https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%86%D9%8Aببروني - تاريخ المراجعة2026-06-07T23:02:14Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%86%D9%8A&diff=1508686&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2023-03-11T20:41:09Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
|اسم = ببروني Pepperoni<br />
|النوع = لحوم<br />
|دولة = [[الولايات المتحدة]] <br />
|مبتكر =<br />
|كمية = 100g<br />
|سعرات = 460<br />
|بروتين = 20.35<br />
|كاربوهيدرات = 4<br />
|دهون = 40.2<br />
|اخرى =<br />
}}<br />
<br />
'''ببروني''' {{إيطالية|Pepperoni}} هو نوع من الأطعمة الغذائية من أصول إيطالية-[[الولايات المتحدة|أمريكية]]، وهو غذاء حار مليء بالبهارات من السلامي (السجق الجاف)، وعادة ما تكون مصنوعة من '''[[لحم الخنزير]]''' المقدد أو لحم [[بقر|البقر]]، ولكن يمكن إضافة لحم [[الدواجن (توضيح)|الدواجن]] لتقليل التكلفة، وهو سليل سلاميس حار من جنوب [[إيطاليا]]، مثل salsiccia Napoletana piccante، وسجق حار جاف من [[نابولي]] أو soppressata من كالابريا.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Pepperoni is Raw Meat?|مسار=http://howfoodworks.blogspot.com/2009/02/pepperoni-is-raw-meat.html|موقع=HOW FOOD WORKS.com|تاريخ الوصول=7 June 2017|تاريخ=February 2009| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180704214035/http://howfoodworks.blogspot.com/2009/02/pepperoni-is-raw-meat.html | تاريخ أرشيف = 04 يوليو 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد بخبر|عنوان=Pizza Palates Changing|تاريخ = 2009-06-01|مسار=https://cstoredecisions.com/2009/06/01/pizza-palates-changing/|عمل = Convenience Store Decisions|تاريخ الوصول=2013-04-25| وصلة مكسورة = yes | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200501043230/http://cstoredecisions.com/2009/06/01/pizza-palates-changing/ | تاريخ أرشيف = 1 مايو 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب|الأخير1=López-Alt|الأول1=J. Kenji|عنوان=The Food Lab: Why Does Pepperoni Curl?|مسار=https://slice.seriouseats.com/2012/12/the-pizza-lab-why-does-pepperoni-curl.html|موقع=Serious Eats|تاريخ الوصول=April 22, 2013|لغة=en|تاريخ=December 2012| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180123164300/http://slice.seriouseats.com/2012/12/the-pizza-lab-why-does-pepperoni-curl.html | تاريخ أرشيف = 23 يناير 2018 }}</ref> ببروني هي [[بيتزا]] شعبية تحتل المرتبة الأولى في الطراز الأميركي. أيضاً، يستخدم أحياناً في تحضير [[شطيرة|السندويشات]] .<br />
<br />
لطلب الببروني المحضر على الطريقة الأمريكية في إيطاليا، يجب طلبها بالاسم salame piccante or salamino piccante (سلامي حار، من [[قلورية]]). الاسم الإيطالي للبيتزا بالببروني هو pizza alla diavola (مع السجق الحار).<br />
<br />
في جميع أنحاء [[أوروبا]] القارية، ببروني هي كلمة مشتركة لمختلف أنواع [[فلفل (توضيح)|الفلفل]] الحلو، بما في ذلك الفلفل والتوابل الصغيرة، والفلفل [[مخلل|المخلل]] غالباً ما يعرف باسم peperoncino أو peperone piccante في إيطاليا والفلفل pepperoncini أو الموز في الولايات المتحدة<br />
<br />
[[نتريت الصوديوم]]، ويستخدم كعامل لحفظ الببروني، هو ما يعطي ببروني الجزء الوردي من اللون البرتقالي المميز لها، في حين [[فلفل (توضيح)|الفلفل]] الحلو أو [[فليفلة|الفليفلة]] توفر الجزء البرتقالي من اللون.<br />
<br />
خلافاً لما حدث في أوروبا، يتم استخدام الكلمة [[اللغة الإنجليزية|الإنجليزية]] ببروني لعدد لا يحصى من الاسم المفرد.<br />
<br />
قد تكون الببروني طعام حلال أو [[كشروت]] حسب طريقة صناعتها من لحم البقر أو الدواجن.<br />
ويستخدم الببروني في أنواع مشهورة للبيتزا مثل [[دومينوز بيتزا]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
http://www.hormelfoods.com/brands/hormel/hormelpepperoni.aspx<br />
{{شريط بوابات|الولايات المتحدة|مطاعم وطعام|إيطاليا}}<br />
{{تصنيف كومنز|Pepperoni}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ أمريكي}}<br />
<br />
[[تصنيف:بيتزا]]<br />
[[تصنيف:كلمات وعبارات إيطالية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أمريكي]]<br />
[[تصنيف:نقانق]]</div>عبد العزيز