https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9
بامية - تاريخ المراجعة
2026-06-06T07:07:51Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9&diff=1313521&oldid=prev
عبد العزيز: كتابة غير موسوعية
2023-10-02T00:36:46Z
<p>كتابة غير موسوعية</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن<br />
| الاسم = حب المسك المغذي<br />
| حالة الحفظ = لا<br />
| الصورة = Okra Growing.jpg<br />
| عرض الصورة = <br />
| التعليق = <br />
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]<br />
| المملكة = [[نبات|النباتات]]<br />
| الفرع = [[نباتات جنينية|النباتات الأرضية]] Embryophytes<br />
| القسم = [[نباتات وعائية|النباتات الوعائية]] Tracheophytes<br />
| الشعبة = [[بذريات|شعبة البذريات]] Spermatophytes<br />
| الشعيبة = [[كاسيات البذور|مستورات البذور]] Angiospermae<br />
| الصف = [[ثنائيات الفلقة]] Magnoliopsida<br />
| الطائفة = <br />
| الصنف = <br />
| الطبقة = <br />
| الرتبة = [[خبازيات]] Malvales<br />
| الرتيبة = <br />
| الفيلق = <br />
| الفصيلة = [[خبازية]] Malvaceae<br />
| الأسرة = <br />
| القبيلة = <br />
| العمارة = <br />
| السبط = <br />
| الجنس = [[مسكي|حب المسك]] Abelmoschus<br />
| الضرب = <br />
| الفئة = <br />
| النوع = المغذي esculentus<br />
| السلالة = <br />
| الاسم العلمي = Abelmoschus esculentus<br />
| واضع الاسم = (L.) Moench<br />
| عام وضع الاسم = 1794<br />
| ماهية التقسيم = <br />
| التقسيم = <br />
| خريطة الانتشار = <br />
| عرض خريطة الانتشار = <br />
| تعليق خريطة الانتشار = <br />
}}<br />
[[ملف:EgFoodOkra.jpg|تصغير|بامية في سوق خضار في مصر.]]<br />
'''البامية'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q114972534|ص=175}}</ref> <ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|ص=55}}</ref> {{إنج|Okra}} {{فرن|Le gombo}} أو '''القناوية''' (في تونس والجزائر والسودان) أو '''الملوخية'''<ref>[http://www.maroc-cuisine.com/node/59 «ماروك كويزين.كوم»] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160306105723/http://maroc-cuisine.com/node/59 |date=06 مارس 2016}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-08-02|bot=JarBot}}</ref> (في المغرب) أو '''حب''' '''المسك المغذي''' {{اسم علمي|Abelmoschus esculentus}} هي [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[مسكي|حب المسك]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[خبازية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2609574 مسكي مغذي ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130716225536/http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2609574 |date=16 يوليو 2013}}</ref><ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Abelmoschus أنواع المسكي ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191215230003/http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Abelmoschus |date=15 ديسمبر 2019}}</ref> <ref><br />
{{استشهاد بكتاب <br />
|عنوان= أسماء النباتات <br />
|مؤلف= ديفيد جلدهيل <br />
|ناشر= مطبعة جامعة كامبرديج <br />
|سنة= 2008 <br />
|المجلد= 1 <br />
|الرقم المعياري= 978-0-521-86645-3 <br />
}}<br />
</ref> .<ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/A/Abelmoschus_esculentus/ مسكي مغذي ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012 {{وصلة مكسورة|date= يناير 2018 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20110319051953/http://zipcodezoo.com:80/Plants/A/Abelmoschus%5Fesculentus/ |date=19 مارس 2011}}</ref><br />
وهي تؤكل ثمارها الخضراء والنوع حولي أو ذات حولين. يصل طول النبات إلى 2 متر. [[ورقة نبات|الأوراق]] عريضة يصل طولها ما بين 10 إلى 20 سم. راحية palmate بها من 5 إلى 7 فصوص. [[زهرة (توضيح)|الأزهار]] محيطها يتراوح ما بين 4 إلى 8 سم، كل زهرة تتكون من 5 بتلات يتدرج لونها من الأبيض إلى الأصفر مع بقع إرجوانية على قاعدة كل بتلة. الثمار كبسولية قد يصل طولها إلى 20 سم، تحتوي على الكثير من البذور وتؤكل ثمارها مطبوخة وهي قرون مستطيلة مغطاة بزغب ناعم.<br />
<br />
== البامية في القدم ==<br />
عرف البشر البامية منذ القدم وفي العصرين الإغريقي والروماني الذي مرا على مصر زرعت البامية ووجدت صور منحوتة لها على معابد فرعونية وهي تتوطن في المناطق الحارة عموماً في أفريقيا وآسيا. نشأت الباميا في إفريقيا الاستوائية وبدأت زراعتها في الشرق الأوسط والهند منذ فترة طويلة، وفي القرن التاسع عشر الميلادي شوهدت نباتات البامية البرية على ضفاف [[النيل الأبيض]] في [[السودان]]. هذا وقد تم إدخال البامية للمرة الأولى إلى أوروبا بواسطة فاتحي [[الأندلس]] المسلمين. وقد وصف العالم [[ابن الرومية|أبو العباس النباتي]]، أحد مواطني [[إشبيلية|اشبيلية]]، وصف نبات البامية وصفاً دقيقاً في عام 1216 للميلاد. وبمجرد اكتشاف العالم الجديد (الأمريكتين) نقلت البامية مع المهاجرين إلى هناك وعرفت في [[البرازيل]] في عام 1658 للميلاد. وتوجد الآن عدة أصناف محلية من البامية في جنوب [[الولايات المتحدة]]، حيث تتمتع بشعبية كبيرة هناك، كما توجد أصناف كثيرة منها في إفريقيا وحول [[حوض البحر الأبيض المتوسط]].<br />
وتنقَّل النوع الثاني من رتبة (المالفيسي)، المسمى (بالروزيل)، في الاتجاه المعاكس للبامية، فقد انتقل من جزر الهند الغربية إلى إفريقيا ثم إلى الهند والصين ثم بقية القارة الآسيوية.<br />
<br />
== التركيب الكيميائي ==<br />
يشبه تركيب البامية وفائدتها [[ملوخية|الملوخية]] لوجود المادة الغروية في كليهما ويتألف تركيب البامية من :<br />
* 8.3 % من ماءات الفحم<br />
* 2 % بروتين<br />
* 1.1% رماد<br />
* 0.2 % دهن<br />
* 1.4 % ألياف وبعض المواد الغذائية ومقدار متوسط من [[فيتامين(أ)]]<br />
<br />
== الفوائد الطبية ==<br />
[[ملف:Okrapaper22.jpg|تصغير|ورق نبات البامية من زاوية مختلفة.]]<br />
وصفت البامية بأنها جيدة التغذية وهي ملينة للمعدة وتحارب الإمساك في الغالب إلا أنها تسبب ـ لبعض الأشخاص ـ تعباً في معدتهم وقيئاً وتعالج بخلطها بنباتات أخرى أقل غروية منها، وتطبخ البامية بعدة طرق وتعلب أو تجفف وينتج عن سيقانها والثمار الناضجة نوع من الألياف يستعمل في صناعة النسيج والورق .<br />
<br />
== بامية بالزيت ==<br />
يمكن أن تقدّم البامية بالزيت كنوع من أنواع المقبّلات، فتحضّر من البامية، الطماطم، البصل، معجون الطماطم، الثوم، الكزبرة، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والملح.<ref>[http://shahiya.com/ar/%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-3929/%D9%88%D8%B5%D9%8 وصفة البامية بالزيت] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160331171950/http://shahiya.com/ar/error.aspx?aspxerrorpath=/ar/بامية-بالزيت-3929/وصÙ%8 |date=31 مارس 2016}}</ref><br />
<br />
== المعلومات الغذائية عن الباميه مع اللحم ==<br />
تحضر الباميه مع اللحم باستخدام الباميه، اللحم، الطماطم، الثوم، الكزبرة، ليمون الحامض، القرفة، الزيت النباتي، الهيل، البهار والملح. تحتوي وجبة الباميه مع اللحم (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:<ref>[https://cookpad.com/sa وصفة البامية مع اللحم مع معلوماتها الغذائية ] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120510031951/http://shahiya.com/ar/البامية-مع-لحم-الموزات-1091/وصفات |date=10 مايو 2012}}</ref><br />
* السعرات الحرارية: 344<br />
* الدهون: 24<br />
* الدهون المشبعة: 8<br />
* الكوليسترول: 60<br />
* الكاربوهيدرات: 17<br />
* البروتينات: 18<br />
<br />
== معرض صور ==<br />
<gallery><br />
ملف:Unfinished maturity okra plant.jpg|ثمرة بامية لم يكتمل نضجها بعد<br />
ملف:بامية مطبوخة.jpg|تعتبر البامية وجبة غداء رئيسية لسكان فلسطين بشكل عام ومنطقة غزة بشكل خاص<br />
ملف:Okrapaper.jpg|ورق نبات البامية.<br />
</gallery><br />
<br />
== انظر أيضاً ==<br />
* ال[[مسكي]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع|2}}<br />
{{نبات المسكي}}<br />
{{روابط شقيقة|Abelmoschus esculentus}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|أفريقيا|مطاعم وطعام|علم النبات}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
<br />
[[تصنيف:أنواع نباتية|مسكي مغذي]]<br />
[[تصنيف:زراعة استوائية]]<br />
[[تصنيف:محاصيل منشأها إفريقيا]]<br />
[[تصنيف:مسكي|مغذي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إفريقي]]<br />
[[تصنيف:نباتات صالحة للأكل]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية في إفريقيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات ليفية]]</div>
عبد العزيز