وهي فاكهة بلون برتقالي صغيرة الحجم، تشبه من بعيد البلح الأصفر، وله بذر من واحد لثلاث بذور في البرتقالة الواحدة وهي ذات طعم حلو لاذع قليلًا وغني بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
تحتوي كل حبة برتقال (184غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:<br />
* [[سعرة|السعرات الحرارية]]: 86<br />
* [[دهن|الدهون]]: 0.22<br />
* [[دهن مشبع|الدهون المشبعة]]: 0<br />
* [[سكريات|الكاربوهيدرات]]: 21.62<br />
* [[ألياف غذائية|الألياف]]: 4.4<br />
* [[بروتين (تغذية)|البروتينات]]: 1.73<br />
* الكولسترول: 0<br />
يحتوي أيضا على [[فيتامين سي|فيتامين c]].<br />
<br />
== طالع أيضًا ==<br />
* [[برتقال أحمر]]<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
* [https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ المعلومات الغذائية عن البرتقال]<br />
* {{يوتيوب|qT0GS48Qmsg|كيف تقلع عن التدخين بواسطه البرتقال?}}<br />
* {{يوتيوب|IEjroFauWWo|عصير البرتقال والجزر - منال العالم}}<br />
{{تصنيف كومنز|Oranges}}<br />
{{حمضيات}}<br />
{{قوائم بلد زراعي}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|أشجار|الغابات|علم النبات|فواكه|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
[[تصنيف:برتقال|*]]<br />
[[تصنيف:أشجار]]<br />
[[تصنيف:رموز فلوريدا]]<br />
[[تصنيف:رموز كاليفورنيا]]<br />
[[تصنيف:زراعة استوائية]]<br />
[[تصنيف:فواكه أصلها من آسيا]]<br />
[[تصنيف:جنس الليمون (حمضيات)]]</div>عبد العزيز