https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D8%A7ببايا - تاريخ المراجعة2026-06-06T09:48:11Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D8%A7&diff=1273226&oldid=prevعبد العزيز: إضافة2023-06-10T10:12:14Z<p>إضافة</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن}}<br />
[[ملف:Carica papaya dsc07806.jpg|تصغير|يسار|200بك|ثمر الببايا]]<br />
[[ملف:Carica papaya - papaya - var-tropical dwarf papaya - desc-fruit.jpg|تصغير|يسار|200بك|ثمار البباز على الشجرة]]<br />
<br />
'''الباباظ'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=28}}</ref><ref>[https://www.youm7.com/story/2015/11/13/%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%87%D9%88%D9%84%D8%A9-%E2%80%9C%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%B8%E2%80%9D-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85-%D9%88%D8%AA%D9%82%D8%B6%D9%89-%D8%B9%D9%84%D9%89/2439228 اليوم السابع] - ومسرد مصطلحات مجمع القاهرة الحادي عشر {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180112125817/http://www.youm7.com/story/2015/11/13/بالفيديو-الفاكهة-المجهولة-“الباباظ”-تقلل-السكر-فى-الدم-وتقضى-على/2439228 |date=12 يناير 2018}}</ref> أو '''البَباز<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|ص=439}}</ref>'''<ref name="مولد تلقائيا1">{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=40}}</ref> أو '''عنبة هندي'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=146}}</ref> أو '''البَبَايا'''<ref name=":0" /><ref name="مولد تلقائيا1" /> أو '''البَبَاظ'''<ref>إدوار غالب، ''الموسوعة في العلوم الطبيعية'' (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج. الأول، ص.166، يُقابله Papaya<br />
<br />
</ref> أو''''''البَبْو'''''' (للشجر) أو ''''''البَبّايا'''''' بتشديد الباء الثانية (للشجر)<ref>كلتا الكلمتان وردتا في معجم المورد الحديث لمنير البعلبكي ص 825 طبعة 2013</ref> {{اسم علمي|Carica papaya}}، وهي فاكهة استوائية غلافها ذو لون أخضر ولبها أصفر ومذاقها بين [[منجا (فاكهة)|المانجو]] و[[شمام|الشمام]]. تتوفر أشجار البابايا في منطقة [[أمريكا الجنوبية]] و[[صلالة]] و[[محافظة الأحساء|الأحساء]] و[[البحرين]] في [[شبه الجزيرة العربية]] في المرتفعات الجبلية بفيفا وبني مالك بجنوب السعودية منطقة جازان، ومنطقة [[إقليم اشتوكة أيت باها|شتوكة آيت]] [[المغرب|بالمغرب]].<br />
البَباز أو البَبايا أو ثمرة البَبْو غنية بال[[فيتامين]]ات C و A و E وكذلك [[فيتامين]] ب1 و ب6 و[[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] و[[كالسيوم|الكالسيوم]] و[[حديد|الحديد]] والريبو فلافين مع نسبة عالية من [[إنزيم|أنزيمات]] [[هضم|الهضم]] فهي فعالة جداً ضد الأكسدة و[[شيخوخة|الشيخوخة]] وهي كذلك غنية ب[[ليف|الألياف]] مما جعلها صالحة لمرضى [[قولون|القولون]] وكذلك هي فعالة جداً في مكافحة [[خلية سرطانية|الخلايا السرطانية]].<br />
<br />
تعرف أيضا باسم فاكهة الملائكة The fruit of the angels وهو اسم أطلقه عليها المستكشف [[كريستوفر كولومبوس|كريستوفر كولومبس]] - فاكهة استوائية أصلها [[أمريكا الوسطى]] و[[أمريكا الجنوبية]]. احضرها المستكشفون [[إسبانيا|الأسبان]] و[[برتغاليون|البرتغاليون]] معهم لبعض المناطق شبه الاستوائية حيث انتشرت زراعتها في كثير من بلدان العالم الاستوائية أو القريبة منها. وتنتج تجاريا في كل من [[هاواي]] و[[الفلبين]] و[[الهند]] و[[المكسيك]] و[[بورتوريكو]] و[[الولايات المتحدة]] وأجزاء من [[إفريقيا]].<br />
<br />
== أبحاث طبية جديدة للوقاية من السرطان بواسطة البَبايا ==<br />
<br />
بينت دراسة طبية أن ثمرة البَبْو الاستوائية تمنع نمو الخلايا السرطانية مما يفتح إمكانية تصنيع أدوية لمكافحة الكثير من أنواع السرطان. وقال فريق بحث ياباني إن التجارب المخبرية أثبتت أن مستخلصات هذه الثمرة مفيدة في مكافحة [[ورم|الأورام]]، ومن ضمن ذلك [[سرطان عنق الرحم]] و[[سرطان الثدي]] و[[سرطان الرئة|سرطان الرئتين]] و[[سرطان البنكرياس]].<br />
<br />
واستخدم الباحثون مستخلصات من الأوراق الجافة لهذه الثمرة ذات اللون الأصفر من الخارج والبرتقالي من الداخل في تجاربهم المخبرية. وأجرى الفريق تجربة عرض فيها عشرة أنواع من الخلايا السرطانية بعد زرعها في [[مختبر|المختبر]] لأربع مستخلصات من أوراق البَبايا ذات القوى المختلفة، ثم أعادوا الكرة بعد أربع وعشرين ساعة فتبيّن أن البَبايا خفضت نمو الأورام بشكل كبير.<br />
<br />
وبين أن مستخلصات الأوراق تزيد إنتاج جزيئات أساسية اسمها تي إس1 تساعد على تنظيم عمل [[جهاز مناعي|جهاز المناعة]] وتقويته لمكافحة السرطان. وذكرت الدراسة التي نشرت في جورنال أوف إيثونفاماكولوجي أن مستخلصات أوراق البَبايا ليس لها أي تأثير سام على الخلايا الطبيعية ويمكن أن تكون بديلا من علاجات السرطان التي تترك في كثير من الأحيان آثارا جانبية على المريض.<br />
<br />
وأشارت إلى أن مواطني [[أستراليا]] يستخدمون مستخلصات أوراق هذا الثمرة [[فيتامين|كفيتامين]] منذ زمن طويل. والبَبايا ثمرة استوائية موطنها الأصلي [[أمريكا الجنوبية|أميركا الجنوبية]]، إلا أن زراعتها منتشرة اليوم في جميع [[منطقة استوائية|المناطق الاستوائية]] وغير الاستوائية في العالم.<br />
<br />
تستخدمها بعض النساء لمعالجة البشرة لإعطائها النعومة اللازمة من خلال عمل أقنعة خاصة. أوراقها قد تساهم في علاج الدم المنجلي. يستخدم زيت الببايا في تقوية الشعر عن طريق فرك فروة الرأس مرتين يوميا وكذلك عودة الشعر الأبيض إلى طبيعته السوداء في خلال ثلاث شهور.<br />
<br />
تحتوي على عدد من العناصر الغذائية المختلفة بكميات تتفاوت بين الممتاز والجيد وبالتالي فإنها تعتبر من الفواكه ذات القيمة الغذائية الممتازة ولا يمكن لشخص أن يطلع على هذه المقادير بكامل وعيه ويمر عليها مرور الكرام لأنه سوف يكون قد خسر مصدر غذائي وصحي مهم جدا. وفيما يلي بعض هذه الفوائد:<br />
<br />
=== الفوائد المهمة لهذه الفاكهة ===<br />
* تستخدم البَبايا كمساعد على الهضم لاحتوائه على إنزيم البابين papain لأنه أنزيم يساعد على هضم البروتينات.<br />
* المغذيات الموجودة في البابايا (حمض الفوليك - وفيتامين A و B - والبيتاكاروتين) تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون colon cancer وذلك<br />
بمحاصرة السموم المسببة للسرطان وإبقائها بعيدة عن الخلايا السليمة. فهذه المغذيات توفر حماية لخلايا القولون من تدمير DNA ولذلك ينصح به<br />
للأشخاص الذين يُخشى عليهم الإصابة بسرطان القولون.<br />
* الألياف الموجودة في الببايا تساعد المصابين باضطرابات الإخراج وذلك بالتخفيف من هذه الأعراض.<br />
* فيتامين C و E والبيتاكاروتين مضادات أكسدة قوية جداَ وتعمل على منع تأكسد الكوليسترول cholesterol والمعروف أن الكوليسترول يلتصق بالشرايين<br />
فقط عندما يتأكسد وعندما يتأكسد فإنه يكون طبقة تسد الشرايين وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى حدوث سكتة قلبية. ويتعزز مفعول الفيتامينات C و E في<br />
عدم تأكسد الكوليسترول بوجود أنزيم يعرف ب paraoxonase الذي يمنع أو يثبط تأكسد الكوليسترول (LDL cholesterol – HDL cholesterol).<br />
* البَبايا غنية بفيتامين A لذلك ينصح به للمدخنين والمتعرضين لدخان السجائر فمادة benzo (a) pyrene الموجودة في السجائر تقضي على هذا الفيتامين<br />
إذا كان موجود بكميات قليلة أما إذا أخذ منه بكميات كبيرة فإنه يعكس الأثر وبالتالي يقلل من التهابات وأمراض الرئة.<br />
* البيتاكاروتين وفيتامين C و A تساعد على عمل جهاز المناعة بشكل أفضل ولذلك ينصح به للمصابين بالتهاب الأذن وعند الإصابة البرد والأنفلونزا.<br />
* وجود فيتامين C و E والبيتاكاروتين الموجودة في البابايا لها دور فعال في تخفيف الالتهابات. ويمكن ملاحظة ذلك عند تناول هذه للمصابين بالربو<br />
والتهاب المفاصل.<br />
* تناول الفواكة ومنها البَباز بشكل دائم يحافظ على القدرة على الرؤية خاصة عند التقدم في السن.<br />
<br />
== تليين اللحوم ==<br />
<br />
كلتا فاكهتي البَبَايا الخضراء وشجرة اللاتكس غنيتين بالغراء، وهو الأنزيم البروتيني المستخدم لتغريض اللحوم والبروتينات الأخرى، وقد استخدم قدرته على تحطيم ألياف اللحم الصعبة لآلاف السنين من قبل [[الشعوب الأصلية في الأمريكتين|الأمريكيين الأصليين]]، يتم تضمين الآن على أنها عنصر في ملينات اللحم المجفف.<br />
<br />
[[ملف:Papaya.jpg|تصغير|يسار|200بك|ثمرة بَباز ذات لب أصفر]]<br />
[[ملف:California Papaya ID.jpg|تصغير|يسار|200بك|ثمرة بَباز ذات لب أحمر]]<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
<br />
{{ص.م قيمة غذائية<br />
| name= Papayas, raw<br />
| kJ=179<br />
| protein=0.47 g<br />
| fat=0.26 g<br />
| carbs=10.82 g<br />
| fiber=1.7 g<br />
| sugars=7.82 g<br />
| calcium_mg=20<br />
| iron_mg=0.25<br />
| magnesium_mg=21<br />
| phosphorus_mg=10<br />
| potassium_mg=182<br />
| sodium_mg=8<br />
| zinc_mg=0.08<br />
| manganese_mg=0.04<br />
| vitC_mg=62<br />
| thiamin_mg=0.023<br />
| riboflavin_mg=0.027<br />
| niacin_mg=0.357<br />
| vitB6_mg=0.038<br />
| pantothenic_mg=0.191<br />
| folate_ug=38<br />
| choline=6.1<br />
| vitA_ug=47<br />
| betacarotene_ug=274<br />
| lutein_ug=89<br />
| opt1n=[[ليكوبين]]<br />
| opt1v=1828 µg<br />
| vitE_mg=0.3<br />
| vitK_ug=2.6<br />
| source_usda = 1<br />
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09226&format=Full Link to USDA Database entry]<br />
}}<br />
<br />
تحتوي كل ثمرة صغيرة من فاكهة البَبْو '''(157غ)''' بحسب [[وزارة الزراعة (الولايات المتحدة)|وزارة الزراعة الأميركية]] على '''المعلومات الغذائية''' التالية:<br />
* السعرات الحرارية: 68<br />
* الدهون: 0.41<br />
* الكاربوهيدرات: 16.99<br />
* الألياف: 2.7<br />
* السكر: 12.28<br />
* البروتينات: 0.74<br />
<br />
'''1 ثمرة بَبَاز = 118.56 كالوري'''<br />
<br />
'''عناصر أساسية'''<br />
* بروتين 1.85 g (جرام)<br />
* كاربوهيدرات 29.82 g<br />
* الياف 5.47 g<br />
* سكر 17.94 g<br />
<br />
'''فيتامينات'''<br />
* فيتامين سي 187.87&nbsp;mg<br />
* فيتامين أ 863.36 IU<br />
* فيتامين أي 3.40&nbsp;mg<br />
* فيتامين ب 1.67&nbsp;mg<br />
* بيتاكاروتين 151.09&nbsp;mg<br />
* فوليت 115.52&nbsp;mg<br />
* بانتونثينك 0.66 g<br />
<br />
'''معادن'''<br />
* بوتاسيوم 781.28&nbsp;mg<br />
* ماغنسيوم 30.40&nbsp;mg<br />
* كالسيوم 72.96&nbsp;mg<br />
* كلورايد 33.44&nbsp;mg<br />
* فسفور 15.20&nbsp;mg<br />
* صوديوم 9.12&nbsp;mg<br />
<br />
'''مكونات أخرى'''<br />
* أحماض عضوية 168.72&nbsp;mg<br />
* ستريك أسيد 86.64<br />
* ماليك أسيد 82.08&nbsp;mg<br />
<br />
== معرض صور ==<br />
<gallery><br />
File:Buntil.jpg<br />
File:Som tam pu.jpg<br />
File:Atchara (pickled green papaya) - Philippines.jpg<br />
File:Sukkto.jpg<br />
File:Papaya Jam-Kounkane.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن البابايا]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
<br />
{{مراجع}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|طب|علم النبات|فواكه|مطاعم وطعام|ملابس}}<br />
{{روابط شقيقة|Carica papaya|ببايا}}<br />
<br />
[[تصنيف:ببايا|*]]<br />
[[تصنيف:الحياة النباتية في أمريكا الوسطى]]<br />
[[تصنيف:أشجار الكاريبي]]<br />
[[تصنيف:أشجار أمريكا الجنوبية]]<br />
[[تصنيف:أشجار أمريكا الشمالية]]<br />
[[تصنيف:أشجار زينة]]<br />
[[تصنيف:أشجار هاواي]]<br />
[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]<br />
[[تصنيف:أنواع ناقصة البيانات حسب القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة]]<br />
[[تصنيف:باكسيات]]<br />
[[تصنيف:ثمار استوائية]]<br />
[[تصنيف:ثمرة نشأت في أمريكا الشمالية]]<br />
[[تصنيف:جينومات متسلسلة]]<br />
[[تصنيف:زراعة استوائية]]<br />
[[تصنيف:عقاقير مجهضة]]<br />
[[تصنيف:محاصيل الأمريكتين]]<br />
[[تصنيف:محاصيل منشأها المكسيك]]<br />
[[تصنيف:نباتات الأرجنتين]]<br />
[[تصنيف:نباتات الإكوادور]]<br />
[[تصنيف:نباتات البرازيل]]<br />
[[تصنيف:نباتات الحدائق في أمريكا الجنوبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات الحدائق في أمريكا الشمالية]]<br />
[[تصنيف:نباتات الدومينيكا]]<br />
[[تصنيف:نباتات السلفادور]]<br />
[[تصنيف:نباتات الفلبين]]<br />
[[تصنيف:نباتات المارتينيك]]<br />
[[تصنيف:نباتات المكسيك]]<br />
[[تصنيف:نباتات أنديز]]<br />
[[تصنيف:نباتات باراغواي]]<br />
[[تصنيف:نباتات باهاماس]]<br />
[[تصنيف:نباتات بليز]]<br />
[[تصنيف:نباتات بنما]]<br />
[[تصنيف:نباتات بورتوريكو]]<br />
[[تصنيف:نباتات بوليفيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات ترينيداد وتوباغو]]<br />
[[تصنيف:نباتات تنزانيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات جامايكا]]<br />
[[تصنيف:نباتات جذعية الإزهار]]<br />
[[تصنيف:نباتات جزر العذراء الأمريكية]]<br />
[[تصنيف:نباتات جمهورية الدومينيكان]]<br />
[[تصنيف:نباتات جنوب شرق آسيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات سانت فينسنت والغرينادين]]<br />
[[تصنيف:نباتات سانت لوسيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات سورينام]]<br />
[[تصنيف:نباتات صقلية]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية في أمريكا الشمالية]]<br />
[[تصنيف:نباتات غرينادا]]<br />
[[تصنيف:نباتات غواتيمالا]]<br />
[[تصنيف:نباتات غوادلوب]]<br />
[[تصنيف:نباتات غويانا الفرنسية]]<br />
[[تصنيف:نباتات غيانا]]<br />
[[تصنيف:نباتات فلوريدا]]<br />
[[تصنيف:نباتات فنزويلا]]<br />
[[تصنيف:نباتات كوبا]]<br />
[[تصنيف:نباتات كوستاريكا]]<br />
[[تصنيف:نباتات كولومبيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات مالاوي]]<br />
[[تصنيف:نباتات نيكاراغوا]]<br />
[[تصنيف:نباتات هايتي]]<br />
[[تصنيف:نباتات هندوراس]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]</div>عبد العزيز